PR
光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
カテゴリ
カテゴリ未分類
(69)ラーメンの食べ歩き：高田馬場、早稲田
(384)ラーメンの食べ歩き：足立区
(72)ラーメンの食べ歩き：荒川区
(27)ラーメンの食べ歩き：板橋区
(24)ラーメンの食べ歩き：江戸川区
(11)ラーメンの食べ歩き：大田区
(128)ラーメンの食べ歩き：葛飾区
(301)ラーメンの食べ歩き：北区
(37)ラーメンの食べ歩き：江東区
(35)ラーメンの食べ歩き：渋谷区
(82)ラーメンの食べ歩き：品川区
(23)ラーメンの食べ歩き：新宿区
(186)ラーメンの食べ歩き：杉並区
(49)ラーメンの食べ歩き：墨田区
(23)ラーメンの食べ歩き：世田谷区
(20)ラーメンの食べ歩き：台東区
(132)ラーメンの食べ歩き：中央区
(109)ラーメンの食べ歩き：千代田区
(616)ラーメンの食べ歩き：豊島区
(152)ラーメンの食べ歩き：中野区
(28)ラーメンの食べ歩き：練馬区
(9)ラーメンの食べ歩き：文京区
(1003)ラーメンの食べ歩き：港区
(106)ラーメンの食べ歩き：目黒区
(19)ラーメンの食べ歩き：東京23区外
(12)ラーメンの食べ歩き：千葉県
(905)ラーメンの食べ歩き：埼玉県
(17)ラーメンの食べ歩き：神奈川県
(10)ラーメンの食べ歩き：関東
(6)ラーメンの食べ歩き：中部、関西
(57)ラーメンの食べ歩き：中国、四国、九州
(15)ラーメンの食べ歩き：北海道、東北
(1)ラーメンの食べ歩き：催事、イベント
(68)ラーメンの食べ歩き：一条流がんこ
(363)ラーメンの食べ歩き：自家製中華そば 勢得
(5)ラーメンの食べ歩き：支那そば きび
(44)ラーメンの食べ歩き：天神下大喜
(160)ラーメンの食べ歩き：兎に角
(137)ラーメンの食べ歩き：バッソ ドリルマン
(20)ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
(72)ラーメンの食べ歩き：ラーメン二郎
(30)ラーメンの食べ歩き：横浜家系
(244)光圀の食べ歩き：そのほか
(67)光圀の食べ歩き：台湾
(214)光圀の諸国への旅
(160)光圀のスポーツ観戦の旅
(82)光圀の勉強生活
(170) 2012.01.06
カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：兎に角
30分ほどかかって歩行で来たので、10時50分に到着した。先客なし。温玉油そば大盛を注文した。そういえば、改装工事の後にはじめて油そばを食うことになったね。また、後客のほとんども、油そばを注文した。
山田店主は定刻に開店したが、厨房で直接に作業するのでなく、茹で、スープの仕込み、製麺などのスタッフによる作業を見守るのだ。やはり無休となったうえで中休もなくなったので、山田店主一人やるのがじゃ無理になってしまったってことだから、監督役もこなさなくてはならなくなったね。
やや厚みのある中太ストレート麺は絡めもいいし、コシもある。麺で魚介味が濃厚のタレと温玉、カツオ節、ネギなどをかき混ぜれば、タレの味がさらに濃厚になった。厚手のチャーシュー一枚とたくさん刻みチャーシューが入っているので、値段から見れば時にチャーシューメンよりお得だと思ってしまう。最後は割スープ。そのまま飲んでも十分に濃厚に味わえるが、丼にかけてさらにかき混ぜれば、タレがさらに濃厚になった。
やはりおいしかったね。バリエーションがシンプルだが、レベルが高いので飽きないと思う。いいお祝いになった一杯だ。ご馳走様。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012.01.13 22:23:45 コメントを書く
[ラーメンの食べ歩き：兎に角] カテゴリの最新記事
-
24/116 兎に角 柏店：坦々まぜそば（普… 2024.05.14
-
24/095 兎に角 柏店：油そば（普通）、… 2024.04.23
-
24/088 兎に角 柏店：ラーメン（普通）… 2024.04.16
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
