今日も元気で

< 新しい記事

新着記事一覧(全2237件)

過去の記事 >

2010.01.02

ドジ初め。

(8)

テーマ： ё・ぼ・や・き・ё(1794)

カテゴリ：ヤっちゃいました^^*☆

『　この正月は　餅を搗かん！　』

　　　　　　　　早々と11月から義母が悩み抜いた挙句、その後も二転三転しながら、
　　　　　　　　その度に右往左往させられつつ、でもしかし、ついに　決断を下され、

　　　　　　　　私は、めでたく一族４家族分の餅搗きから
　　　　　　　　結婚後初めて！！　実に四半世紀ぶりに
　　　　　　　　解放されたのである。　＼(^o^)／☆＼(^o^)／☆＼(^o^)／☆

　　　　　　　　だが、人間とは勝手なもので、白餅、餡餅、豆餅、蓬、、、。

　　　　　　　　広島のお餅は全て１個１個、手で丸める。　　　　　

　　　　　　　　ここ数年、特に膝を壊してからは、泣くほど苦痛で仕方なかったものなのに、

　　　　　　　　「　しない　」　となると　これはこれで淋しいもので。

　　　　　　　　　　　　　一族が帰省していた頃は、28日に皆でお餅搗きをし、
　　　　　　　　　　　　　子どもたちがひとり増え、ふたり増えし、
　　　　　　　　　　　　　小さな手で、ごろごろのお餅が幾つか丸められていたもので。。。

　　　　　　　　　　　　　当時の末嫁としての辛さ、悲しさ、子どもたちへの愛しさが
　　　　　　　　　　　　　懐かしく、ほろ苦く思い出されることである。

　　　　　　　　28日は、余りの忙しさに、搗きたてのお餅を昼食代わりにいただくのであったが、
　　　　　　　　前もって蓬の新芽を摘み、茹でて冷凍しておいた蓬を
　　　　　　　　細かく刻んで入れる蓬餅の香ばしさや、炊き詰めた餡を入れた餡餅、
　　　　　　　　手間を掛けた漉餡餅の美味しさもさることながら、

　　　　　　　　搗きたての　豆だらけの豆餅は、
　　　　　　　　少し塩味が利いて、とてもとても美味しいのである。

　ならば　義母の黒豆は今年もたくさんあるので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分ちで　好きなように搗いてつくっちゃお！！

　　　　　　　　　今をときめく『　ヘルシオ　』　が　発売されて間もない頃に、
　　　　　　　　　15年頑張って来た　我が家のオーブンレンジがお亡くなりになり、
　　　　　　　　　気に入っていたために悲嘆にくれつつ、
　　　　　　　　　同じシャープの『　ヘルシオ　』と散々迷った挙句、

　　　　　　　　　ぃゃぃゃまだまだ、海のものとも山のものとも判らんぞ、と、

　　　　　　　　　同じシャープの　『　ＲＥ－ＬＣ３０　』　に決めたのだった。

　　　　　　　　　量販店で10万近くしたのに、これに決定したのは、
~~メタルボディのフォームの完璧な美しさ~~

　　　　　　　　　長年使って来たシャープであったことと
　　　　　　　　　（　我が家は　シャープの家電とは悲劇的に相性が悪いのだが、
　　　　　　　　　　　電子レンジだけは絶対シャープ、という母の時代からの絶大なる信頼がある　）

　　　　　　　　　300℃の熱風加熱オーブン機能に注目したことと、
　　　　　　　　　重量・絶対湿度・温度を組み合わせた「　ハイブリッドトリプルセンサー　」、
　　　　　　　　　さらに「　赤外線センサー　」を搭載、加えて、
　　　　　　　　　常時1000W（ワンタッチで600Wに切替可能）の高加熱にシビレたから、である。

