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shinoopy
ホームベーカリー購入を機にパン作りにはまってしまった私。いつまで経ってもパン作りの腕は上がらないけど、楽しくおいしければそれでいいのさ。
2005.02.05
テーマ： パンを焼こう！(16056)
カテゴリ： イーストパン
先日のプルマンがあっという間になくなってしまったので
またまた焼いてみました。
今度はクオカで買っておいたパンプキンパウダーを入れてみました。
このパンプキンパウダー、初めて使うんだけど
緑黄食野菜だけに青臭い匂いがするような･･･
あまり好きじゃないわ、この匂い。
焼けばなくなるのかしら。
とりあえず３００ｇの粉の生地に
２０ｇほど入れてみました。
気持ち膨らみが足りないかなぐらいで抑えておきました。
焼成はレンジ機能を使わず手動でやってみました。
レンジ機能では予熱せず１９０度で３５分ですが
焼き色がつきそうにないので
余熱はせず２１０度に設定してまずは３０分。
やっぱり焼き色が薄く２３０度に上げてさらに１０分。
そしてまた焼き色確認。
もう少し色が欲しいのでさらに５分。
ちょっと焼きムラがあるけどこれで完成。
電気オーブンだとやっぱりすぐに温度が落ちちゃいますね。
そう思って温度を上げると
何度か向きを変えなければならない。
仕方ないのかな。
パンは昨日の夜、今朝食べようと思って焼いたんだけど
チャキチを寝かしつける直前に焼きあがって
パンを見るなり欲しがり出しました。
泣き叫ぶものだから端をちょこっと切ってあげちゃいました。
そのまま歯磨きをせず寝てしまいました･･･
いけませんね。
チャキチ、普段かぼちゃ食べないくせに！
ほんとは食べられるけどいやいやいってるだけなのよね。
そう、かぼちゃパウダーの匂いは
やっぱり焼いても消えないのね。
色はきれいなんだけどね。
今度はもう少し減らしてみようかな。
今日はこれをホットサンドにして食べましたが
パンが小さく回りがぴちっとしまりませんでした。
やっぱり正方形の食パン型のほうが
ホットサンドメーカーのサイズに合うみたい。
早く空焼きしないと･･･
またまた焼いてみました。
今度はクオカで買っておいたパンプキンパウダーを入れてみました。
このパンプキンパウダー、初めて使うんだけど
緑黄食野菜だけに青臭い匂いがするような･･･
あまり好きじゃないわ、この匂い。
焼けばなくなるのかしら。
とりあえず３００ｇの粉の生地に
２０ｇほど入れてみました。
気持ち膨らみが足りないかなぐらいで抑えておきました。
焼成はレンジ機能を使わず手動でやってみました。
レンジ機能では予熱せず１９０度で３５分ですが
焼き色がつきそうにないので
余熱はせず２１０度に設定してまずは３０分。
やっぱり焼き色が薄く２３０度に上げてさらに１０分。
そしてまた焼き色確認。
もう少し色が欲しいのでさらに５分。
ちょっと焼きムラがあるけどこれで完成。
電気オーブンだとやっぱりすぐに温度が落ちちゃいますね。
そう思って温度を上げると
何度か向きを変えなければならない。
仕方ないのかな。
パンは昨日の夜、今朝食べようと思って焼いたんだけど
チャキチを寝かしつける直前に焼きあがって
パンを見るなり欲しがり出しました。
泣き叫ぶものだから端をちょこっと切ってあげちゃいました。
そのまま歯磨きをせず寝てしまいました･･･
いけませんね。
チャキチ、普段かぼちゃ食べないくせに！
ほんとは食べられるけどいやいやいってるだけなのよね。
そう、かぼちゃパウダーの匂いは
やっぱり焼いても消えないのね。
色はきれいなんだけどね。
今度はもう少し減らしてみようかな。
今日はこれをホットサンドにして食べましたが
パンが小さく回りがぴちっとしまりませんでした。
やっぱり正方形の食パン型のほうが
ホットサンドメーカーのサイズに合うみたい。
早く空焼きしないと･･･
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Re:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
たみっち
さん
綺麗な焼き上がりだね！！
美味しそう！
そうそう！
私もパンプキンパウダーが青臭く感じて、
