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この時期の朝の定番です。裏の畑で実った桃。傷んだものはシロップ煮にして冷凍します。それをまたヨーグルトに入れて食べます。近所にも親戚にも送って、みんなに喜んでもらいます。桃のすごいところは、もらった人がみんな喜んでくださることです。この桃も、おばあさんがいなくなったらもうおしまいです。果樹は本当に作るのが難しいです。選定や消毒は欠かせません。花を間引いたり、袋かけをしたり。手間暇がかかっています。おばあさんは梨農家だったので、そのノウハウで桃を作っています。桃畑は猪のターゲットなので、ネットを張っています。
2016年07月19日
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今朝も大量の野菜の収穫。とりあえず梅雨明けということで、野菜たちは元気です。本日は特にトマトがたくさん取れたので、水を1滴も使わないトマトソースで、お昼はパスタ。トマトは適当に切って鍋で煮るととろとろのソースになります。にんにくをオリーブオイルで炒めて、ベーコン、パプリカ、玉ねぎ、なすを入れて、ソースを投入。味付けは塩コショウとコンソメです。バジルを散らして、とても美味しくいただきました。野菜は全て自家製です。
2016年07月18日
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ホームベーカリーを買ってから、食パンばかりを焼いていました。思いついてピザ生地を作って、冷凍しておきました。思いついたらいつでもピザ!!自家製の夏野菜や、植木鉢のバジルを使って、オーブンで焼いて!まだトマトソースは市販のものですが、超美味しくできました。
2016年07月15日
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浅づけは、きゅうりなすに、彩として黄色ズッキーニとビーツ。塩でなじませたあと、酢適量と塩コンブで隠し味。ズッキーニとピーマンを、にんにくと唐辛子とオリーブオイルで炒めます。塩コショウ、コンソメで味を整えます。茹でたジャガイモを加えて、じゃがいものペペロンチーノ風。朝のサラダ。紫玉ねぎとトマト、きゅうりをレモンドレッシングで。今日は朝から雨で、家に閉じ込められそうです。
2016年07月03日
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夫とおばあさんの畑で採れた野菜が毎日大量です。近所にもおすそわけしています。今夜はおばあさんと2人の夕食なので、昨夜の夏野菜の天ぷらの残りと、採れたて野菜と厚揚げのひき肉炒め煮、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニ、なすで作りました。トマトサラダ、インゲンの煮物。野菜料理ですが、男がいないとシンプルな夕食です。
2016年06月25日
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夏野菜が続々と、おばあさんの畑から取れています。おばあさん御年87歳。畑ではまだ現役です。今日は自家製野菜の夕食。粉ふきいも、醤油バージョン。きゅうりとビーツと黄色ズッキーニの浅漬。インゲン豆の茹でたもの。頂き物の小玉スイカ。あと、写っていませんが、ほうれん草とじゃがいもの味噌汁。ビーツは強烈な色ですね。おばあさんはチャレンジャーで、作ったこともないのに、新しい野菜を作り方もわからないのに植えます。料理は私がネットをみたりしながら考えます。そうそう、メインの料理は、ハマチのアラ煮です。アラはさっと熱湯で洗って、酒、醤油、砂糖、しょうがで煮ました。このボリュームで298円でした。こんばんはローコストの夕食でした。
2016年06月11日
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たくさん野菜が取れ始めました。採れたて野菜で、じゃがいも料理、じゃがいもは一口大に切って茹でます。ひき肉、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、全て自家製野菜をオリーブオイルで炒めます。茹で上がったじゃがいもを、水を切って一緒に炒め、塩コショウ、酢、砂糖、大さじ2杯のケチャップで、甘すっぱい味付けに仕上げました。
2016年06月07日
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らっきょうは、畑で作るものでもなければ、買うものでもありません。らっきょうは貰うもの。なんて身勝手な!(´▽`)昨年は誰もくれなかった。おととしはおじさんにもらった。その前の年は親戚にもらった。今年らっきょうをくださったのは自動車屋さんの事務員さん。夫の軽トラックのタイヤを換えに行ったら、くださいました。根を取り、綺麗にゴシゴシ洗って、皮を取り、夫は茎も少し切ろうというので、面倒だったけど、ハサミでちょいちょい切りました。あとは熱湯に10秒くぐらせます。消毒と歯ざわりをよくするため。こちらではおたふくのらっきょう酢が人気です。瓶を焼酎で消毒して、らきょうと唐辛子を入れて、最後にらっきょう酢を注ぎます。私は甘酢が好きなので、氷砂糖を適量入れます。あとは浸かるのを待つだけです。