　　　　　　　　　このレンジのもうひとつのウリであった
『　お餅も搗けるマルチベーカリー機能　』 には、

　　　　　　　　　家にＨＢがあり、義母宅に餅搗き機もあるために我が家には不要だと、

　　　　　　　　　「　この機種で、マルチベーカリー機能のない、安いのはありますか？　」

　　　　　　　　　思わずそう訊いてしまった程、一顧だにせず、
　　　　　　　　　マルチベーカリー用の部品は、「　場所を取るなぁ　」と厄介者扱いで、
　　　　　　　　　そのままキッチンの吊戸棚の最上段奥深くにずっと仕舞い込んでいた。

　　　　　　　　　しかし、今回は　これが、大活躍してくれるではないか！！　

　　　　　　　　　『　ヘルシオ　』　が充分に買える値段で、
　　　　　　　　　多大な期待感をもって購入した　『　ＲＥ－ＬＣ３０　』　は、非常に癖のある奴で、
　　　　　　　　　何をつくっても　もうひとつ出来映えに納得できない。

　　　　　　　　　微妙な調整が必要の製菓作業となると、からきしダメダメである。(-_-)

　　　　　　　　　思うに出力が高過ぎる故のダメダメさなのではなかろうか。

　　　　　　　　　私はついに慣れないまま、以前の愛機が恋しく懐かしく、
　　　　　　　　　こんなことなら　あのとき絶対に　『　ヘルシオ　』　をゲットすべきだった、と
　　　　　　　　　後悔ばかりしていたのだったが、

　　　　　　　　　お餅を搗いてみたら、これが大成功！

　　　　　　　　　４合まで、ではあるが、餅米を研いで分量の水を加えてレンジにセットするだけ。
　　　　　　　　　９０分で　クリーミィなお餅が搗き上がる。

　　　　　　　　　初めてこれを買ってて良かった！と　嬉しくなり、
　　　　　　　　　（　って、小さな餅搗き機なら１万円ちょっとで買えますぜ＞ぢぶん　）

　　　　　　　　　あんまり美味しくて、美しいお餅ができるので、
　　　　　　　　　何度も何度もセットしてはお餅を搗きまくり、義母にも持って行き、

　　　　　　　　　上の少年も　喜んで大学へ持って帰ったため、
　　　　　　　　　２日に大学へ帰る下の少年用に、元旦夜から白餅を搗いて準備し、
　　　　　　　　　そのままで美味しい豆餅は、２日早朝に搗いて、
　　　　　　　　　搗きたて食べさせてあげやう、残りを全部持たせやう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう思って頑張った、、、のだったが。

　　　　　　　　　朝、ピーっと搗きあがりの電子音を聞いて、
　　　　　　　　　るんたった♪で、レンジを開け、覗いてみると

　　　　　　　　　搗けてない　。

　　　　　　　　　驚いて出してみると、底に行くほど加熱はされていて、
　　　　　　　　　底の方は餅状というか、糊状になっている。　？？？

羽根を入れるのを忘てる！！！ 　(o_ _)oポテッ

　　　　　　　　　これでは搗けてないのも道理。
　　　　　　　　　でも上半分も加熱されてないのはどーする？

　　　　　　　　　少年が出立するまで、もう余り時間がなく、おたおたする自分を叱りつけ、
　　　　　　　　　少し水を足してレンジに掛け、それをＨＢにセットして、こねてみる。

　　　　　　　　　蒸されてない餅米が結構あるので、まるで　あらかね餅のようで、
　　　　　　　　　そのなかに大きな黒豆がごろごろとしており、粘りもなく、見映えが悪い。

　　　　　　　　　少年は　それを四苦八苦して丸めている私をジト目で眺め、

「　白いお餅だけ持って帰る　」

　　　　　　　　　　　　　ヽ(`Д´)ノ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かにこれ、見るからに美味しくなさそうだけどさ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　君のために　つくったのにぃぃ(T^T)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　。。。。わかった。　失敗してごめん！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　んぢゃさ、成人式に帰ったときにさ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗なのをつくっておくからさ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は持って帰ってね？　ね？　」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「　次は電車で帰るから、重たくなるのはイヤ　」