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Mar 2, 2011

「デカダンス・ドュ・ショコラ」のセンセーションサンク

カテゴリ： ●洋菓子　[東京]

去年はダリンのお土産でステファン様（デカダンス・ドュ・ショコラ）のショコラデビューを果たしましたが、
バレンタインで阪急にもお店が出店されてます。

でも、品ぞろえはかなり少なめ。
どれにしようかなぁと悩んでいましたら、
店員さんにオススメされたので 【Sensation 5】 という商品にしました。

デカダンス.JPG

情熱を感じるようなワインレッドのチョコレートですが、
形に派手さはないですね。シンプルビューティー？？

【Sensation 5】 950円
デカダンス２.JPG

左からラズベリー・レモン・ピスタチオシナモン・パッション・カシス
チョコレートはビターですが、それほど強めのビターではないです。

ラズベリー
このチョコレートだけ金箔でラメラメしてます
手堅くまとめて美味しいけど、もっとラズベリー感や酸味があっても好きかな。

レモン
自分でなかなかレモン味のお菓子って買わないので、新鮮な気分。
↑のラズベリーよりもフルーツ感があって好きです

ピスタチオシナモン
これが一番美味しかった！
ピスタチオとシナモンの組み合わせって初めてだけどアリです
口に入れるとシナモンの香りがし、最後は香ばしいピスタチオで〆てくれます。
私の場合ピスタチオってアタリハズレが多いのですが、

パッション
パッションフルーツの強い酸味がなくかなーりマイルド。
故にあまり印象に残ってないです。
普通に美味しかったと思います。

カシス
果実実があって、甘みも酸味もこれが一番しっかりしていました。
ビターチョコには甘みと酸味が強めのガナッシュの方が合うかもしれないです

好き嫌いせずに食べられるのも魅力かも。

ステファン様のチョコレートは先日ヴェルデさんがバレンシアの記事をupされてます。
バレンシアは前に食べて美味しかったのですが
バレンシアはテオブロマで買ってたので今年はスルー。
でも、来年はステファン様のにしようっと♪

華やかなケーキなどもあるので、渋谷のお店にはいつか訪れてみたいなぁ

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