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2008年10月の記事
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かぼちゃのタルト
ハロウィンなので。かぼちゃのタルトを焼きました。タルト生地には全粒粉が入っています。サックサクのタルトに、しっとりかぼちゃのアパレイユ。おいしー♪ハロウィンって、いまいちどう楽しんでいいのか分からない私（笑）とりあえず、かぼちゃのお菓子だけ作っちゃおっ!!ってわけ野菜嫌いの長男は、タルトだけをはがして食べてました。「ここがおいしいわ！」と。残ったかぼちゃのアパレイユは、もちろん次男。２２センチのタルト。まだまだたっぷり楽しめそう♪*****金曜日なので寝る時間も少し遅らせ、パパの帰りを待つ二人。ニヤニヤしながらパパ帰宅。「今日は何の日だー!!」「･････???」「知らん」「わからん」「○○の遠足の日ー」 そうだね（汗）確かに、ハロウィンってお祝いしないし知らないよね。「ハロウィンでーす。」とパパ。駄菓子や袋菓子をいっぱい買ってきてました。んー。ちょっと違うんだけどな･･･。（笑）
2008.10.31
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遠足のお弁当♪
まっくろくろすけ！今日は、待ちに待った遠足！先週はお天気が悪かったので延期になっていました。今日は快晴～♪とはほど遠い曇り空。でも、楽しそうに元気に向かいました。かわいいお弁当も久しぶり。息子に禁止されているのです。年少の時は毎日こんなお弁当でした。が、「かわいいのダメ～!!」と、きつく言われてます。なぜなら、みんなが覗きに来るので、なかなか食べられないのだとか。たしかにね。お腹空いてるもの。早く食べたいよね。（笑）でも、今日は遠足なので特別にお許しがでました。「まっくろくろすけやったら作ってもいいで！」と。やっぱり楽しいお弁当作り。あー。あと、５ヶ月で終わりなのね･･･。
2008.10.31
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子供たちとパン作り
日曜日のこと。子供たちと一緒にパン作り。お泊りに来ていた、甥っ子と姪っ子。みんなで、パンをこねました♪『からすのパンやさん』の絵本を出してきて、「何にする？」と、ワイワイ楽しそう♪その横で私はハラハラドキドキ!!!あー！生地が傷んじゃうー（汗）でも、いいっか♪出来たパンは色々。「とんぼパン」「恐竜パン」「クリオネパン」「パンダパン」「てんとう虫パン」「ねこパン」「カニパン」「カニパン」また「カニパン」（笑） そして私も「カニパン」と「タコパン」と･･･「おっぱいパン」!?!?おやつパンなので、いつもよりお砂糖多めで。いい香りのかわいいパンがいっぱい出来ました。出来たてを、みんなでいただきました♪*********入院中の姉に写メを送りました。「昔、お母さんが作ってくれたパンの匂いがしてくるー♪」と。私もそう思っていたとこっ!!!!いつも、私が焼いているパンとは違う匂いがしたの。それは、とっても懐かしい匂い･･･
2008.10.27
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渋皮煮でマロンペースト
渋い色。渋皮煮を作ると、どうしても割れやキズものが出てきます。それらを全部マロンペーストにしました。前回作ったマロンペーストとは違い、渋皮煮丸ごとなので、渋い色み。私はこのタイプが好きなのです。モンブランを作っても、なんだか高級感があふれる～。って感じ、しませんか？まずはキズものばかりで。ちょうど５００gのペーストが出来上がりました。「これだと、モンブランロール２本分･･･」瓶詰めした渋皮煮もゴロゴロ出して、もう５００g作りました。全部で１kgのマロンペースト♪嬉しくて、笑顔がこぼれる私なのです。******裏ごしの作業。結構好きなんです♪でも、１kgはさすがに手が疲れました（汗）
2008.10.23
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今年最後の渋皮煮
おしまい！渋皮煮。たくさん作ったー!!!これで、今年は終わりです。全部で６kg弱の栗。一人で全部処理しましたよ！最後に作るかどうか悩んでいた時、栗を少しいただきました。手間はおんなじ！あと１kg買い足しました。最後に少々煮詰めすぎたよう。シロップに透明感が欠ける･･･ｶﾞｯｸﾘ。でも。おいしー♪作りながらいくつ食べただろう･･･。週末、お泊りに来ていた姪っ子。「おばちゃーん♪栗、ちょうだいっ!!」と、これまた、いくつ食べただろう･･･。女の子は、いも、栗、かぼちゃが好きだよね（笑）*****こちらは次男が大好き♪干し柿です。今日でちょうど１０日目。いい感じです♪次男、今日１個食べました。「美味しいけど、もうちょっとやー。」と。恐るべし、６歳児!!!
