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2007年01月の記事
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大分ご無沙汰してしまいました
先週は店が地獄のように忙しく毎日続けようとしているブログもなかなかかけませんでした今日からまた頑張って書くぞー先日海鮮恵方巻きの折込チラシを入れました昨年は手配りをしたのですが今回はなかなか回れずこのようにしましたしかし結果は惨敗と見ましたやはり人と人との付き合いというのは手渡しですねそういう意味でも今回は是非折込をやってみたいと思ってましたどのような結果になるかを見たかったからですこれも経験と思い、良いほうに考えて次につなげます風邪がはやっていますので皆さんも気をつけてください。
2007年01月30日
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お客様にはいつも成長させてもらってます
毎度様です 割烹白山の本庄です昨日もありがたいことに割烹白山・居酒屋坊主共に沢山のお客様に来て頂きました。本当に本当にありがとうございました。お客様にはいつも、沢山のことを教わります。昨日はいつも私を可愛がってくれる先輩に、「料理はもちろん大事だが、酒飲み達が一番気になるのは乾杯までの飲み物の出てくるスピードだ!特に生ビールの人と焼酎の人が混ざったときは、先に焼酎セットを出すと生ビールの泡がなくならなくて、しかもお客様もあまり待たされた気にならないよ」と言われました。ありがたいお言葉です。早速みんなで話し合い、今日につなげます！！！！！！！下は今週のメニューです
2007年01月13日
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｢海鮮丸かぶり寿司1200円｣恵方巻の時期がやってきました
こんにちは 店長の本庄です去年から始めた｢海鮮丸かぶり寿司1200円｣の時期がやってきました。去年は５００本販売の大好評で、一度食べた方から追加注文が来るくらいでした恵方巻きとは「恵方と呼ばれる、その年の演技の良い方角に向かって 無言で丸かぶりすると、恵方にいる福の神がお願い事を かなえてくれるといわれています」当店の恵方巻きは他店とは全く違います！！中身の具は マグロ・たまご・うなぎ・きゅうり・いくら・三つ葉・蟹 海老・がり・かんぱち・乾燥豆腐・サーモン・かんぴょう の１３品です今年は少ーし中身を変える予定です何と長さは２０センチ、直径は７．５センチ 海苔は２．５枚使っています三戸町と田子町と南部町のみの配達ですが、是非食べてみて下さい。下の写真は昨年のチラシです
2007年01月11日
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おかげさまで 年末 年始 共に割烹白山・居酒屋坊主は大忙し
年末からの大忙しで、大分ブログを休んでしまいました。申し訳ありませーーーん今日からまたちょくちょく更新していければと思います。年末から始めた居酒屋坊主新メニューの｢キャベツのステーキ｣はなかなかの大好評でしたまたシュウリ貝の酒蒸しも最高の出汁が出てたまりませんでしたよ今日、三戸町では消防団の出初式が行われました私も入団しておりますが商売上、当日は毎年参加できません。先輩方には大変迷惑をおかけしています先週の１月５日６日の居酒屋坊主は珍しいお客様がいらっしゃいました。誰かといいますとー 三戸町にあるお寺の和尚様方ですいやー焦りました何といっても当店の名前は坊主です呼び名は ぼんず ですが感じはそのまま 坊主入ってきて聞かれたのはやはり ｢なぜ坊主｣でしたいやー 理由は「自分たちがまだまだ若者（クソぼんず）ですが、それでも料理は最高に美味しく、面白い料理を出します」という意味でしたが面と向かっていいづらく困りましたしかし皆様喜んで帰って頂きました。ありがとうございました。まだまだ始まったばかりの坊主ですがこつこつやっていければと思います下は今製作中の居酒屋坊主の名刺ですモデルは店長の秀樹です
2007年01月08日
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