Mar 8, 2012
カテゴリ： ●洋菓子 [京都・奈良]
京都でかなり人気
[パティスリー・タンドレス]
営業日が週３（土・日・月）かつ、ちょっと行きにくい場所にあるので、
なかなか訪問する事ができなかったのですが、鞍馬の帰りに寄ってみることにしました。
本当に普通の民家っぽいです。
扉をあけるとすぐに小さなイートインのスペースがあって、
お客さんと目をあわすことになるので、ちょっとビックリしました。
ショーケースはというと。。。
かろうじて2種が2個ずつ残っていました。
イートインスペースが狭めなので、テイクアウトをしましたが、
接客も丁寧だったのですが、持ち帰ったケーキの梱包もビックリの丁寧さ。
保冷シートに包まれてあります。
保冷材もしっかりはいっているのですが、ケーキが動かないようにクッション材で
固定されています。（プチプチを紙ナプキンでくるんだもの）
そしてご丁寧にケーキのメニューの紙も入っていました。
食べごろの温度なんかも書かれてあります。
ブロガーとしては、このような細やかなお心遣いがすごく嬉しく思います。
ですが色々丁寧な分、この辺りのケーキ屋さんよりも高いのかなって思ってしまう（＾＾；
■アカピュルコ 580円
「オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、
種入りフランボワーズジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ」との事。
チョコレートも上質で口当たりが良く大好きなクリームです。
しっとりとしたビスキュイのフランボワーズの種の粒々感が美味しいです。
■ブレズィリアン 500円
「コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレ」との事。
コーヒーの味は柔らかなんだけど、すごく香りが良い。
ジュレだけ食べてみるとコーヒーとリンゴの風味が斬新な味わいでした。
本当に丁寧に大切に作られたケーキなんだなぁ。
リキュールも効果的に使っていて、風味と香りもとても大切にされています。
これだけ丁寧に作っていたら週３営業っていうのもなんとなくわかるような気もする。
他にも気になるケーキがあるので、また鞍馬の方に出かけたら必ず寄りたいと思います。
ちなみにケーキは週替わりなので HP でチェックして下さい。
営業日が週３（土・日・月）かつ、ちょっと行きにくい場所にあるので、
なかなか訪問する事ができなかったのですが、鞍馬の帰りに寄ってみることにしました。
本当に普通の民家っぽいです。
扉をあけるとすぐに小さなイートインのスペースがあって、
お客さんと目をあわすことになるので、ちょっとビックリしました。
ショーケースはというと。。。
かろうじて2種が2個ずつ残っていました。
イートインスペースが狭めなので、テイクアウトをしましたが、
接客も丁寧だったのですが、持ち帰ったケーキの梱包もビックリの丁寧さ。
保冷シートに包まれてあります。
保冷材もしっかりはいっているのですが、ケーキが動かないようにクッション材で
固定されています。（プチプチを紙ナプキンでくるんだもの）
そしてご丁寧にケーキのメニューの紙も入っていました。
食べごろの温度なんかも書かれてあります。
ブロガーとしては、このような細やかなお心遣いがすごく嬉しく思います。
ですが色々丁寧な分、この辺りのケーキ屋さんよりも高いのかなって思ってしまう（＾＾；
■アカピュルコ 580円
「オレンジキュラソーの香る軽いムースとチョコレートクリーム、
種入りフランボワーズジャムをサンドしたアーモンドビスキュイ」との事。
チョコレートも上質で口当たりが良く大好きなクリームです。
しっとりとしたビスキュイのフランボワーズの種の粒々感が美味しいです。
■ブレズィリアン 500円
「コーヒーのババロアにリンゴとコーヒーのジュレ」との事。
コーヒーの味は柔らかなんだけど、すごく香りが良い。
ジュレだけ食べてみるとコーヒーとリンゴの風味が斬新な味わいでした。
本当に丁寧に大切に作られたケーキなんだなぁ。
リキュールも効果的に使っていて、風味と香りもとても大切にされています。
これだけ丁寧に作っていたら週３営業っていうのもなんとなくわかるような気もする。
他にも気になるケーキがあるので、また鞍馬の方に出かけたら必ず寄りたいと思います。
ちなみにケーキは週替わりなので HP でチェックして下さい。
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