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2005年01月の記事
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お土産パン焼きました!
今日は義母が先週のチャキチの誕生日をいっしょに祝えなかったのでプレゼントとお昼ご飯を持ってうちに来ました。いつも散らかしっぱなしの我が家をちょっとだけ念入りに掃除をしてお土産パンを焼いて待ってました。パンは昨日の夜から仕込んでおいて今朝は分割からはじめたのでちょうど義母が来る頃に間に合ってよかったわ。久々の成形パンはくるみとレーズンのカンパーニュと先日ちょこぱんさんのところで作っていたアップルカスタードロールが美味しそうだったので自家製りんごジャムを使ってまねして作ってみました。それと自家製りんごジャムとクリームチーズとレーズンを巻き込んだのを作りました。 カスタードクリームはレンジで作ったんだけどちょうど作ってる最中にタイミング悪く電話が来てたった二分くらい目を放したすきに見事に火が通り過ぎてだまだまカスタードになってしまいました。でもパンに挟んじゃえば分からないだろうと思って失敗したのをそのまま使っちゃいました。今日のカンパーニュは醗酵かごを使わず小さい竹のざるを使って小さめのを２個焼きました。１個はお土産、もう１個はうち用に。今まで柔らかい感じのパンはお土産に持っていったことあったんだけどハード系のパンは初めてだったのでずいぶん本格的に作ってるのねって驚いてました。でもハードなパンでもカンパーニュはかごを使うから成形とかがあまり難しくないのよね。見た感じは本格的だけど果たして味は・・・味見をしてないのでなんともいえませんが。
2005.01.31
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チャキチ初めてのTDL！ディズニーキャラクターに大はしゃぎ♪
昨日はチャキチのお誕生日のお祝いに東京ディズニーランドに行ってきました。私も３年ぶりのTDLです。道が渋滞してるといけないからいつもより早く起きたぶんに時間ぐらいかかると踏んで８時頃出発しましたが意外とスムーズにいけて９時過ぎくらいにつきました。でもさすがTDL、すでに人が待っています。まだかまだかと待つうちについに開園! おやぢに肩車されいざTDLに出陣!開園の時ってディズニーキャラクターが入り口の広場にいるので写真を撮ったりしたんですが、チャキチはディズニーキャラクターを見ると大興奮。なりふりかまわず突進していきます。人気のキャラクターは写真撮影に並んだりしなきゃならないんだけど待っていられず大暴れ。私たちはプーさんのところに並んでやっと順番が来たかと思ったら自分の思い通りにプーさんと触れ合えず泣いてしまったりして･･･そんな中プーさんにあやされながらやっと写真撮影できました。そのあともチャキチは広場でいろんなキャラクターに突進して行き握手したり踊ったり大はしゃぎでした。 キャラクターとの触れ合いにご満悦のチャキチ。さて小さい子がいると乗れるアトラクションって結構限られてくるんですよね。だからこれに乗りたいというよりチャキチも乗れるものをみつけたらはじから乗っていくという感じでした。平日ということもありほとんど並ぶことなく乗ることができました。パレードも最前列で見れたし期間限定のディズニープリンセスのイベントも見れました。 ちゃきちの誕生日プレゼントにはプーさんの風船とミッキーの大きな手を買ってあげました。これはかなり気に入ったようで手にはめていないいないばあをして喜んでました。乗り物よりキャラクターとの触れ合いがチャキチには楽しめたようです。とても楽しい１日でしたがあんまり自分で歩いてくれなかったので腕が筋肉痛になりそうな予感がします。
2005.01.26
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チャキチ2歳の誕生日前夜祭!？一応イチゴのシャルロットです・・・
1月25日、明日はチャキチの2歳の誕生日です。日に日に成長していくとともにだんだん生意気になってきて振り回されっぱなしの毎日です。でもソレもまたうれしいんです。明日はおやぢが休みなのでチャキチのお祝いにお出かけです。だから誕生日ケーキが作れなさそうなので一日早いけど今日ケーキを作ってみました。お菓子作り初心者のくせに難しそうなイチゴのシャルロットに挑戦してみました。イチゴのババロアは作ったことあるけどビスキュイっていったい何よ。なんて思いながらレシピとにらめっこしながら作ってました。手際の悪い私のことなので失敗の連続。まずはビスキュイ、側面部分を作るのに長さが長すぎで中身を入れたときものすごく不恰好になってしまった。ビスキュイを焼く前に粉砂糖を振り忘れた。ババロアはゼラチンを入れた後あら熱をとるのに氷水で冷やしてたんだけど混ぜ方が適当だったためボールの底の部分が先に固まってしまってイチゴのピューレを混ぜた時まだらになってしまった。さらに型に流しいれる前に固まってきてしまいとても表面がでこぼこ。見るも無残。だから生クリームとイチゴで表面を隠しちゃいました。失敗作だけど自分なりに頑張って作ったのでのせました。私のお菓子作りの腕なんて所詮こんなものです。でもちょっと悔しいので来年のチャキチの誕生日にはもっとおいしそうなケーキを作ってやる!(もう来年のこと考えてるんかい!)