2008.10.22
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食べ過ぎ注意！大学いも
やっぱりこれ♪さつまいもの季節。先日、息子が幼稚園のお芋掘りをしてきました。手頃なサイズのさつまいも。なんて、おいしそう♪それ以外にも、いただきものがいくつか。やっぱりおやつはこれでしょ!!子供たちも大好きな大学いも。三人で取り合いです（笑）この秋、もうすでに４回も作ってます!?おなか周りが気になる今日この頃･･･********先日のモンブランロール。レシピを載せてみました。お試しくださいね♪ モンブランロール by りん25250
2008.10.21
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食パンな週明け
３本焼きました。プルマン２本。レーズン山食１本。我が家と、実家と、姉宅用。姪っこと甥っこはプルマンが大好きで、いつも、おいしそうに頬ばって食べてくれます。我が家と実家は、プルマンとレーズンを半分こ。欲張りなのです（笑）栗に没頭していたこの数日。パンまで手が回らず、久しぶりに焼きました。焼くとなると、この勢い!!!オーブンはフル回転です。部屋中パンのいい香り♪
2008.10.20
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今秋２度目のモンブランロール
２度目♪お友達への手土産に。この秋２度目のモンブランロールケーキです。ココア生地にラム酒たっぷりの生クリーム。そして、自家製渋皮煮をごーろごろ!!仕上げはまたまたラム酒たっぷりの自家製マロンクリーム。んー。最高っ♪次回の課題。中に入れた渋皮煮が多すぎました。少し、口の中でモゴモゴする感じ･･･。柔らかい生地と少々反発してましたねー。もっと細かく刻んで、量も減らした方がいいみたい。*********この調子だと、渋皮煮もマロンクリームもあっという間です。まだ栗売ってるよねー。もう一度作ろうか･････な。
2008.10.17
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お友達とランチ♪
久しぶり♪ykcat98ちゃんとランチです。今日はおよばれしちゃいました!!用意してくれていたランチはこちら♪素敵でしょ!!どこかのカフェに行ったみたい。とっても美味しくて、食べるのも話すのも息つく間がなく･･･どちらも必死です（笑）そしてデザート♪チョコレートロールと、黒糖プリン。黒糖プリンは初体験ですが、本場沖縄の黒糖とあって美味しかったです！私の持参したモンブランロールも一緒に食べ尽くしましたー。テンション全開！瞬く間に帰る時が･･･この時が非常に淋しくなります･･･。次回の約束をして。またね。と。ykcat98ちゃん、おいしかったー。ほんとにありがとー♪
2008.10.17
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メープルシュガーパン
ほんのりメープル。このふたつだけ。メープルシュガーをたっぷりのせて、クルクル巻いてミニ食パン型に入れました。焼き上がりはメープルの香りがいっぱい♪パンの底は、溶けたメープルシュガーが溢れおいしそっ!!息子達のおやつパン。「おいしいー♪」と大絶賛でした。*********↓のパン。ご近所の方におすそわけ。いつも、野菜なんかをいただきます。同じ年頃の息子さんがいるので、なんとなく気になるのかしら？ありがたいことです。で、いつものお礼に先日の栗の渋皮煮と一緒にお渡ししました。すると、大きなさつまいも２本がかえってきました!!まるで、「わらしべ長者」（笑）そして今朝。「そこらへんのベーカリーよりずっと美味しかった」と大興奮で話したあと、「これ、食べて！」と、おネギをいっぱい♪やっぱり「わらしべ長者」だね!!
