美味しいワインと出会う旅

2000　CP93

グラン・エシェゾーは期待を裏切らない特級です。この2000年のニコラもグランエシェゾーも素晴らしいワインです。

ただこの時期飲むと温度管理が大変ですね。グラスに注いでゆっくり飲んでいるとドンドン温度が上がって直ぐに飲み頃温度を過ぎてしまいます。

25度にクーラー入れて上着を着てても良い位冷やしても、12度でグラスに注いだワインは30分もしないで飲み頃温度より上がってしまいます。温度が上がり過ぎると酸化が早いですから、直ぐに紅茶の香りが出てきて枯れた感じになってしまいます。

ワインは冷やして置けますが、グラスの中身を冷やし続けるのは難しいです。

ワインクーラーに少しだけ氷を入れて瓶は冷やしながら、グラスには少量だけ注いで、注いだワインは15分位で飲みきるという様な飲み方をするしかありません。

良いピノノワールは軽井沢や清里で飲むか、東京で飲むのは10月まで待った方が良さそうですね。

販売店資料より

今飲んで：90 ポテンシャル：91


切りたての洋ナシを思わせるフレッシュな香りが立ち上がった瞬間、このワインがグラン・クリュであることを確信した。
そう、香りこそ、ポテルの良さを語る上で欠かせないポイントとなる。
例えば、もう少しボディ感があっても良かった。異次元へ誘うような妖艶さも見られない。
だが、小宇宙の中にこそ見出せる美学というものも確かにある。
小粒ながら見事な目の詰まり。そして別格の香り。
立体感のある自然な美味しさを私は評価する 。

山地茂 <02年10月試飲>

＜リアルワインガイド誌２号よりコメント抜粋＞

ニコラ・ポテルGrands Echezeauxグラン・エシェゾ-2006