光圀の西山荘

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2021.04.10

21/114　MENクライ：いりこワンタンチャーシュー味玉

カテゴリ：ラーメンの食べ歩き：港区

5ヵ月ぐらいぶりだった。

　浜松町界隈へ歩行で移動し、裏道へ進んだら、 MENクライを見つけ。北品川にある「中華そば　和渦　TOKYO 」の二号店。

　純手打ちの太麺を提供するってことに惹かれてしまったので来たのだ。レギュラーの醤油を食おうかと考えていたが、いりこワンタンチャーシュー味玉の食券を購入してから着席。

　白醤油を使用するスープは優しいコクで食べやすい。動物系スープが下支えしたが、やはり魚介系のダシの味が優しくしている。手打ち太麺はかなり厚みがあり、形が不揃いで、柔らかくて、食感がもちもちして、なかなかレベルが高い麺だ。これぐらいな柔らかさなら太くてもあっさりしたスープとの相性がよいってこと。チャーシューは燻製の香りがしているが、スープの味とも合う。ワンタンは皮が薄目だが、餡がしっかりしている。

　おいしかったね。かなりレベルの高い麺だ。レギュラーの醤油ラーメンも食べたくなった。芝公園にしろ、大門にしろ、浜松町にしろ、ここへの距離がかなりあるので、立地としていいとは言えないが、頑張ってほしい。ご馳走様。

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