2022.06.07
テーマ： 暮らしを楽しむ(384591)
カテゴリ： 手作り常備菜
毎年恒例の、らっきょう仕事が始まりました。
らっきょうは鮮度がいのち！
買ったらその日に洗って皮をむいて・・・としないと、
すぐに芽がにょきにょき。生命力が強いですね。
とりあえず、まずは２キロ。
２キロのらっきょうに対して、びんは３リットル用、漬け酢は1400ｃｃ。
少々手抜きをして、漬け酢は出来合いのものを。
毎年使っているのは、これ。
こだま食品さんのらっきょう酢。
《らっきょう酢700ml》利尻昆布だし はちみつ入り1kg用簡単に手作りらっきょう漬け
同メーカーでらっきょう黒酢があるのだけど、
そちらは私は選びません。
なぜかというと、 ぶどう糖果糖液糖
健康を損なう諸悪の根源はコレ。
使うなら、自然に近いもの、合成的な添加物などないシンプルなものを使いたい。
上のらっきょう酢の原材料は、醸造酢、砂糖、はちみつ、食塩、昆布。
実にシンプル。
漬けて実においしい。
家庭で漬けるなら、こういう良いものを選びたいですよね。
ちなみに、びんはこれ。
【最大1,500円OFFクーポン配布中】 取手付密封びん 3L 梅酒瓶 果実酒瓶 セラーメイト 保存容器 調味料入れ 星硝 【保存容器 キッチン おしゃれ インスタ映え 人気 ギフト プレゼントとして】
安心の日本製。毎年使っては洗い、繰り返し使っても丈夫丈夫。
しかも、漬けた姿も美しい。
こういうところにも、家漬けの楽しみってあると思うのです。
毎年恒例の、らっきょう仕事が始まりました。
らっきょうは鮮度がいのち！
買ったらその日に洗って皮をむいて・・・としないと、
すぐに芽がにょきにょき。生命力が強いですね。
とりあえず、まずは２キロ。
２キロのらっきょうに対して、びんは３リットル用、漬け酢は1400ｃｃ。
少々手抜きをして、漬け酢は出来合いのものを。
毎年使っているのは、これ。
こだま食品さんのらっきょう酢。
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同メーカーでらっきょう黒酢があるのだけど、
そちらは私は選びません。
なぜかというと、 ぶどう糖果糖液糖
健康を損なう諸悪の根源はコレ。
使うなら、自然に近いもの、合成的な添加物などないシンプルなものを使いたい。
上のらっきょう酢の原材料は、醸造酢、砂糖、はちみつ、食塩、昆布。
実にシンプル。
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しかも、漬けた姿も美しい。
こういうところにも、家漬けの楽しみってあると思うのです。
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Last updated
2022.06.11 20:22:56
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