2016年05月22日
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黒豆、あずきを、栗を昨夜のうちに準備をして、今日は朝からおこわを作りました。無農薬にこだわったカフェから玄米の注文を受けました。本当は遠いので、配達をしていたらガソリン代で赤字が出そうですが、実家へ行くのに周り道をしていけるので、それを理由に配達します。あずき、黒豆、栗はそれぞれ煮ておきます。あずきの煮汁を洗ったもち米に加えてひと晩起きます。あさ、もち米をザルにあげて、豆と栗と一緒に蒸します。蒸しながら、10分毎に、優しく底からしゃもじで混ぜます。40分蒸して出来上がり。母が先週冷凍した栗をくれたので、早速今日持っていきます。昨夜は甘酒も作りました。おこわや甘酒、イギス。たくさんお土産ができました。
2016年05月15日
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海藻のいぎす草。これを鍋で煮溶かして、肩に入れて冷やすと寒天のように固まります。食感は少しモッチリとして、海藻の風味があっさりとしていて美味しいです。辛子醤油、わさびでも、酢味噌、ポン酢でも行けます。食欲のない母のために作ってみました。あすまた実家へ行きます。
2016年05月14日
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おばあさんが、大量のうどを収穫してきました。皮をむいて、白いところは、薄切りにして、水にさらしてあくを抜いて酢味噌和え。葉の部分は天ぷら。おいしく低カロリーな山菜、大好きです。
2016年04月27日
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我が家にもめったに生えませんが、竹やぶがあります。夫と急に思いついてタケノコを見に行ったら、今年はたくさん生えていました。我が家の土地に生えたものも、よその土地のタケノコもしっかり10本ばかりほって帰りました。もちろんよその土地のタケノコといっても、ご近所の仲良しの方で、掘ってもお礼を言われるくらいです。皮をむいて、無農薬の糠をたっぷり入れて、あくを取りました。裏庭の山椒をとって煮物にしました。すみません、いつものように出来上がりに料理の写真は忘れていました。
2016年04月17日
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おじさんにタケノコをいただきました。お礼におこわを作って、持っていくことにしました。タケノコ、鶏肉、ごぼう、人参、しいたけそうそう、我が家のオリジナル黒豆を入れます。元々は自家製の黒豆ともち米の消費レシピでしたが、我が家では定番になりつつあります。おこわはもちもちして美味しいので、食べすぎに注意しました。
2016年04月10日
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食品問題で騒がしい昨今。 自分で作ったものでないといけないねーと、近所の友人と。 で、いつもは冷凍が多いギョーザも今日は手作りにしました。 今日は白菜で。白菜は刻んで塩を振って水分を絞っておきます。 ひき肉の味付けは、塩コショウ、鶏がらスープ、醤油、しょうがなど。 先日、北斗晶さんのコマーシャルで有名な、セラフイットのフライパンを買ったので、 くっつかないで上手に焼けました。
2016年01月17日
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きんぴらごぼう。 何の工夫もありませんが、 食物繊維をたっぷりとれます。 我が家ではきんぴらごぼうには、 スルメいかか、いかの一夜干しを使います。 牛肉のほうがおいしいのですが、 冷えるとお肉の油が白くなって、好きではありません。
2016年01月14日
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母からもらって帰った大量の白菜を、 刻んで、うちにある赤大根や人参を細かく切って散らし、 白菜の浅漬。 サラダ感覚の漬物です。 塩分は控えめにして、 味のポイントは、 塩昆布少々、 柚の皮のみじん切りと柚の絞り汁。 爽やかで、いくら食べても飽きないと評判です。 材料費もほとんどタダ。 ダイエットにも最適、低カロリー。 我が家の冬の常備菜です。
2015年11月17日
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先日よそで食べたご飯を真似して作ってみました。 我が家にある0円食材中心で。 ご飯を炊くときに、さつまいもと里芋、油揚げを切って、 塩を少し加えて炊いた芋ご飯です。 量も塩加減もお好みで。 口の中でとろける2種類のおいもが、魅惑的です。
2015年11月07日