2008.10.16
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小さな山食パン
少し小さめ。パウンド型で焼き上げました。成形方法を２種類。ひとつは、クルクルと巻き込む方法。もうひとつは、丸くするだけ。奥が丸める方法。手前が巻き込む方法。さて、どちらがお好き？巻き込む方法だと、いつもなんだか満足いかない形になります。山が離れ気味だし、どこか角っぽい。丸める方法は簡単で、しかも丸いお山がかわいく連なる。でも、側面の渦がない･･･。どちらを取るか･･･またまた悩みそうです。
2008.10.16
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秋の運動会
秋晴れの下。日曜日、幼稚園最後の運動会でした。スカッと爽やかなお天気。最高の運動会でした。年長さんの鼓隊パレードで運動会が始まります。我が息子。シンバルを担当しました。午前と午後の部。総勢120数名が二組ずつに分かれて行われます。小太鼓、中太鼓、大太鼓、グロッケンにトリプルとシンバル。シンバルは各クラス２名という、重要なポスト！心配しましたが、見事にやり遂げた息子です。うちの子、かわいかったー（笑）うずまきリレーではいつもと違う表情に思わず笑いが！あんな真剣な顔、普段はしないしっ！（笑） 表現では、飛行機や風、いわし雲に入道雲。飛行機雲もみんなの気持ちをひとつにし、すてきな表現になりました。 はじめのポーズ いわし雲 虹 ６０人が連なる飛行機雲が二本!!リレーでは、クラス全員がバトンを最後までつなげようと必死です。みんなが全力で走る姿は、誇らしい!!息子。走るの遅かったはずなのに･･･すっごく早くなっていて、見事追い越し１位でバトンをつなぎました♪ ５年間続いた幼稚園の運動会。これで終わりかと思うと、少々淋しい。年少さんの時の運動会を思い出すと、この三年間での成長ぶりがとてもとても分かります。来年はお兄ちゃんと一緒に小学校。またまた成長を感じるのでしょうね。
2008.10.14
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栗の渋皮煮
栗いっぱい♪また。栗の渋皮煮。今回は２kgの栗を渋皮煮にしました。怪しい栗を取り除き、鬼皮を剥くと正味１.７kgの栗。がんばりましたー!!!でも、子ども達がいない昼間。好きな音楽を聴きながら、ひとりのんびりの作業。好きだなー♪鬼皮を剥くのもすっごく上手くなっちゃた（笑）アクの処理も「出てる出てる～!!」なんて楽しかったりちょっと変???渋皮を指できれいにしていく作業。すっごく時間がかかるのだけれど、栗の一粒一粒が、とてもとても愛おしく･･･。私、やっぱり変???とにかく、夜中まで続いた作業。味をしっかり含ませて翌日再び火を通し、丁寧に瓶詰めして、脱気も完璧!!これでしばらく栗が楽しめます。今年はこれで最後かなー。なんだかちょっぴり淋しい･･･ような。毎日、毎日、栗をさわっていましたから。************こちらにレシピを載せてみました。 栗の渋皮煮 by りん25250
2008.10.11
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けしの実パン
プチプチ♪けしの実の食感。大好き♪パウンド型の小さめのパン。今朝の朝食パンでした。長男はなんとなくこの「けしの実」が苦手。それに比べ、次男は「プチプチおいしー♪」と。長男がパラパラとはがしたけしの実を、次男が食べる。いつもこんな感じ。長男の苦手な野菜も、食べることが大好きな次男が処理(!?)する。んー。まっ、いいか!!!パンはしっとりふわふわ。そこに、プチプチが加わって美味しさ倍増～♪食べ過ぎに注意です･･･。はい。
2008.10.11
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ミニ山食はやっぱりかわいい♪
かわいいねー。ちっちゃな食パン。何度見ても、やっぱりかわいい♪このサイズは子ども達にもちょうどいいの。って、１個食べると結構な量なんだけど、かわいいので子供たちもペロッっと食べちゃうようですね。ゆうべはこのミニ山食とクリームシチュー♪子ども達は半分にしたパンの中をくりぬき、その中へシチューを!!!「おいしー♪」と、パクパクと食べてくれました。*****パンを仕込みながら、またまた栗の鬼皮剥き!!!!忙しかったなー。でも私、栗の皮剥きすっごく上手になりました♪何かの役にたつ？･･･(汗)
2008.10.10
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モンブランロール
栗だらけ。渋皮煮とマロンペーストを使って。とりあえず、ちょこっと食べてみたかったので作りました。ちっちゃな、ちっちゃなモンブランロールです。出来上がったマロンペーストを小分けにして冷凍。その残りを使用しました。中には渋皮煮がゴロゴロ！どちらも手作りなので、惜しげもなく使っちゃおー♪ラム酒をきかせたモンブラン。あー幸せー♪やっぱり大好きだなー!!モンブラン、最高～♪********モンブラン、もっともっと食べたいなー。この調子だと、あっという間に渋皮煮もペーストもなくなりそう･･･。あわててまた栗を２kg買いに走りました!!!!今からまた鬼皮剥いて、渋皮煮を作るぞー！
2008.10.09