一度しか使わずにずっと眠りっぱなし…。
量を減らせば大丈夫かな？？
この食パンは大きく見えて３斤？って思ったよ。
300gならそんなに大きくないのね…。
大きなパンって焼き時間の加減が難しいよね？
余熱なしで焼いて、硬くならなかったかな？？
(2005.02.05 16:16:44)
美味しそう！
そうそう！
私もパンプキンパウダーが青臭く感じて、
一度しか使わずにずっと眠りっぱなし…。
量を減らせば大丈夫かな？？
この食パンは大きく見えて３斤？って思ったよ。
300gならそんなに大きくないのね…。
大きなパンって焼き時間の加減が難しいよね？
余熱なしで焼いて、硬くならなかったかな？？
(2005.02.05 16:16:44)
Re:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
*ちょこぱん*
さん
色はとっても綺麗に出たね。
カボチャの味が気になったの？ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)全然わかんない(笑)
味オンチだもん(≧ω≦)ぷっ!紫芋パウダーも色だけだったし、
本物のカボチャを少し入れたら味がしっかりして美味しいのかも？
(2005.02.05 16:38:42)
カボチャの味が気になったの？ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)全然わかんない(笑)
味オンチだもん(≧ω≦)ぷっ!紫芋パウダーも色だけだったし、
本物のカボチャを少し入れたら味がしっかりして美味しいのかも？
(2005.02.05 16:38:42)
すてきですね
Nats!
さん
おいしそうなプルマンがいっぱい！
ほんとにうらやましいわ！
いっぱい道具もあっていいですね！！
私ももう少し時間ができたら型ほしいです。
まだ買ってないんですよ～～あはは(^^ゞ (2005.02.05 18:12:06)
ほんとにうらやましいわ！
いっぱい道具もあっていいですね！！
私ももう少し時間ができたら型ほしいです。
まだ買ってないんですよ～～あはは(^^ゞ (2005.02.05 18:12:06)
Re:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
mebhi（まぶはい）
さん
Re:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
すぬ～ぴい
さん
美味しそうに焼けましたね！！
第一弾よりも焼き色付いて色よくなってきたんじゃないかしら？
パンプキンパウダーは私は大好きでよく使ったりしていますが、一緒にレーズン入れたりしても美味しいですよ。意外とレーズンの味に隠れちゃうかも・・・。
そっかぁ～やっぱりHBで焼くより型でやくと美味しいんですね。私も1.5を買ってプルマンで焼こうかなぁ～
ちょうど今度のパン教室のレシピがプルマン食パンなんで(#^.^#) (2005.02.05 21:51:02)
第一弾よりも焼き色付いて色よくなってきたんじゃないかしら？
パンプキンパウダーは私は大好きでよく使ったりしていますが、一緒にレーズン入れたりしても美味しいですよ。意外とレーズンの味に隠れちゃうかも・・・。
そっかぁ～やっぱりHBで焼くより型でやくと美味しいんですね。私も1.5を買ってプルマンで焼こうかなぁ～
ちょうど今度のパン教室のレシピがプルマン食パンなんで(#^.^#) (2005.02.05 21:51:02)
Re:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
まんま７１６。
さん
たみっちさん
shinoopy
さん
たみっちさん
＞綺麗な焼き上がりだね！！
＞美味しそう！
＞
＞そうそう！
＞私もパンプキンパウダーが青臭く感じて、
＞一度しか使わずにずっと眠りっぱなし…。
＞量を減らせば大丈夫かな？？
＞
＞この食パンは大きく見えて３斤？って思ったよ。
＞300gならそんなに大きくないのね…。
＞大きなパンって焼き時間の加減が難しいよね？
＞余熱なしで焼いて、硬くならなかったかな？？
-----
パンプキンパウダーの匂いが気になるのは
私だけじゃなかったんですね。