2005.01.24
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苺のヨーグルトゼリーのはずが･･･
最近苺が安く売っていたりするので買ってみたりするのですがヨーグルトと牛乳が余っているのでご無沙汰のアガーを使ってデザートを作ってみることにしました。でもあんまりアガーのレシピってないのよね。だからゼラチンを使うレシピをアガーに置き換えて作ってみたんだけど見事に失敗しまして･･･ミキサーにヨーグルトと牛乳イチゴを入れて混ぜたものとアガーと砂糖を牛乳に入れて火にかけて溶かしたものを混ぜたんだけど時間が経ってもなんだかあまり固まってこない。おまけにグラスの下に水分がたまってきて、なぜ？アガーが少なかったのかな～。全然固まらなかったわけではないけど確実にゼリーではない。ミキサー最後に混ぜたのでふわふわしてるけどムースって感じでもないし。プチダノンがふわふわした感じかしら。なんだか得体の知れないデザートになりましたがおいしかったので良しとしましょう。こちらが失敗作品。 別にＵＰするほどの画像ではないんですが・・・アガーを使ったレシピなんかないかな～。
2005.01.23
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アーモンドタルトついでにりんごもトッピング、スコーンもあるよ♪
最近ちょっと太ってしまって甘いものはちょっとだけ控えていたんだけどなんとなーくタルトが作りたくなってしまって初めてアーモンドタルトを作ってみました。そして今回も活躍してくれたのがフードプロセッサー。タルト生地もアーモンドクリームもフードプロセッサーでやってみました。でもこれが簡単に事が進みませんでした。なぜかというといつもレシピに忠実に作らないので失敗するのです。まずはタルト生地。チャキチも食べるかもと思ってバターと砂糖を控えめにしてみたらタルト型に乗せただけで生地が固くてすぐに割れちゃうの。仕方がないからつぎはぎをしてようやくビスケット生地を敷きました。そして次はアーモンドクリーム。バターケーキなどがフープロで作れるんだからアーモンドクリームもいけるんじゃないかと思ったんだけど大間違い。材料が少なくてあまりちゃんと混ざらない。何度のゴムベラを使ってかけ集めながらやっと何とかアーモンドクリームらしくなったんだけど容器やカッターにいっぱいクリームがついてしまってきれいに取れない。なんだかもったいない。これなら始めからボールでやったほうが早かったしクリームも残さず使えたかも。しかもアーモンドクリームは量を目分量で作ったので足りなくなってしまった。そこで急遽半分をりんごの薄切りをのせてりんごタルトにしました。 う～ん。初めてだからこんなものだろうか。もうちょっとおいしそうに作れるかと思っていたんだけど。でもまあそれなりに美味しかったです。そしてお昼ご飯用にスコーンを焼きました。もちろんこれもフープロ使いました。水分とＢＰが多めなのでホットビスケットぽい仕上がりでした。 こちらはいつもとあまり変わらない味でしたがチャキチはあまり食べませんでした。今日はスコーンな気分じゃないのね。今年に入ってからパンなどを撮るデジカメを変えたんだけどいまだに使いこなせず美味しそうに写せません。さらにこのデジカメ、見た目おもちゃみたいなのでチャキチのお気に入りで使おうとするとすぐに寄って来て貸せと泣き叫ぶので撮ろうとするだけで一苦労。チャキチのおもちゃじゃないのに･･･
2005.01.21
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重曹で真っ黒お鍋ぴかぴか♪
皆さん知ってる方もいると思いますがよく菓子材料売り場などにおいてある重曹ってお掃除にも使えるんですよね。おなべの底や横の部分てちゃんと洗ってるつもりでもやっはり少しづつ焦げてきちゃったりしませんか。ものぐさな私。なべ磨きはたま～にしかしないので結構焦げ焦げになってしまってるの。いつかはやらないとと思っていてやっとやり始めたんです。クレンザーなど使ってみてもなかなかきれいにならないものがあって何かいい方法がないかと思ってネットで調べてみたんです。すると焦げ落しには重曹がいいということなので早速試してみました。すると焦げが取れる取れる、気持ちいいくらいに取れるんです。今までの苦労はなんだったのって感じです。なかなか使えるね、重曹君！今度は重曹を使って五徳を掃除してみよう。掃除が嫌いな私でもなんだか楽しく掃除ができそうだわ！