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毎日野菜の収穫で、特にズッキーニが最高にできています。 ズッキーニレシピはこちら。 でも今年は近年になく涼しいです。 夏野菜が持つかな? 特にとうもろこしが調子が悪いです。 病気が出ないといいですが。 お米の方も、薬を使っていないので、 いもち病が心配です。
2015年07月08日
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今日はちょっとしたイベントで、 休日出勤。 昨夜は友人と遅くまで食事をして、 今日の仕事で少し疲れてしまいました。 帰りの1時間の通勤に眠くてたまらず、 帰宅してからそのまま、気を失ったように 車庫の車の中で寝てしまってました。 そのあと梅干を漬けて・・。 せっかくの梅なので頑張っておいしい梅干を作ります。
2015年06月27日
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今日は豆腐を作りました。 豆腐の副産物おからでもう一品。 今日は昨日おばあさんの収穫したえんどう豆と、 先日冷凍しておいた筍の穂先、 人参、油揚げなどありあわせのものを、油炒めして おからを炒りつけました。 明日のお弁当にも取り分けておきます。
2015年05月17日
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今朝はおじさんの家の筍をほりに行ってきました。 勝手に竹やぶでほっていたのですが、 近所のおじさんがやってきました。 わざわざ、監視をしにこられたのかと思ったら、 わらびをくださいました。 ちょっと話をして帰りました。 家に帰ると、筍は糠で、 わらびはタンサンであく抜き。 そのうち、おばあさんがふきをとってこられ、 さらに近所の方から旬のわかめをいただきました。 なんとカロリーの低い食材ばかり! 昨日のカロリーオーバーを挽回します。 夕食は、筍と油揚げと干し椎茸の煮物。 たけのことわかめと、わらびの酢味噌和え。 筍とわらびの醤油漬け。 なぜか、夫がゴルフの参加賞でもらったステーキ・・・。 一切れだけ、いただきました。 本日の体重 ひさびさに53Kgジャストでした。
2015年05月02日
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今日は朝から豆腐作り。 筍や、おばあさんがとってきたウドで 夕食は山菜料理。 大量の筍で、筍ご飯。 ウドは酢味噌でさっぱりと。ウドの葉の部分は味噌汁に。 ハンバーグにも筍をみじん切りにして入れました。 豆腐作りで出たおからも筍を入れて炒りつけました。 山菜はカロリーが低いといっても、今夜も食べ過ぎました。 明日もお腹ポッコリ間違いなしです。
2015年04月19日
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職場でふきのおすそわけを頂いて帰ったら、 おばあさんがふきをとってきているし、 義姉夫婦もふきをおすそ分けしてくださいました。 大量のふき。 塩擦りをして茹ででアクを抜き、 塩と砂糖で薄味のフレッシュな感じのふきの煮物。 ちょっと濃い目の醤油と砂糖で、佃煮。一部冷凍してみました。 筍も夫とワンコと掘ってきました。 糠で掘りたての筍のアク抜きもしました。 春の山菜はアク抜きが少し面倒ですが、 季節感いっぱいで、美味しいです。
2015年04月18日
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豊富にある黒豆で豆乳を作りました。 大豆イソフラボンは女性の味方! と思って以前はせっせと飲んでいました。 しかし、ソイチェックで私は大豆をとっても あまり効果のない体質とわかって しばらく疎遠にしていました。 でも、大豆たんぱく質は 私たちの体を作る大事な栄養素です、 と気を取り直して、 朝、バナナ、カスピ海ヨーグルトとミキサーにかけて おいしく飲んでいます。
2015年04月15日
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おばあさんの作った白豆と大豆で羊羹を作りました。 私の羊羹は「甘くなくて美味しい」と評判です。 砂糖と寒天と材料もシンプルです。 白豆がアクセントになって、 我ながら良い出来です。
2015年04月13日
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3種類の梅干。 昨年のものは右の赤いのです。 おととしが真ん中。 3年前が左。 同じようにして作ったのですが、 3年前のは土用の梅干をしたあと、 つけ汁に戻さずそのままにしたのです。 シソを入れていないのに、ほんのりと赤くなりました。 左のはシソを使って漬けたので赤くなりました。 どれもしょっぱく酸っぱいです。
2015年03月22日
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ちょっと地味な色ですが、 今年収穫された新しいピカピカの筍です。 知り合いから頂いたのですが、 まだ土から出ていない筍を、 足の裏を使って探して掘るのだそうです。 筍は5月が旬なので、 こんなに早く美味しい筍をいただいて びっくりです。 アクがなく本当に美味しいご飯になりました。 また、食べ過ぎちゃいましたけどね、
