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2021.12.12
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カテゴリ: 美食

そばを堪能 新座の鞍馬


新座の鞍馬。
タイミングが合わないとなかなか行けないお店。

今日は、行けそうな雰囲気!!!(家庭の事情)

次は、お店が開いているかだ!!!

現在、3連敗中。

事前確認をせずに伺い、閉まっている。


いい加減学習しないと・・・。


ということで、お店のfacebookをチェック!!!





12月上旬は、体調不良のためお休みをしていたとのこと。




で、今日は、開いているのだろうか?

多分、何も書いてないか、通常通り開いているはず!!!



開店時間は、11:30。

その前に到着しておかないと後が大変。

とういことで、早めに自宅を出発。




​ ★食べログのリンク★​
▶  【新座鞍馬】

関連ランキング: そば(蕎麦) | 新座駅










お店に到着。


なんと、すでに2組の方が順番待ちをしていた。


まずは、入口にあるウェイティングリストに名前を記入する。
なんと!1日25名限定。なんとも貴重な狭き門。



しばし、車内で待つ。


自分は、3組目だから、1巡目だ。



5組目からは、2巡目になるから待ち時間が長くなる。



11時30分開店。閉店は、14時30分。営業時間は、3時間。
しかも、マックス25人。なかなかだなぁ。

久しぶりの鞍馬の蕎麦。楽しみだなぁ。


そばを楽しもう



来る前のわくわく感がたまらない。










●蕎麦豆腐 又は そばの実がゆ  →  蕎麦豆腐をチョイス!!!
●もりそば
●そばがき




🔵「そば衣野菜てんぷら(六品)」…衣がサクサクで美味しい


●ねぎ
●ズッキーニ
●人参
●さつまいも
●ごぼう
●かぼちゃ





🔴「蕎麦豆腐」
もちもちして美味しい。



次にきたのは、


🔴「そば衣野菜てんぷら」(六品)



まずは、衣がサクサクで驚く。素材も一つ一つ丁寧。素材の甘みを楽しめて最高だった。









🔴「もりそば」



まずは、そばだけを楽しむ。そばの香りがする。
次に、つゆをちょっとつけて。つゆのかおりとうまみが合わさってこれまたうまい。
薬味を入れて・・・。

一口一口変化を楽しみながら・・・。







🔴「そばがき」

そばがきは、三つのたれで楽しむ。
  1. 醤油
  2. クルミダレ





食感は、モチモチ。しっとり。そして、弾力がある。
これが、そばがき。

蕎麦も楽しみだが、ここのそばがきも同じぐらい楽しみにしている。








🔴「そばのかりんとう」
食感がパリッと美味しい。








気持が満足した。




なんだろう。
この満足感。


お金を払いながら、申し訳ない気持ちになる。


良いもの食べたなぁ~なんて感じることができる。

素敵なサービスだと思った。


是非、また伺いたい。











​ ★食べログのリンク★​
▶  【新座鞍馬】★★★

関連ランキング: そば(蕎麦)  |  新座駅











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最終更新日  2021.12.12 23:14:30
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