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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
最近煮干し系のラーメンを食っていないような気がするので、松戸駅を出た後にそのまま 1ヶ月ぐらいぶり の「 大勝 松戸店 」に入店。 チャーシューメン小、味付け玉子の食券を購入してから指定された席に着席。
しばらく待ったらご対麺。木のトレーは松戸店の特徴である。
流行ってきた味ではなく、醤油タレ、油、酸味が強調された煮干し出汁のバランスを重視するタイプだ。草村製麺による細縮れ麺は茹で加減が柔らかいが適度なコシがあり伸びにくいし、スープとの絡めもよい。チャーシューは薄切だが大判で味付けも濃いめで柔らかい。
おいしかったね。やはり定期的に大勝の煮干しラーメンを摂取しなくてはならなくなった。そういえばつけ麺も食ったことがないのに、来たら自然にラーメンのボタンを押してしまったかな。ご馳走様。
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