2015年03月18日
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朝はパンを食べます。 お米農家なのですが、ほとんどパンです。 ホームベーカリーを買って、ご飯を使ったパンや 黒豆を練りこんだパンなど、簡単にできるので 楽しんでいます。 今日はピザトーストです。 ヨーグルトは、10年以上継ぎ足して作っているカスピ海ヨーグルト。 この冬はりんごにハマったので、 毎日りんごとシリアルをトッピングしています。 最近我が家で取れる野菜は、ターサイ、白菜、大根ぐらいです。 近所の方から、青梗菜やブロッコリー、キャベツを おじさんからは自家製しいたけをたくさんいただきました。 なべやサラダなど野菜をたっぷり食べたいと思います。
2015年03月15日
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今日は何も予定のない日曜日。 暖かいけど、雨風強し。 夫の作った黒豆を消費するために、 今日は黒豆パンを焼きました。 ホームベーカリーなので、 柔らかく煮た黒豆を入れて焼いただけです。 ふんわりと美味しそうに出来上がりました。 煮豆と、黒豆豆腐も作っちゃいました。 それからおばあさんの作った白菜を4玉、 漬物にしまいた。 隠し味に、酢と昆布茶、ほんのわずかに自家製にんにくをすったもの、 生姜の千切りを多目に。 あとは漬物器でつけます。 サラダ感覚で、1~2時間で食べれます。 大根とごぼうと里芋の煮物。 昨日のわらびの煮染めの汁を利用しました。 あとは鳥のからあげで、夕食をいただきます。 食べ過ぎないようにしなくっちゃ。
2015年02月22日
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黒豆を消費するために、 昨年作って美味しかったので、 今年も黒味噌豆を仕込んでみました。 黒豆1Kg。昨日より水につけて、柔らかく煮ます。 麹1Kgと塩500gをすりあわせて混ぜておきます。 黒豆を温かいうちにナイロン袋に入れて丁寧に潰します。 全ての材料を混ぜて清潔な容器に密封しておきます。 3~4ヶ月で食べられます。 黒豆なので、黒い皮が気になる場合は、網でこしてもいいです。 我が家では気にせずいただきます。 余分なものは何も入っていないのに、コクがあってとても美味しいです。
2015年02月15日
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あまりしないのですが、 甥夫婦が来てくれるということで、 今日は重箱につめてみました。 彩がイマイチですが、 っま、みんな手作りで。 おせちだけではちょっと、若い人には物足りないので、 手作りのコロッケと、 あとはちょっと奮発した国産牛のすき焼きを作りました。 甥は小さい時から我が家に来ていたので、 多分私の味にも慣れ親しんでいるので、たくさん食べて飲んでくれました。 今日は一日雪、25cmぐらい積もってしまいました。
2015年01月02日
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昨夜雷と土砂降りがいつの間にか雪になりました。 全国的に荒れるといいますが、 日もさしてきて、これぐらいの雪は大したことありません。 昨日はおせち料理を一日中作っていました。 節約料理です。 自家製黒豆の煮豆 自家製うずら豆の煮豆 頂き物の大量のごぼうから、自家製人参をいれたきんぴらごぼう。 母にもらったゼンマイの塩つけを塩出しして煮物。 料理のダシに使った昆布のにしめ。 自家製赤カブの酢の物 自家製大根と人参の酢の物 自家製さつまいもと、自家製くりの栗きんとん 近所の柚で柚子味噌 実家からもらったたくあんと、おばさんにもらった白菜漬け 自家製白菜の柚子風味の一夜漬け お雑煮。お雑煮は鳥取県地方ではあずき汁。 つまり、おしるこが、正式なお雑煮です。 自家製あずきのおしるこ。 定番の数の子は、夫が嫌いなのでつくりませんでした。 節約料理なのですが、我が家では定番料理でもあるので、 おせちとして出してもあまり喜びません。 今日は元旦ですが、あす先日結婚した甥が来る予定なので、 ハマチのカマの煮付け、いぎす、我が家自慢のコロッケ などを準備する予定です。
2015年01月01日
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北海道の夫のお友達から、赤い綺麗なハナサキ蟹でしょうか、 お歳暮にいただきました。 ヤドカリの仲間らしいですが、 ちょうど親ガニを買っていたので、鍋でいただきます。 親ガニはあまりほかの地方では食べられないかもしれませんが、 小ぶりで、値段も1枚300円から500円ぐらい。 小さいですが、甲羅の中の味噌と内子が最高においしいです。 松葉ガニのメスらしいですが、松葉ガニは地元でも高くて、 家庭では親ガニの味噌汁や、紅ズワイガニをもっぱら食べます。 (我が家だけかもしれません。貧しいので)
