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2006年06月の記事
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べーグルに初挑戦！
本日のパンはべーグル冷凍生地などを買って焼いたことはあるんだけど生地から作るのは初めて。なんとなく難しい気がしてたんだけどどうしても食べたくなったので挑戦してみました。そして無謀にも、プレーンとチョコの2種類のべーグル作り。果たして成功するんだろうかこんな感じにぷっくりつやつやになればよかったんだけどう～んやっぱりむずかしいしわしわおばあちゃんみたいになっちゃいましたね．．．プレーンのほうはちょっと発酵し過ぎた感じ。あと茹で時間ももたついてしまって長かったかも。ところでお味は焼きたては周りがかりっとして中はモッチリ。なかなかグーなんじゃないの自画自賛してるし・・・これで見た目がよければね。よ～しまたリベンジするぞ 手作りが面倒なら 冷凍生地もありますよ。
2006.06.28
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未就園児の会に行って来ました。
今日は近所にある幼稚園で未就園児の会というのがあったのでチャキチとパヤッチを連れて行って来ました。チャキチは1月で3歳になったんだけどうちは2年保育にするのでまだ幼稚園には行ってません。だけどそろそろ幼稚園選びというかどんな園があるのか探さないといけないのよね。そう思っていた時、近くの幼稚園で未就園児の会というのをやっていると知ってどんな物かと思って行って見ました。先生手作りのおもちゃで魚釣り。ちょっとした踊り。紙芝居など日ごろ幼稚園に行きたいと言っているチャキチは楽しそう。でも落ち着きが無くあっちに行ったりこっちに行ったり。私はパヤッチを抱っこしながらバタバタ。 いまいち幼稚園の感じはよく分からなかったけどチャキチが楽しそうだったのでまあいいか。来月また催しがあるので行ってみようと思う。
2006.06.24
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朝ごはんは焼きたて惣菜パン！
一週間ほど日記サボってしまいましたね(-。-；)A一度サボるとやっぱりついつい気を抜いて今日もまた書かなかったわ～なんてのが続いちゃって・・・いけませんな。 さて今日は朝早く起きてパンを焼いてみました。たまには焼きたてのパンを朝食べたいもんね。そのために昨日の夜は早めに寝たりして。久々の惣菜パン これらの材料で三種類のパンを作りましょ！奥の左側はチーズコーンマヨネーズ、ゴマをトッピングしてあるのがあんぱん手前のがチーズベーコン。ちょっと急いでたので二次醗酵をレンジで高めでやったら生地がだれ気味になってしまった感じもするけれどまあ細かいことは気にしな～い。やっぱり焼きたてはおいし～ね
2006.06.22
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食パンのこんな食べ方はいかが?
先日焼いた角食パンいつもはスライスして食べるんだけどたまには変わった食べ方をしてみようかなと思ってこんなん作ってみました。ピザトースト？パングラタン?と思いきや中身はナポリタン。だってナポリタンがビミョーに残っていたんだもの。残り物も美味しく変身です
2006.06.14
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ショコラブレッド＆角食パン☆
最近のパン作り、手抜きでＨＢパンが多いけど昨日は久しぶりに食パン型を使って２種類のパンを焼きました。チョコシートでも使ってチャキチを喜ばせちゃおうかしら。 チョコの層がうまく出なかったのでスライスアーモンドで隠してみたりして。もうひとつは何の変哲もない角食パン。今朝はチョコラブレッドをスライスして朝食に。 こういうパンは減りが早い。おなかいっぱいでもついつい手が伸びてしまう果たして明日まで残っているのか?
2006.06.12
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冷やし中華始めました?！
今日はすっきりと晴れたという訳ではないんだけどとても暑い一日でした。なんだかすっきりしたくて晩御飯は冷やし中華に。そういえば今年初の冷やし中華じゃないかな～。ほかのおかずは冷奴とししゃも。なんだか手抜きな感じもしますが・・・ビールでもぐびっといきたいメニューだわ。 最近チャキチは初めてししゃもを食べたんだけどなぜか頭は食べられるんだけどしっぽは残すんだよね。丸ごと食べられるのにな～。
2006.06.10
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お茶と紫イモあんのパン+ポンデケージョ
たまには和風な感じなパンが食べたくて紫いもあん 1kgと茶葉を粉末にした物を使ってパンを作ってみました。パン生地にお茶葉を練りこんで１次発酵後にあんを折り込んで棒状に切りくるくるツイストして巻いてみました。ついでにチャキチにも手伝ってもらってポンデケージョミックス 500g【半鐘屋】でポンデケージョも。プレーンとゴマ入りの２種類。ポンデケージョはチャキチの大好物。紫イモのパンは食べないくせにポンデケージョはいくらでも食べたがる。おいおい食べすぎじゃ・・・
2006.06.08
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鶏ハムってやっぱり美味しい！
一時期流行った鶏ハムを久々に食べたくなって数日前から仕込んでいました。昨日の夜塩抜きして茹でて置きました。そして今朝スライスしてみました。切りたてを早速パクッ！ちと塩辛いけどうまい鶏ハムの存在をはじめて知って作る前はほんとに美味しく出来るのか心配でした。だって鶏胸肉ってパサ付いて火を通すと固くなるし・・・でも安いムネ肉で簡単に作れるんだったらちょっと試してみようかなそんな半信半疑な気持ちで作ったのでした。今回もあっという間に食べちゃうんだろうな。チャキチもおやぢも大好きだからな。今朝はこの鶏ハムをサラダにしていただきました。
2006.06.06
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胡桃とフィグのカンパーニュ
久々のパン作り。今日は冷蔵庫や冷凍庫に長いこと放置してある これらを使って約一年ぶりのカンパーニュ。果たしてちゃんと焼けるのか？こんな風に美味しそうに焼けました。といいたところですが・・・ムムムやはり失敗。二次醗酵が過醗酵だったのか醗酵カゴから天板にのせた時生地は潰れてしまい、焼いてももう膨らむ力が残っておらず・・・表面がでこぼこな上クープがあまり開かず。切ってみるとずっしりと詰まったクラム、水分が飛びきってない感じ。そしてなんだかとても平らで生地がだれてしまっている感じ。まあ味のほうは焼き立てではまあまあだったので良しとしよう。失敗の原因は粉のせいもあるかも。買ってから結構経ってるからな・・・早いこと使ってしまわないとね。カンパーニュ作りに欲しいもの。ハッコウカゴ並 丸 19 籐製醗酵カゴ 小判型 大 2538
2006.06.04
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日記もパン作りもさぼってます（－－；)A
なんだか久しぶりの日記更新です。今週の半ばくらいまで頭痛が続いていてなかなかやる気がおきなくて夜も早めに寝てしまったりだったのでパソコンにはなかなか向えませんでした。やっと頭痛も引いて普段どおりに過ごせる様になってよかったわ～。パン作りも今週はＨＢパンを1回焼いただけでさぼり気味です。でもって今朝は食べるパンが焼いてなかったのでホットケーキミックスを使ってワッフルでした。焼きたてにバターとシロップをかけていっただきま～す。薄力粉からも簡単に作れるけど、ホットケーキミックスがあると更にあっという間に出来るので忙しい朝にはいいのよね。ワッフルでおなかも心も満たして今日も一日頑張るとしよう！
2006.06.02
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- パン！ぱん！パン！
- 残りの「しかたらむかな」
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- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
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