多少量を減らせば匂いが
薄くなるんじゃないかなと思ったけど
やってみないとわからないですね。
パン、アップで撮ってるから大きく見えるでしょ。
でも実際はそうでもないの。
うちのレンジのパン焼き機能は余熱なしのタイプなの。
何でかなと思ってたらコールドスタートといって
余熱なしで焼くと大きいパンの場合窯伸びがいいみたい。
そういう焼き方もあるみたい。
ちなみに仕上がりは硬くなりませんでしたよ。
(2005.02.06 14:33:50)
＞綺麗な焼き上がりだね！！
＞美味しそう！
＞
＞そうそう！
＞私もパンプキンパウダーが青臭く感じて、
＞一度しか使わずにずっと眠りっぱなし…。
＞量を減らせば大丈夫かな？？
＞
＞この食パンは大きく見えて３斤？って思ったよ。
＞300gならそんなに大きくないのね…。
＞大きなパンって焼き時間の加減が難しいよね？
＞余熱なしで焼いて、硬くならなかったかな？？
-----
パンプキンパウダーの匂いが気になるのは
私だけじゃなかったんですね。
多少量を減らせば匂いが
薄くなるんじゃないかなと思ったけど
やってみないとわからないですね。
パン、アップで撮ってるから大きく見えるでしょ。
でも実際はそうでもないの。
うちのレンジのパン焼き機能は余熱なしのタイプなの。
何でかなと思ってたらコールドスタートといって
余熱なしで焼くと大きいパンの場合窯伸びがいいみたい。
そういう焼き方もあるみたい。
ちなみに仕上がりは硬くなりませんでしたよ。
(2005.02.06 14:33:50)
ちょこぱんさん
shinoopy
さん
*ちょこぱん*さん
＞色はとっても綺麗に出たね。
＞カボチャの味が気になったの？ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)全然わかんない(笑)
＞味オンチだもん(≧ω≦)ぷっ!紫芋パウダーも色だけだったし、
＞本物のカボチャを少し入れたら味がしっかりして美味しいのかも？
-----
パンプキンパウダー、色はきれいに出たのよね。
味というより匂いなんです。
気にならない人は気にならないんだろうけど
青臭いというか粉っぽいというか・・・・
たぶん粉末になってるからかしら。
本物のかぼちゃは匂いはしないんだろうな。 (2005.02.06 14:42:14)
＞色はとっても綺麗に出たね。
＞カボチャの味が気になったの？ｱﾀｼσ(ﾟ-^*)全然わかんない(笑)
＞味オンチだもん(≧ω≦)ぷっ!紫芋パウダーも色だけだったし、
＞本物のカボチャを少し入れたら味がしっかりして美味しいのかも？
-----
パンプキンパウダー、色はきれいに出たのよね。
味というより匂いなんです。
気にならない人は気にならないんだろうけど
青臭いというか粉っぽいというか・・・・
たぶん粉末になってるからかしら。
本物のかぼちゃは匂いはしないんだろうな。 (2005.02.06 14:42:14)
Re[1]:プルマン第二段はパンプキンブレッド！(02/05)
shinoopy
さん
mebhi（まぶはい）さん
＞カボチャの色合いが綺麗なパンですね。
＞風味が漂って来そうです。
＞サンドイッチなんかで頂くと美味しいでしょうね。
-----
パンプキンパウダーできれいな色のパンになりました。
やっぱりプルマンはしっとりしていて美味しいですね。
サンドイッチにしましたが美味しかったですよ。
(2005.02.06 14:47:03)
＞カボチャの色合いが綺麗なパンですね。
＞風味が漂って来そうです。
＞サンドイッチなんかで頂くと美味しいでしょうね。
-----
パンプキンパウダーできれいな色のパンになりました。
やっぱりプルマンはしっとりしていて美味しいですね。
サンドイッチにしましたが美味しかったですよ。
(2005.02.06 14:47:03)
Ｎａｔｓ!さん
shinoopy
さん
Nats!さん
＞おいしそうなプルマンがいっぱい！
＞ほんとにうらやましいわ！
＞いっぱい道具もあっていいですね！！
＞私ももう少し時間ができたら型ほしいです。
＞まだ買ってないんですよ～～あはは(^^ゞ
-----
ＨＢ食パンもいいけどプルマンも美味しいですよ。
道具をいっぱいそろえても
腕がついていってない感じです。
でもそろえるだけでも楽しいわ!
