シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

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2008.08.31

シロワンコの【日本酒探訪】「洌（れつ）」＠山形県米沢市。

カテゴリ：日本酒探訪

小嶋酒造，山形県米沢市本町2-2-3；使用品種山田錦100%：

　　今日の東京（と言ってもワンコの住んでる付近）は，昼間はカーっと晴れたかと思いきや，午後7時くらいからバシャーッとゲリラ豪雨が発生しまいた。
　　そんな中，すなわち雨にもめげす行ったいつものトリちゃん（＝「びんちょうや吉祥寺分家」）で出てきたお品。

トリちゃん分家スタッフ画像.jpg

　　アルコール度数は日本酒としても高めの「16～17度」。精米歩合は大吟醸レベルをクリアする40％，日本酒度は「＋9度」，酸度は「1.4」，そしてアミノ酸度は「1.1」でありまいた。

　　飲んでみれば，マスカットのような吟醸香あり。そしてその名前のごとく，清冽なエッジの立ったお品でありまいた。と言いつつ，口の中にある間の存在感高し。而して，嚥下後には長い余韻が食道に残りまいた。ワンコ的には「淡麗辛口」ではなく，「やや豊潤辛口」と呼びたいところ。これで定価＝\2500（一升瓶）となれば，鐘を叩いても探したくなりまする。どっか，東京でプレミアムナシで売ってないかしら(^^)。

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