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グレープフルーツのヨーグルトムース風

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2005.02.04

馬嶋屋菓子道具店で購入した
１.５斤の食パン型を使って初プルマンに挑戦しました。
この型はフッ素加工してあるので空焼きする必要もなく楽チン。
型離れもいいらしいけど念のため
ショートニングを塗って生地を入れました。
レンジの醗酵機能を使ったけどなかなか２次醗酵で膨らまず
ちょこちょこ中を覗いていたんだけど
気づくとちょっと型からはみ出してる部分があり。
でも何とか蓋を閉めさあ焼成。

レンジの取説のレシピと量的には同じくらいだったけど
焼き色がなんだか薄い。
１０分くらい延長したけどあまり焼き色がつきませんでした。
でも昼ご飯前で時間がなかったので
薄いままだけど取り出しちゃいました。

pann0204

ホワイトライン？なんてものはできず
とてもカクカクしたパンになりました。
まあ初めてだからこんなものでしょうか。
お味はＨＢ食パンと違ってクラストは
厚くなくいい感じにさくさく。
うちのＨＢはクラストが厚めで固いのよね。

クラムはしっとり、そしてふんわりしています。
う～ん、なかなかおいしいかも。
１.５斤だけどあっという間に食べてしまいそう。
食パン型って同じ１.５斤でもかなり大きさに差があるのね。
うちのは粉３００ｇで仕込むとちょうどだけど

この大きさだと家族３人で食べると２日もたないな。
でも食べ過ぎる私には控えめな大きさのほうがいいのかも(笑)

正方形の食パン型も早く使いたいけど
こっちは空焼きが必要なのよね。
だからまだ使えないわ。空焼きしないとな～･･･

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最終更新日 2005.02.04 14:39:55
コメント(9) | コメントを書く

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■コメント

Re:ちょっと色白？初プルマン♪(02/04)

すぬ～ぴいさん

色白でも美味しそうなプルマン食パンですよ♪
そっかぁ、確かに型に入れて焼くとクラストは薄くなるよね。
私、型は折込みパンくらいしか使った事なかったけど食パンも焼いてみようかしら♪
市販の食パンの1斤と型の1斤って大きさ違うもんね。
1.5斤で正解だと思うよ。私1斤型だけど焼き上がり小さいもん。 (2005.02.04 15:01:17)

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これから大活躍！！

ＮＡＯＮＡＯ３さん

ＨＢのクラストは確かに厚めになるよね。
私はやはり食パン型で焼いた方が好きで～す。

３人家族で２日持たないほど美味しいパン。
これはこれからいっぱい焼かなくっちゃ！！笑

いろんな型や道具、shinoopyさんはみんな使いこなして活躍しそう！
私もいつもいろんなＨＰを見ては「欲しい・・・。」と眺めてるの。
特にお菓子の型は可愛いものがいっぱいあるじゃない。
欲しい・・・。笑
(2005.02.04 17:25:08)

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Re:ちょっと色白？初プルマン♪(02/04)

n，くまちさん

早速型を使ったんですね！！
しっとりふんわりかぁ、おいしそう！
焼き色ですが、型をよく使い込んでいくと焼き色がよく付くようになるそうですよ。 (2005.02.04 17:30:57)

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すぬ～ぴいさん

shinoopy さん

すぬ～ぴいさん
＞色白でも美味しそうなプルマン食パンですよ♪
＞そっかぁ、確かに型に入れて焼くとクラストは薄くなるよね。
＞私、型は折込みパンくらいしか使った事なかったけど食パンも焼いてみようかしら♪
＞市販の食パンの1斤と型の1斤って大きさ違うもんね。
＞1.5斤で正解だと思うよ。私1斤型だけど焼き上がり小さいもん。
-----
ＨＢと比べるとやっぱりオーブンで焼いたほうがおいしいわ。
プルマンは蓋をして焼いてるからしっとり感が違います。
１．５斤の型でもそんなに大きく感じないから
１斤だとほんと焼き上がりが小さそう。
でもまあ可愛くていいかも。 (2005.02.05 00:53:54)

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ＮＡＯＮＡＯ３さん

shinoopy さん

ＮＡＯＮＡＯ３さん
＞ＨＢのクラストは確かに厚めになるよね。
＞私はやはり食パン型で焼いた方が好きで～す。
＞
＞３人家族で２日持たないほど美味しいパン。
＞これはこれからいっぱい焼かなくっちゃ！！笑
＞
＞いろんな型や道具、shinoopyさんはみんな使いこなして活躍しそう！
＞私もいつもいろんなＨＰを見ては「欲しい・・・。」と眺めてるの。
＞特にお菓子の型は可愛いものがいっぱいあるじゃない。
＞欲しい・・・。笑
-----
当分は食パン型にはまりそうです。
というか何回か焼いてちょうどいい焼き加減をつかみたいです。
ＨＢでの焼きたてもまあまあおいしいけど
やっぱりオーブンで焼いたほうが断然おいしいですね。

道具は次から次へと欲しくなりますよね。
でもいっぱい買ったから当分はがまんです。
買った道具をまず使ってあげなきゃね。
(2005.02.05 01:03:03)

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ｎ，くまちさん

shinoopy さん

n，くまちさん
＞早速型を使ったんですね！！
＞しっとりふんわりかぁ、おいしそう！
＞焼き色ですが、型をよく使い込んでいくと焼き色がよく付くようになるそうですよ。
-----
早速使っちゃいました!
型を使い込むと焼き色がつきやすくなるんですね。
なるほど!
プルマンは焼き色が見えないから
ある程度オーブンの癖をつかんだほうがいいですね。
何度かオーブンを開けたりしちゃうから
温度が下がっちゃってるのかも。 (2005.02.05 01:10:33)

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Re:ちょっと色白？初プルマン♪(02/04)

mebhi（まぶはい）さん

一杯道具や器具、型を買って、手始めに食パン！
見事な焼き上がりですね、無茶苦茶旨そうです。
1.5斤なら我が家では一食分で終わりですね、化け物家族ですから。
しかし旨そうな食パンですね。 (2005.02.05 15:05:52)

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mebhiさん

shinoopy さん

mebhi（まぶはい）さん
＞一杯道具や器具、型を買って、手始めに食パン！
＞見事な焼き上がりですね、無茶苦茶旨そうです。
＞1.5斤なら我が家では一食分で終わりですね、化け物家族ですから。
＞しかし旨そうな食パンですね。
-----
市販のものを買うと１斤でも２～３日もつんだけど
自分で焼いたのはどうしても
いっぱい食べちゃうんですよね。
味見といってパクリ。
ご飯のときも厚めに切ってパクリ。
小腹が空いた時にもパクリ。
食べてばっかりなんですね～。
(2005.02.05 15:50:04)

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Re:ちょっと色白？初プルマン♪(02/04)

たみっちさん

初ブルマン！
とっても美味しそうだよ～！！
ふんわり軟らかそう！
ＨＢの食パンは、やはりミミが厚いもんね…。
私も薄いほうが好きよ！

いろんな型でいろいろ試せて楽しそう!!

(2005.02.05 16:19:39)

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