美味しいワインと出会う旅

【スペシャルセール】【飲み頃・熟成ワイン】貴重な古酒。バルバレスコ・リゼルヴァ・スペチャーレ［1976］カステッロ・ディ・モンテグロッソ【赤】【GWS_sake】

これ本物の古酒ですね。

76は当り年だし、某所で安く売っていたので買って飲んでみました。

澱が多いので、最低10日は立てたままにして澱を鎮めて下さい。

パニエに寝かせてもOKです。抜栓は揺らさない様に慎重に抜いて一気にグラスを並べて注ぐか、デキャンタするかですね。

香りは古酒だから仕方ないのですが、カビ臭と箪笥臭が僅かにあります。

そのカビを覆い隠すほどの良い熟成香があります。

タンニンはほぼ完ぺきに落ちています。

酸は綺麗です。余韻の果実の甘味が素晴らしく、甘露な古酒に仕上がっています。

まだ保存可能な力は持っていますが、これ以上良くなる事は無いでしょう。

ネッビオーロと言う長期熟成可能な葡萄の魅力を存分に楽しめるワインでした。

販売店資料より

1134年、当時のアスティの支配者、大富豪ボニファーチョ伯爵により建てられた古城を有するセラー。古城はモンテグロッソ・ダスティを見下ろす陸の上に建っています。古い書類によると1794年にモッタ・ファミリーの所有となり代々受け継がれ現在に至っています。

ワイン造りはピエモンテの伝統を守り続けるスタイル。オーク大樽にて発酵、熟成。ボトルは数世紀に亘る自社の古い地下セラーで、静かに寝かされていた貴重なストック。

柔らかく熟成したネッビオーロの魅力を堪能できるDOCG以前のバルバレスコです。

今回スぺシャル・プライスで販売致します。この機会にぜひお買い求め下さい。