2014年12月29日
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便利ですね。 買ってみました、ホームベーカリー。 焼きたてパンは格別です。 ダンスのステージ本番まで1週間切りました。 夜遅くまでの練習が、この期に及んでまだ続きます。 最後の力を振り絞り稽古に励みます。
2014年12月16日
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持て余し気味の、さつまいも。 適当に切ってご飯と一緒に炊いて 芋ご飯。 甘くてとても美味しかったですが・・。 おばあさんの反応はいまいち。 昔米を節約するために、芋ご飯を食べたらしいです。 いい思い出ではないようす。 でも、とても美味しかったです。
2014年11月25日
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裏の畑に柚の大木が何本かあります。 全部近所の方の所有のものですが、 そのうち1本の木の持ち主が、 自由に取ってもらって良いと行ってくださいました。 コンテナにいっぱい夫がとってきたので、 ゆず味噌。 外の硬い皮を薄くむいて 半分に切って、種と果汁をとります。 外の剥いた皮は細かく刻んでゆず果汁につけて 少し塩をして、ガラス瓶で保存。 ゆずの万能調味料にします。 果汁は酢の代わりに使ったり、 おつけものに入れたり。 ゆずは1回茹でこぼしてから、本格的に、砂糖と塩で煮ます。 味噌で煮るからゆず味噌ですが、 私ほつくる塩味は、どちらかというと、ゆずジャムって感じです。 ご飯のおかずに、甘すっぱいゆず味噌が我が家の冬の定番です。
2014年11月22日
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おばあさんが、ずいきの茎を収穫。 皮をむいて、5cmぐらいに切って 茹でて、その後油炒めをして酢味噌で味付け。 見た目はよろしくありませんが、 繊維質の茎の歯ごたえがよく、 酢味噌に加えた柚が効いて爽やかです。 これがその茎の本体、芋です。 たけのこみたいですが、里芋の品種でしょうか。 芋ももちろんとても美味しいです。
2014年11月16日
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おばあさんの作った紅白のうずら豆。 昨年ものが出てきたそうです。 古い豆なのでどうかなと思いましたが、 圧力鍋を使って柔らかくおいしく煮ることができました。 豆は健康に良いと言いますが、 甘い味を好むので、私の煮豆は甘めです。 黒豆もたくさん残っているので、 毎日の食卓に 豆を欠かさないようにしています。 今日は祭日ですが、今夜もダンスの稽古です。 昨日も、ステージのフィナーレの振り付けで、 4歳から50代までの幅広い年代のメンバーが 合同で集合しました。 小さな子供の方が覚えがいいですね。 おばさん軍団は夕方になると集中力を切らして、 ホゲーっとなってしまいました。
2014年11月03日
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先日のそば打ちの残りのそば粉が少しあったので、 そば粉を練って薄くのばして切り、 もち米の粉で作った団子と一緒に 醤油仕立てで、鍋にしてみました。 山陰ではあまりこういう郷土料理はないので、 どっかの地方で作られている鍋を思い出しながら 適当に作りました。 美味しかったのですが、食べ過ぎてしまいました。 体重が減ったと思う心が隙を呼びますね。
2014年11月02日
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最近夫は市の発掘の仕事に行っています。 息子も仕事について 自分のお弁当も含めて3つ作らなければなりません。 昔は当たり前に作っていたのですが、 久しぶりにたくさんのお弁当を作るのは、ちょっと大変です。 まあ、冷凍食品の力や、晩ご飯の残りを活用して できるだけ我が家のお米を食べるように頑張ります。
2014年10月30日
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おばあさんが畑から収穫してきた赤大根。 鮮やかな紅ですが、皮だけで中は普通の白です。 きゅうりと千切りにしてドレッシングで食べます。 味は大根です。 きょうのお昼は昨夜のお鍋の残りでおじや。 きんぴらごぼう、 カブの漬物。 カロリー控えめ、ヘルシーです。
2014年10月26日
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3か月前に仕込んだ味噌。 黒豆、塩、麹。 この3つで作ったのです。 ちゃんと味噌になっていました。 でも、熟成が足りず、塩辛さが際立って、 美味しい!!とは言い難く。 まだまだ若い味。 さらに熟成を。
2014年10月15日