(2005.02.06 14:52:19)
＞おいしそうなプルマンがいっぱい！
＞ほんとにうらやましいわ！
＞いっぱい道具もあっていいですね！！
＞私ももう少し時間ができたら型ほしいです。
＞まだ買ってないんですよ～～あはは(^^ゞ
-----
ＨＢ食パンもいいけどプルマンも美味しいですよ。
道具をいっぱいそろえても
腕がついていってない感じです。
でもそろえるだけでも楽しいわ!
(2005.02.06 14:52:19)
すぬ～ぴいさん
shinoopy
さん
すぬ～ぴいさん
＞美味しそうに焼けましたね！！
＞第一弾よりも焼き色付いて色よくなってきたんじゃないかしら？
＞
＞パンプキンパウダーは私は大好きでよく使ったりしていますが、一緒にレーズン入れたりしても美味しいですよ。意外とレーズンの味に隠れちゃうかも・・・。
＞
＞そっかぁ～やっぱりHBで焼くより型でやくと美味しいんですね。私も1.5を買ってプルマンで焼こうかなぁ～
＞ちょうど今度のパン教室のレシピがプルマン食パンなんで(#^.^#)
-----
第一弾より温度を高めにさらに長くしたので
やっと焼き色がつきました。
このくらい色ついていたほうが美味しそうですよね。
パンプキンパウダーとレーズン。
今度試してみますね。
多分何も入れてないと気になっちゃうけど
ほかにいっしょに混ぜるものがあれば気にならないかもね。
(2005.02.06 15:01:05)
＞美味しそうに焼けましたね！！
＞第一弾よりも焼き色付いて色よくなってきたんじゃないかしら？
＞
＞パンプキンパウダーは私は大好きでよく使ったりしていますが、一緒にレーズン入れたりしても美味しいですよ。意外とレーズンの味に隠れちゃうかも・・・。
＞
＞そっかぁ～やっぱりHBで焼くより型でやくと美味しいんですね。私も1.5を買ってプルマンで焼こうかなぁ～
＞ちょうど今度のパン教室のレシピがプルマン食パンなんで(#^.^#)
-----
第一弾より温度を高めにさらに長くしたので
やっと焼き色がつきました。
このくらい色ついていたほうが美味しそうですよね。
パンプキンパウダーとレーズン。
今度試してみますね。
多分何も入れてないと気になっちゃうけど
ほかにいっしょに混ぜるものがあれば気にならないかもね。
(2005.02.06 15:01:05)
まんま７１６。さん
shinoopy
さん
まんま７１６。さん
＞すごい！
＞お店で売ってるのと
＞かわらないじゃないの！
＞上手に焼くねえ(^^)。
＞いい焼き色♪
＞おいしそー＼(^o^)／
-----
うれしい言葉だわ♪
まあ売ってるのにはまだまだ及ばないんだけど
あまり失敗せずに焼けるのは
やっぱり型がフッ素加工してあるからかも。
ＨＢパンもいいけどプルマンもなかなかよ。 (2005.02.06 15:05:44)
＞すごい！
＞お店で売ってるのと
＞かわらないじゃないの！
＞上手に焼くねえ(^^)。
＞いい焼き色♪
＞おいしそー＼(^o^)／
-----
うれしい言葉だわ♪
まあ売ってるのにはまだまだ及ばないんだけど
あまり失敗せずに焼けるのは
やっぱり型がフッ素加工してあるからかも。
ＨＢパンもいいけどプルマンもなかなかよ。 (2005.02.06 15:05:44)
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