2022.06.09
テーマ： 食べ物あれこれ(50191)
カテゴリ： 手作り常備菜
今年は青梅を、らっきょう酢で漬けてみました。
私も初めてなのですが、あまじょっぱくてとても美味しいとか。
作り方はかんたん。
青梅をよく洗って１時間水に漬けてアク抜きし、
水気をしっかりしっかり取って、
アルコール消毒した瓶に入れる。
そこにらっきょう酢を注ぐだけ。
あとは毎日瓶をゆすって。
使ったらっきょう酢はこれ。
《らっきょう酢700ml》利尻昆布だし はちみつ入り1kg用簡単に手作りらっきょう漬け
クセがなく、美味しいです。
梅干し１キロに700cc一袋が目安です。
びんは2リットルを。
≪日本製≫ガラス製 星硝 密封びん 取っ手付 2.0L（梅酒びん）セラーメイト（Cellarmate）220308_TG c/t12
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Last updated
2022.06.10 00:52:57
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