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丹波栗のマロンペースト
秋味いっぱい。おいしく出来上がった渋皮煮。ついつい、つまみ食い。この調子だと、お菓子に使う前になくなりそう！なので、残っていた1kgも渋皮煮にしようと･･･失敗しちゃいましたー！ちょっと目を離してしまった隙に、グラグラしちゃったー!!!丹波栗はとても柔らかいのです。グラグラは厳禁！案の定、実がホロホロと崩れてしまいました。渋皮煮はもう作れません。仕方がないので、マロンペーストに変えよう!!作り方･･･いいや！適当にやっちゃえー（笑）ちょっと投げ出し気味ではありましたが、出来上がったらあらま!? おいし♪栗の半量の砂糖を加え、クツクツ煮ました。熱いうちにフープロでガー。できたものを裏ごしすれば、なめらかなマロンペーストに♪おいしいー♪何度もつまみ食いしちゃって･･･だめだよー。お菓子にできないー。
2008.10.08
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栗の渋皮煮
秋の楽しみ。栗の渋皮煮。今年も挑戦！優しい甘さの渋皮煮ができました。渋皮煮を作っているゆったりとした時の流れが心地いい♪また作ろう！少し大きめのビンに４個できました♪*******渋皮煮は作る工程は簡単です。何が大変って、かなりの時間を要すること。それさえ乗り越えれば、こんなにおいしい渋皮煮が楽しめます。えらそうなこと言ってますが、私も昨年初めて作ったのです（汗）そういえば･･･昨年、「もう作らないー」って言っていた･･･でもやっぱり自家製の渋皮煮は格別のおいしさがあるから。毎年恒例の栗拾い。立派な丹波栗ですもの、おいしくいただきたい♪今日もさっそくつまみ食い。一人で食べ尽くしてしまいそうです（汗）
2008.10.07
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運動会!!
秋晴れの中、長男の運動会でした。少々暑い中での運動会。応援にも熱が入り、ますますヒートアップ!!２年生の長男。出場種目は、80ｍ走と団体競技と大玉ころがし。まずはこれ。 一生懸命走った80ｍ走。結果は２位。最後まであきらめずに走りきりました！次は団体競技。「HEY SAY JAMP」の曲に合わせてのダンスはみんなノリノリ♪我が息子は･･･テレながらもきちんとこなしていました。おみこしリレーも迫力でした。誰一人と力を抜かず、必死に担ぎながら走る姿は最高～♪午後からの最後の競技。見ているほうも楽しくなる「大玉ころがし」変な方向へ転がっちゃったり、まったく大玉に触れることができない子がいたり。無事に全ての競技が終わり、燃え尽きた私（汗）息子よりも疲れていたのは私と主人･･･。写真撮影とビデオ撮影をしながらの熱い応援。ほんと、疲れたー。********年々成長を感じる運動会。走り方や、競技ひとつひとつが成長を感じます。来週は次男の幼稚園の運動会！ふたたび燃えます!!
2008.10.04
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プチワッフル♪
プチ♪リエージュワッフル。ふかふかのカリカリ♪ワッフルはこのリエージュが大好き！*********なぜか私が憧れ･･･という幼稚園のママ。一度ゆっくり話しがしたいと言われ･･･。少々困惑しましたが、来るものは拒まず！おうちにご招待しました。お昼までには帰るとのことなので、ワッフルだけ準備しました。あらかじめ作っておいたバニラアイスを添えて、お茶のおとも。「素敵～♪」なんて興奮されて（汗）結局。お昼をはるかに超えてしまったおしゃべり。ワッフルとアイスをしっかり食べていたので、お腹が空くこともなく、おしゃべりに華が咲きました。「また来てもいい？」と。もちろんよ～！***********学校から帰った長男。「なんがワッフルの匂いがするけどー。」と。なんていい鼻なの!!残しておいた生地を焼いて、一緒に来ていたお友達と３時のおやつ。「おいしいー。もっと食べたいー。」ごめん（汗）また今度、いっぱい作るからね！
2008.10.04
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ミルクブレッド
仕込み水は牛乳で。ふんわりして美味しいのです。このひまわりの種、もしくはウリ坊の形。久しぶり～♪この形は簡単なのにとってもキュートで大好きです。クープも思い切って勢いよくガガーって感じで入れられるので、なんだかすっきりと気持ちいい♪２個焼いて、１個はお友達におすそわけ。なんだかお腹が空いてきたー。食べちゃおうかな!!
2008.10.03
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》オレンジジュースゼリー 作…
- (2026-07-18 16:25:20)
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- 今日のランチ
- アーバンホテル京都五条プレミアムで…
- (2026-08-06 06:00:05)
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- ご当地グルメ
- 京都・福知山のお食事処 梁山泊 たら…
- (2026-08-05 22:49:42)
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