りぃ-子の SCRAP BOOK

あれ、私いつの間にかPUFAフリーと、FODMAPがごっちゃになってました・・・わたしの場合は腸の不具合だから、

FODMAPが重要。


PUFAの油については、大豆油が意外と体に悪影響があると聞いたことがある（ハッキリは知らない）ので、
毎日の食事については、米油とオリーブオイルとバターを使っていますが・・・まあ、そんなに気にはしてません。

​ FODMAP ​は、人によってはそれが腸に悪い影響を与えているのに気が付かないまま、
毎日下痢・はり、ガス溜まりに苦しんでいる人が意外と多いという話。
https://president.jp/articles/-/23618?page=2



これが私には大きな効果で、さらに今までの腸の傷を癒やすために、空腹時間を多少長く取る、つまり朝食抜き＝半日断食を取り入れたところ、相当改善されて町の悩みがほとんどなくなりました。

この中でも、小麦・豆・マッシュルームなどはそんなに感じないので、個人差があるんでしょうね。

で、先日庭の葱をたっぷり使ったチャーハンを食べ始めてからお腹が痛くて以前に戻ったようだと悩んで居るのですが・・・

もしかしたら、以前痩せようと買った酵素ドリンクがもったいないと、毎日少しずつ飲んでいたのも原因かもしれないです。

だって、酵素ドリンクの中味ってフルーツなどですもんね。
めっちゃ甘いので、果糖たっぷりかも・・・
一応甘味料としての表示は、CMでも耳にする「糖として吸収されない」オリゴ糖表示ですが、フルーツが一杯入ってるので果糖も入ってて、その上オリゴ糖添加って意味かな。

で、その果糖というものが、意外と問題だったんでしたっけ。
果糖は肝臓ですぐに代謝され、血糖値はあげにくいと言われてきましたが、肝臓以外では分解できず使うことができないんですって。だからたくさん食べると肝臓に負担がかかる。
又肝臓で代謝されると、代謝産物として脂肪酸合成されてしまい、中性脂肪が溜まってしまう。

さらに、コレステロールは動物性タンパク質に含まれますが、実際はそれよりも果糖を摂りすぎるとコレステロールが上がる実験があるそうです。


そもそも、人が果物を食べられるのは季節的な一時期に限られていましたが、年中食べられる現代では危険性も表れてきたということですね。


何を食べても平気な人もいれば、腸や肝臓が弱かったり、アレルギーの影響などで、食べないものを意識したほうが良い人もあるみたいです。


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