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久しぶりに畑に行きました。1週間ぶり。 明日は台風接近で、畑どころではないでしょうから。 まだ、鳥取は薄日が差す天気です。 今日は溝で転ばないように気をつけて、 たぬきにやられっぱなしの落花生を抜いてみました。 たぬきにも簡単に掘れるんですよね。 初めて落花生を収穫しました。 塩茹でして食べました。 すごく美味しくて、びっくり。 黒豆の枝豆もいま収穫の真っ盛りですが、 黒豆、落花生で夫のビールも進みます。 たぬきも食べるはずです。
2014年10月12日
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地味ですが、お吸い物以外では イッポンシメジのきんぴら。 魚のすり身の天ぷらの細切りとイッポンシメジを 油炒めをして、醤油、砂糖、だしの素少々で味付け。 苦味があるので、小さい子供さんの口には会いません。 おとなの味です。 イッポンシメジはゴミを取って、さっと洗って茹でます。 鍋からはみ出ていますが、火が通ると崩れやすかったきのこが しんなりと、繊維質になります。 茹でると、黒いアクがでます、 洗って、手できのこを割いて しっかり絞ります。 塩漬けにしてもいいのですが、塩出しが面倒なので、 今日はこのまま冷凍しておくことにしました。 お正月のご馳走に。
2014年10月05日
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昨日母からもらった栗でおこわを作りました。 今年とれた栗を冷凍していたものを、もらったのですが、 おこわに入れる前に、少しお砂糖を入れて少しだけ煮ます。 とても美味しかったです。 新米の収穫まで、お米がすべて売れてしまいました。 我が家の食べる分も、少なくなったので、 もち米を食べて、新米のできるまでのつなぎとします。 ちょっと贅沢です。 昨日は、ある自然食レストランへ玄米を配達したのですが、 店を出したばかりのオーナーさん夫婦がとても素敵でした。 でも、心配なのは、お店の立地条件。 自然食でお店が繁盛するところって少ないんですよね、田舎では。 是非お店が繁盛しますように。
2014年09月15日
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イギスってご存知? 知る人ぞ知る、わが特定地域のご馳走です。 盆正月の必須料理。 見た目ようかんのようですが、プルプルしています。 寒天の仲間というか、イギス草という海藻を煮て、固めたものです。 これが売ってあるもの。 40g800円ぐらい。高級品です。 洗って、ザルで水を切り、鍋で煮て トレーに入れて冷やし固めます。 磯の香りと、プルンとした口当たり。 お醤油と、わさび、あるいは辛を我が家ではつけて食べます。
2014年09月10日
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昨日の松茸を、朝、松茸ご飯に。 無農薬の美味しいお米にに、今回は白だしと酒のみ。 香り高い松茸ご飯をたくさん食べて、またお腹がポンポン。 そして追い打ちをかけるように 今度はおじさんから、松茸のおすそ分け。 おすそ分けというには、立派な松茸。 しかも、もう傘が開いています。 今年の異常気象で、松茸が豊作のようです。 しかも、1ヶ月も早く。 明日は焼き松茸でしょうか。
2014年09月05日
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最後のフレッシュトマトで、イカトマト。 にんにくと玉ねぎとを炒めて、 その中にトマト、イカを炒め塩で味付け。 今年の夏は大量のトマトを食べることができました。 でも、終わりではありません。 冷凍室には、大量のトマトが入っています。
2014年08月31日
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近所の方から、早生の赤梨も出荷できないものをいただきました。 この梨は腐りやすいのでジャムにしてヨーグルトに入れて食べます。 とても甘く、香りのよい梨です。 梨だけだと色が味気ないので、先日冷凍していた ブルーベリージャムを入れて、綺麗な赤にします。 ブルーベリーだけだと、すごく固まってしまいますが、 みずみずしい梨と合わせるとサラサラしてヨーグルトと混ぜやすいです。
2014年08月30日
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知っている人は、あああれか、って感じですが、そうめんかぼちゃ。 近所からの頂き物。 お盆は仏様のお膳の料理に酢の物は欠かせません。 そうめんかぼちゃは、硬いです。 輪切にして、茹でます。 固くていびつに切ってしまいましたが、特に気にせず。 ゆでて、ほぐして、皮は捨てます。 味や風味はあまりありませんが、シャキシャキした歯ごたえが特徴。 母や、奈良漬けや、ラッキョウ酢漬けを作っていますが 皮むくのが大変です。
2014年08月15日
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全227件 (227件中 151-200件目)