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2006.12.17

簡単大根鍋☆

(14)

テーマ：簡単レシピ(3515)

カテゴリ：食べました　＆　飲みました^^*☆

　　　　　ずっとチャレンジしたくてしたくて。

　　　　　でも未だに、できてないのが、 太地喜和子さんレシピの大根鍋 。

　　　　　今日も、結局ひよっちゃって、太地喜和子さんレシピもどき。

　　　　　　　　　●　大根つきでついたような感じに１本全て切る。

　　　　　　　　　●　鍋に昆布を敷いて、大根を入れ、周りに豚肉を置いて火に掛ける。

　　　　　　　　　●　途中でお酒をふりかけて、そのままずっと煮込む。

　　　　　　　　　●　ポン酢醤油に柚子唐辛子をかけて召し上がれ。　

　　　　　今日は、豚肉薄切りを切らしていたため、

　　　　　脂がこっくりした味を出して、なかなか美味しかった！！！　

　　　　　鍋、というよりは、大根の煮物ちっくになるのだけれど、これは下の少年も大好物☆
　　　　　夫がいるときは、大根２本使います。　それぐらいばくばく食べちゃう。

　　　　　簡単だし、お肉の種類や部位で、あっさり味にもこっくり味にもなってお勧めです。

　　　　　私が教わった、太地喜和子さんの大根鍋レシピは、以下の通り。

　　　　　　　　　●　大根つきで、１本全部つく。

　　　　　　　　　●　昆布を敷いた鍋に大根を入れ、

　　　　　　　　　●　、

　　　　　　　　　●　周りに鶏肉３００ｇ程度入れて、火に掛ける。

　　　　　　　　　●　ポン酢醤油で召し上がれ♪

　　　　　いつもチャレンジしようと思いつつ、逡巡しちゃうのは玉葱の存在。
　　　　　つい、あっさりと大根だけでいっか～、、、と、ひよってしまう。

　　　　　どなたか、いつも玉葱入れてるよっていう御方はいらっしゃるかなぁ。