狂躁的非日常と日常

2006年01月17日

で、たこってどんな味やったっけ？

(1)

テーマ：本日の気になる商品(656)

カテゴリ：ふりかけ～♪

生たこの刺身を食べるとたこの甘みがなんかむっちりしたかんじで広がるような記憶があります。けど、ベースはわさび醤油だよなー。食感がたこ＆いかは面白いんだよなーとか思います。
ゆでたこになると、ぷりぷりした感じがとってもいいですよねー。たこ焼きのぷりぷり感とお寿司の場合のたことこれまた感じが違うのが面白い。
たしかたこの炊き込みご飯を作るときはたこの煮汁みたいなんを使ったように思います。うんうん。
けど、たこで味を思い出すのって煮蛸だよなー。見た目もいいかんじになるし、醤油とあまみがしっかりきいていて、しかも食感もいい。

さて、たこふりかけでありますが、某食材調達人さんと、四国出身外注デザイナーさん、某支店長のお三方が同じのを買って来てくださったのでたいへんうれしい誤算ですｗ。しっかり食べさせていただきますｗ。
まず、食べた第一印象は「？？たこ？？？」ってかんじです。なにが蛸なのかわからん。で、しみじみいとたこってなんだろうと思ったのが最初の蛸の味覚回想になるわけです。
そう、生もしくはゆでていない（乾燥させた）たこの味というものが想像できないわけです。
原材料には「ごま、乳糖、じゃがいも、パン粉、食塩、砂糖、たら、澱粉、卵黄、のり、鮭、たこ…」というわけで、使ってはいます。というか鮭はなぜ？とか思ったりもしましますが…。けど、使う量をもっと多くして、味付けされた蛸が入ってますよーというのがよーわかりゃん。形でリニューアルされると面白いのにナーとか思ったりもします。

まあ、一番の疑問は原材料の最後に「原材料の一部にかにを含む」って書いてあったことかなー。カニには最近過剰反応してしまうのよねー。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう