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Nov 21, 2008

「コカルド」の果実のタルト

(6)

テーマ： ★お菓子★(2788)

カテゴリ： ●洋菓子　[大阪市内]

『コカルド』
京橋付近に数店舗ありますが、数年前から阪神百貨店にも出店していて買いやすくなりました。

昔働いていた会社がこの 『コカルド』 の近くだったので、
仲の良い同期のお誕生日には、ここのケーキを買ってランチの後に皆でお祝いしていました
チョコバナナタルト美味しかったなぁ（しみじみ…）

今回買ったのは、果実のタルトの詰め合わせ（1260円）。
以前、手土産の一つに買ったことがあるのですが、
パッケージが可愛いので自分用にも買っちゃいました。
コカルド.JPG

栗のタルト2個とリンゴのタルトが3個入ってます。
コカルド２.JPG

レモンプレートですが、タルト載せちゃってます（笑)

発酵バター使用ですので、そのままより温めて食べた方が美味しいと思い、
オーブントースターで温め直しました。

うんうん、バターの香ばしい香りがしてきました
どちらも土台はパイ生地なのですが、そんなにサクサクしてくれません。
やはり日持ちするお菓子なのでしかたがないのかな。
（前に食べたモンサンクレールのはサックサクでしたが。。。）
でも、発酵バターの味はなかなかしっかりしています。
この濃ゆーい風味、どっかで食べた事がある！

でも、このバターの風味ゆえ、栗味は完全に負けてしまっています。
美味しいけども栗好きとしてはちょっと残念。
リンゴの方は酸味もしっかり残ってて甘さを抑えてて、
ダマンドの風味も良かったです。
栗好きですが、リンゴの方が美味しかった

『コカルド』
次はシフォンケーキかな。

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