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2025.07.19
カテゴリ： 生命
茎頂の穂状の花序（肉穂花序）は、２段に分かれています。
花穂の上部が雄花穂。
下の褐色のソーセージのようなものが、雌花穂。（長さ10～30cm）。
花穂は雄花穂と雌花穂の間隔がなく、接した状態でついてます。
雄花は花粉を放出後、花軸だけを残して脱落します。
晩秋になると、ガマの穂がほぐれて風によって飛散します。
水面に落ちると、種子が実から放出されて水底に沈み発芽します。
ヒメガマ（姫蒲）。
花穂は上部に雄花穂。
間隔をあけ下部に雌花穂がつきます。（長さ6～20cm）。
引用サイト： こちら
ガマの花粉を食べてみる
アメリカの皆さんは小麦粉のように使えるとおっしゃっているし、日本でも蒲黄と呼ばれ薬に使われてきた実績がある。
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引用サイト： こちら
ガマの穂とは
ガマの穂の茶褐色部分は雌花です。ガマの雌花は弾力があってふんわりと膨らんでいるのが特徴です。ガマの穂の上部には細長い棒があり、これがガマの雄花です。
ガマの穂は雄花も雌花も花弁がないのが特徴で、とても花のようには見えません。穂状なことからガマの穂と呼ばれています。
ガマの穂の大きさは10cmから20cmほどで、太さは2cmから3cmほどです。茎が細い分、太いガマの穂はよく目立ちます。群生しやすいのも特徴です。
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ガマの穂は爆発します。爆発すると言っても火を放って大きな音がでるわけではありません。
ぎっしりと綿毛がつまっているためきりたんぽのような状態になっていますが、触るなど刺激があると一気に飛びだしてきます。
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ガマの穂は食べることができる
地下茎は天ぷらにするとよいでしょう。海外では小麦粉にガマの穂の花粉を混ぜてパン、ビスケットにして食べることがあります。アボリジニが食用にしていたという記録もあるほどです。
ガマの新芽や若い穂はクセなく食べることができるでしょう。
他にも花粉は蒲黄（ほおう）と呼ばれ生薬として利用することがあります。利尿作用があるとされ、さらに止血薬として使用されることがあります。
引用サイト： こちら
関連日記：2003.07.19の日記 水辺の花・ガマの穂 こちら
関連日記：2024.07.19の日記 因幡の白兎 こちら
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