今日も元気で

< 新しい記事

新着記事一覧(全2237件)

過去の記事 >

2006.08.04

『　延命酢　』

(10)

テーマ：健康・美容によい飲み物(582)

カテゴリ：食べました　＆　飲みました^^*☆

　　元班長の隣の彼女から、『　延命酢　』をいただいた。

　　彼女の友人がケース買いしているため、いつも分けていただくのだそうである。
　　今回は、私のために１本余分に分けて貰った、との由。

　　　　　「　蜜柑のお酢なの。　お酢くさくないの。　すご～く甘いの。
　　　　　　　飲んだ後、元気になる感じなの。　飲んでみて？　」　

　　我が家では、トマトジュース、野菜ジュース以外、
　　市販のジュース、清涼飲料水は買わない。
　　少年たちにも飲ませない。

　　麦茶もしくは、鹿児島の温泉水が常に冷蔵庫に冷えている。

　　私は、広島のあの有名なオタフクソースから出ている『　食膳酢　』を飲んでいる。

　　楽天では、残念ながら扱っていないが、

　　　『食膳酢』シリーズには、いろんな種類があり、
『　食膳酢　ぶどう　』　が１番甘くて、飲み易く、美味しい。

　　　　下の少年もジュース代わりに、喜んで飲んでいた。

　　だもんで、酢くさくない、甘い、希釈して普通に飲めるお酢、、、、
　　というものには慣れていたが、この『　延命酢　』には驚いた。

　　とにかく酢の匂いがしない。　甘い。（辛党の私には甘すぎるほど）
　　んでも、この甘さは、静岡産のみかん果汁を酢酸発酵させた果実酢に、
　　天然のハチミツや果糖ブドウ糖などを加えたものであり、合成甘味料は入っていない。

　　　　　　身体を動かして疲れているときには、この甘さが嬉しいかも知れない。

　　　　　　胡瓜の薄切りや大根を塩もみして漬ければ、このまま甘めの酢の物になるし、
　　　　　　ちりめんじゃこやワカメを入れ、隠し味にお醤油を落とせば、
　　　　　　合わせ酢をつくる必要がなさそう。

　　　　　　少年たちは、とにかく、あの酢のつんとした匂いが苦手なので、

　　　　　　彼らに酢の物を食べさせるときは、レモンを絞ったり、柚子を遣ったり、
　　　　　　ぽん酢醤油で誤魔化したり、工夫が必要なのである。
　　　　　　大好きなすし飯でさえ、ちょっとレモンを絞る。

　　　　　　ラッキョウも、このまま漬けちゃっても、イケるかも。