美味しいワインと出会う旅

ジュヴレ・シャンベルタン・オー・コンボット Gevrey Chambertin Aux Combottes 750mlティエリー・ボーモン Thierry Beaumont

非常に良いジュヴレです。香りが良くて、ボリューム感があります。一級ですが、十分にシャルムクラスの特級の味わいです。01はもう楽天にはありませんが、02が6600円で売っています。お買い得かも知れません。

コンボットはラトリシエールの横でマゾワイエールの上です。特級に挟まれた珍しい畑です。しかし多くのコンボットは特級並のワインに仕上がりません。やっぱり品の良い一級だな～～で終わってしまうワインが多いです。しかしこのワインは良いです。古木の力でしょうか、十分に特級畑のワインに引けを取らないコンボットを主張しています。01ですが濃密です。

色は深めのルビー色、香はラズベリー、こけもも、革、獣、ココア、バラの非常に強い香りです。味わいは濃密です。酸は弱く感じますが厚みのある果実味の為です。まろやかでこくがあって深いピノノワールです。素晴らしいワインです。余韻も長く楽しめます。今飲んでも良いし、寝かせても良いし素晴らしい2001年のジュヴレですね。