2005.01.18
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お惣菜パン♪
この頃パンをコネコネするのがちと面倒だったのでHBでお任せパンが多かったのですがやっぱり食パンだといくら具が入っていてもなんだか飽きるのでお惣菜パンを作ってみました。といっても具はいつもとあまり変わりません。冷蔵庫に入ってるものがいつも同じなんです。今回もマヨ明太ははずせません。ウインナーロールはコロネをイメージして少しだけ巻く生地の太さを変えてみました。そして丸パンにピザチーズをのせたチーズパン。プレーンのと中にコーンを入れたのも作りました。 チャキチはチーズの焦げたのがいいみたいでパンからはがしてチーズのみ食べてました。まるでかつらをとられたハゲ頭のようなのパンは結局私が食べるのよね。ウインナロールもウインナーだけきれいに取り出してパンはあまり食べなかったです。惣菜パンもいつも似たようなものばかり。新たにレパートリーを増やしたいけど、なかなか思いつかないのよね～。
2005.01.16
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たまには愚痴っていいかしら？//失敗カンパーニュ・・・
またまた１週間も間が空いてしまいました。特別忙しいわけではないんだけど何かしらやることがいっぱいあって日記更新や皆さんのホームページに遊びに行くことができません。ごめんなさい。というのも、今のマンションに引っ越してきて１年半いまだに片付けられずにいる荷物を今年こそ片付けて物置状態になっている部屋をきれいにしようと思っているんです。それで収納するための家具探しや荷物の片づけをしたいんだけどチャキチに邪魔されて思うようにはかどらない。家具を見に行ってもチャキチがおとなしくしてくれないのでゆっくり見ることができず。おやぢが休みの日ぐらいはチャキチを見ていてもらっていろいろやりたいのだけれどおやぢは昼過ぎまでいつも寝ていてあまり役に立たない。役に立たないといってはちょっと悪い気がするが私が用事があるときぐらい少しぐらい協力してもらいたいものだ。歯医者の治療も３～４ヶ月行ってないし、美容院も１年以上行ってない。私もたまにはチャキチに邪魔されることなくでゆっくり過ごしたいよー！！なんて、たまには愚痴ってみたくなるものです。さてさてパンの話題にうつりますが、先週久々にカンパーニュを焼きました。がしかし、とってもぼけぼけな私。焼く手順を間違えてしまい水分が飛ばなかったのかいつもより長めに焼いて焼きたてはいい感じだったんだけど焼きあがって時間が経ってくるとバリバリしてるはずのクラストが柔らかくなってしまいフニャっとなってソフトなカンパーニュになってしまいました。見た目は悪くないと思うんだけどね・・・やっぱり私はバリバリのカンパーニュのほうがいいわ。おっと昼寝から起きたチャキチがモーレツに泣いてます。ご機嫌斜めのようなので今日の日記はこのへんで。
2005.01.13
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お茶アンパン//またパンを送りました。
あけましておめでとうございます。２週間ほど日記をお休みしてしまいましたが書き込みをしてくださった皆さんありがとうございます。そして今年もよろしくお願いします。皆さんは年末年始どう過ごしましたか？我が家はおやぢの休みがあまりなかったのでおやぢの実家に２日間ほど行っただけでした。手ぶらではなんなのでパンやワッフルなどを焼いてもって行きました。実家から帰ってきて今年初めて焼いたパンがお茶アンパンでした。アンはサツマイモと普通のあんこでしたがお茶の風味とあっていてとても和風な感じでおいしかったです。 昨日は私の実家にお正月に休みが取れなくて行けなかったのでパンなどを送ってみました。両親には初めて送るのでどきどきでした。フルーツミックスを練りこんだ生地を編んで仕上げたパンチーズシートの折込パン、ワッフルお茶のパウンドケーキ、ミニスコーンなどなど。パンは醗酵させすぎてちょっと失敗しちゃったけどまあいいやと思って送っちゃいました。でもどうやら喜んでくれたようでよかったです。 喜んでくれる人がいるともっとおいしいパンを作る意欲が沸きますね。今年もがんがんパンを焼いてぜひ手ごねのパンにも挑戦してみたいです。
2005.01.07
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