りんのしっぽ！

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2008.02.18

小倉生まれで玄海育ち

(6)

テーマ：おすすめのおいしいもの集合！！(2279)

カテゴリ：食・酒

福岡に北九州という市があるのをご存知ですか？

本州と九州を結ぶ橋（関門橋）がかかっているのは北九州なんです。
昔は公害の街として教科書に載ってたのを読んだことがある方もいるかもしれませんね。
でも、名物は公害だけじゃないです～。
小倉って街をご存知です？
「♪小倉～生まれで～玄海育ち～、口も荒～いが気も荒～い♪」
故村田英雄先生の歌う「無法松の一生」は、聞いたことのある方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
この無法松の一生の舞台が北九州の小倉です。

博多弁のような「たい」「とか「ばい」とかは語尾にはつかず、「ちゃ」や「け」がつきます。
「ちゃ」にしろ「け」にしろ音が硬いので、他所から来た人にはちょっとキツく感じられるでしょうね。
・・・・・
というのを、口語訳すると、

「『け』「とか『ちゃ』とか言うけ、怖がられるっちゃ」

となります（笑）
先日（遠方から来た）本社の人に「ラムちゃんですか」とつっこまれました（笑）が、ラムちゃん語とは全然違います。

この小倉発祥というものがいくつかあるんですよ。

パンチパーマに、競輪に、焼きうどん

なんだか地域性が色濃く出てしまっているような気が・・（汗）

他にもあります、２４時間スーパー（「丸和」１９７９）、アーケード（魚町銀天街」１９５１年）なんかも。
同じ北九州市内では門司のバナナの叩き売りなんかも有名です。商魂たくましい感じがしますね。

じんだ煮～～

.柔らかくて美味しい、栄養もたっぷり♪ぬか炊き（じんだ煮）いわし

昨夜はこれで日本酒をいただきました。これが旨いんだ♪
食べながら、そういえば他所ではみかけないなぁ、こんなに美味しいのに、と思ってのご紹介です。
青魚をぬか漬けのぬかに鷹の爪・山椒の実などをたっぷり入れたもので、醤油みりんで甘辛く煮付けたもの。
子どものころは母がお漬物のぬかをあげてよく煮てくれたものですが、自分では漬物をつけないので、もっぱら買ってきます（笑）

骨までグズグズに柔らかくなっていて、まるごと食べられちゃう、
ご飯にもお酒にもよーーくあいます。