狂躁的非日常と日常

2009年07月07日

夏の昼下がりに最適ワイン「セッテソリ　マンドラロッサ　シャルドネ」

テーマ：今日のワイン(6013)

カテゴリ：イタリアワイン♪

よくよく調べたらシチリアのアグリジェント県メンフィで設立された協同組合のリリースするワインだそうです。2100軒の組合員（栽培農家）で合計6100ヘクタールをお持ちだそうです。えらいひろいにゃー。

ボルドーはちょっと特殊ですが、昔は（って今も）協同組合さんとかって普通にあるようです。そりゃそうで、日本の造り酒屋さんがみんながみんな自社栽培耕作地（田んぼね）を持っているかというとそんなことはなく、大概は契約農家さんが日本酒用のお米を作ってそれをお酒にしています。

ワインやお酒なんかはお金がかかるのです。醸造設備を揃えるのに設備投資資金がかかりますし、販売するまでに時間がかかるってことは在庫を抱えるのと一緒なわけです。だから収穫→速攻販売なボジョレー・ヌーヴォーや醸造→予約販売なプリムールが好まれるのです。日本酒だって造り酒屋さんってその土地の地主さんだったりする例が多いです。（某竹下さんちとか）

そんなわけで、組合を作ってワイン醸造するのはありなんですが、組合の基本は利益の均等配分なのでそこらへんがいろいろと難しい。6100ヘクタールあっても、ワイン作りに適した土地がどんくらいあるの？とか2100軒の組合農家のうち頑張っているのはどんだけ？とかね。「頑張っていいワインを作ろうとしているのに、微妙なのと混ぜられたらこまるにゃー！」って思う人もいるでしょう。けど、利益は均等配分だったりね。しかもこの場合の評価は、ブドウの質ではなくて量だったりするのよね。じゃないと基準が作れないから。

で、組合から脱退して元詰めを行うところなんかも出るんでしょうねぇ。

って、このワインのネガティブ面を語っているのではなく、組合ワインっていろいろあるのよね。ってことです。セッテソリは量重視から品質重視に変えてがんばっている組合さんで、品質を重視することと、国際品種を使ってマーケットを広げていこうとするのが見える組合さんです。

そんなセッテソリ　マンドラロッサ　シャルドネ [2007]　Mandrarossa Cardonnay ですが、日曜日のお昼にトマトベースのパスタと一緒にいただきました。やっぱし夏はこれよねー！って感じで「食べて」「飲んで」「寝て」ってダメなオトナまっしぐらです。

温度があがると輪郭がぼけてくるので温度は低いほうがいいかな？
こういうのをへらへらともっと飲める休日を過ごしたいもんだ。

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