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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千代田区
引き続き土曜出勤だが、天気も少し不安定だし、仕事の時間からみれば運動の時間が確保できそうもない。だったらちょっと遠いところまで歩いてブランチを摂ろう。
秋葉原まで歩いてきた。裏道に進み、 15年ほどぶり の「 麺屋武蔵 武仁 」に入店。カレーのメニューが有名だったが、わしは限定しか食べたことがない。カレー味を作り出した店長もすでに 独立 したのだ。いろんなメニューがあるが、武仁のオリジナルメニューの肉ましまぜち～ノ、味玉の食券を購入し、スタッフに渡した際に中盛をお願いした。中盛は茹で前235gで、茹で後370gってこと。
秋葉原まで歩いてきた。裏道に進み、 15年ほどぶり の「 麺屋武蔵 武仁 」に入店。カレーのメニューが有名だったが、わしは限定しか食べたことがない。カレー味を作り出した店長もすでに 独立 したのだ。いろんなメニューがあるが、武仁のオリジナルメニューの肉ましまぜち～ノ、味玉の食券を購入し、スタッフに渡した際に中盛をお願いした。中盛は茹で前235gで、茹で後370gってこと。
クリームのようなタレはかなり濃厚で、厚みのある平打ち太麺との相性が良い。平打ち太麺はパスタのような食感で絡めもいいしコシもある。トマトピューレによるタレをさらにかき混ぜると、ピリ辛になったが、食べやすい辛さだ。
途中に味玉と肉を載せ、さらにかき混ぜてから食うのだ。別皿のせいかもしれぬが肉のアブラがちょっとタレと会わないような気がする。
おいしかったね。イタリアン風のまぜそばで、かなりオリジナリティが溢れた一杯だ。麺屋武蔵と言えば今のように多くの店舗を展開してきたから魚粉で濃厚に仕立てた豚骨魚介系のつけ麺がメインのメニューになったが、やはり昔のように各店舗が独自で考案したオリジナリのラーメンを提供するスタイルが好きだ。久しぶりに武仁に来てよかった。 本店
にも時間を作って再訪しよう。ご馳走様。
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