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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： 光圀の食べ歩き：台湾
MRT の内湖駅を降りた。この界隈から仕事の場所へ30分ぐらい歩いたら到着できるし、市場のある場所で食事できるお店も多い。10分ぐらい歩いたら、 通化老師傅牛雑湯 の看板が見えた。通化街とはマッサージ店や飲食店が軒を連ね、台北市でかなり有名な夜市のエリアである。店主は通化街にあった老舗で修行していて、ここで店をオープンさせたということだ。午後1時半に過ぎたのに三分の二の席が埋まっている。清燉牛肉筋麺の寛麺を注文。
そして追加で素鶏と滷蛋の小鉢をお願いした。素鶏とは豆腐料理の一週で豆干に結構似ている。滷蛋とは味付けの濃いめの煮卵。タレの濃さもちょうどよい。素鶏は豆干よりやや柔らかい。
しばらく待ったらご対麺。辛味も一緒に登場。
塩味の牛スープは塩気が強調されたが食べやすい。寛麵は平打ち太麺で、絡めもいいしコシもある。小ならランチとしてやや少ないので、たくさん食べたいなら大、あるいはメシ、小鉢、野菜炒めをはじめとした一品料理を頼んだ方がよいのではないか。牛筋と牛肉も結構入っている。もちろん味付けがスープと合わせるための濃さで、ほろっと崩れるほどで柔らかい。牛筋も食べやすい。途中に辛味を投入。そこまで辛いとは言えないので、辛口が苦手な方もおいしく食べられる辛さだ。
おいしかったね。自分は醤油味の紅焼味が好みだが、ここの清燉味が気に入ったのだ。さすがこの界隈から選出された政治家もここで食事したことをSNSでアピールしているということだ。この界隈はわしにとってあまり知らないところでもあるね。やはりこの界隈での食べ歩きもしたいもんだ。ご馳走様。
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