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グレープフルーツのヨーグルトムース風

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2005.01.31

今日は義母が先週のチャキチの誕生日をいっしょに祝えなかったので

いつも散らかしっぱなしの我が家を
ちょっとだけ念入りに掃除をしてお土産パンを焼いて待ってました。
パンは昨日の夜から仕込んでおいて
今朝は分割からはじめたので
ちょうど義母が来る頃に間に合ってよかったわ。
久々の成形パンはくるみとレーズンのカンパーニュと
先日ちょこぱんさん
アップルカスタードロールが美味しそうだったので
自家製りんごジャムを使ってまねして作ってみました。
それと自家製りんごジャムとクリームチーズとレーズンを巻き込んだのを作りました。

０１３１ぱん

カスタードクリームはレンジで作ったんだけど
ちょうど作ってる最中にタイミング悪く電話が来て
たった二分くらい目を放したすきに
見事に火が通り過ぎてだまだまカスタードになってしまいました。
でもパンに挟んじゃえば分からないだろうと思って
失敗したのをそのまま使っちゃいました。

今日のカンパーニュは醗酵かごを使わず
小さい竹のざるを使って小さめのを２個焼きました。

今まで柔らかい感じのパンは
お土産に持っていったことあったんだけど
ハード系のパンは初めてだったので
ずいぶん本格的に作ってるのねって驚いてました。
でもハードなパンでもカンパーニュはかごを使うから

見た感じは本格的だけど果たして味は・・・
味見をしてないのでなんともいえませんが。

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