Oct 28, 2014
テーマ： ●食べた物の画像♪(85642)
カテゴリ： ●和菓子 [関西]
母が大好きな ［福壽堂秀信］
久しぶりに伊勢丹のお店に行くと季節限定のマロングラッセが置いてありました。
ふくふくふってネーミングって可愛らしいですよね。
いつまでも繰り返し福が続きますようにという意味があるそうです。
餡が練りこまれた生地はかるかんのようにネッチリとしているのですが、
ふんわりとした食感もして、この独特の食感結構好きなんです。
生地には餡以外にも発酵バターも使われてありますし、
今回はマロングラッセという事もあり、洋の雰囲気もあります。
口の中で栗に出会うとやっぱり嬉しい♪
甘さはありますが、品のある甘さなので2個目に手がのびてしまう感じです。
こちらのふくふくふ、定番のお味に小豆と抹茶があります。
特に私の好みなのが抹茶味です。
抹茶をふんだんに使ってあるのでしっかりと抹茶の風味が楽しめます。
苦味・香りもしっかり主張してあり、甘さ控えめに仕上がってあります。
小豆の方は小豆の粒が沢山入ってあります。
こちらはしっかりと餡の味がしてあり、他のものよりもより和菓子らしい味わいに仕上がってあります。
春はイチゴ、夏はマンゴー味が登場し、冬はたしかチョコレートだったと思います。
家族で眼鏡さんはイチゴ味 、 Belgische_Pralines さんはマンゴー を召し上がっていました！
また本店の方に行ってみたいです。
久しぶりに伊勢丹のお店に行くと季節限定のマロングラッセが置いてありました。
ふくふくふってネーミングって可愛らしいですよね。
いつまでも繰り返し福が続きますようにという意味があるそうです。
餡が練りこまれた生地はかるかんのようにネッチリとしているのですが、
ふんわりとした食感もして、この独特の食感結構好きなんです。
生地には餡以外にも発酵バターも使われてありますし、
今回はマロングラッセという事もあり、洋の雰囲気もあります。
口の中で栗に出会うとやっぱり嬉しい♪
甘さはありますが、品のある甘さなので2個目に手がのびてしまう感じです。
こちらのふくふくふ、定番のお味に小豆と抹茶があります。
特に私の好みなのが抹茶味です。
抹茶をふんだんに使ってあるのでしっかりと抹茶の風味が楽しめます。
苦味・香りもしっかり主張してあり、甘さ控えめに仕上がってあります。
小豆の方は小豆の粒が沢山入ってあります。
こちらはしっかりと餡の味がしてあり、他のものよりもより和菓子らしい味わいに仕上がってあります。
春はイチゴ、夏はマンゴー味が登場し、冬はたしかチョコレートだったと思います。
家族で眼鏡さんはイチゴ味 、 Belgische_Pralines さんはマンゴー を召し上がっていました！
また本店の方に行ってみたいです。
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