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グレープフルーツのヨーグルトムース風

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2005.02.04

馬嶋屋菓子道具店で購入した

この型はフッ素加工してあるので空焼きする必要もなく楽チン。
型離れもいいらしいけど念のため
ショートニングを塗って生地を入れました。
レンジの醗酵機能を使ったけどなかなか２次醗酵で膨らまず
ちょこちょこ中を覗いていたんだけど
気づくとちょっと型からはみ出してる部分があり。
でも何とか蓋を閉めさあ焼成。

レンジの取説のレシピと量的には同じくらいだったけど
焼き色がなんだか薄い。
１０分くらい延長したけどあまり焼き色がつきませんでした。
でも昼ご飯前で時間がなかったので
薄いままだけど取り出しちゃいました。

pann0204

ホワイトライン？なんてものはできず
とてもカクカクしたパンになりました。
まあ初めてだからこんなものでしょうか。
お味はＨＢ食パンと違ってクラストは
厚くなくいい感じにさくさく。
うちのＨＢはクラストが厚めで固いのよね。

クラムはしっとり、そしてふんわりしています。
う～ん、なかなかおいしいかも。
１.５斤だけどあっという間に食べてしまいそう。
食パン型って同じ１.５斤でもかなり大きさに差があるのね。
うちのは粉３００ｇで仕込むとちょうどだけど

この大きさだと家族３人で食べると２日もたないな。
でも食べ過ぎる私には控えめな大きさのほうがいいのかも(笑)

正方形の食パン型も早く使いたいけど
こっちは空焼きが必要なのよね。
だからまだ使えないわ。空焼きしないとな～･･･

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