2005年10月の記事
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超手抜き＠びっくりすき焼きです♪
夕方作ったパンをお隣に届けに行ったら、奥さんと長話になりそのうちご主人もそこに帰ってきて話しに加わりますます帰りづらくなり、うちに戻る時にはもう薄暗くなって私の身体は冷えきってしまいました。作る気モードは消えうせてしまい、おまけに早くしないと息子たちのあっシー君に間に合いません。そこで超手抜き、だし入れず、なべも使わず、材料入れてチ～ンと電子レンジかけただけのびっくりすき焼きです。（料理本より村上祥子さんレシピ）材料牛肉、しらたき、とうふ、たまねぎ、キャベツ（今日は、白菜使用）、にら、えのき、唐辛子２～６本、にんにく２～４かけしょうゆ、さとう各３分の１カップ深めの耐熱皿に醤油と砂糖を入れて肉、白滝、豆腐、野菜の順にいれてラップをふんわりかけて１５分～１８分全体を混ぜて食べます。これ超簡単でにんにくの風味と野菜から出る水分でちょうどよい味になります。
2005.10.31
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スイートポテトパン焼きました♪
この前とても大きなサツマイモをいただいたのでこのサツマイモを使ってスイートポテトパンを作りました。サツマイモはゆでてつぶして熱いうちに砂糖とバター少し入れただけです。ちょっとおいも入れすぎました。せっかくの休みもこんなことしてるから時間が足りない・・・・・わかっているけどついつい休みじゃなきゃできないし・・・・もう夕食も考えなければなりません。先日お隣のご主人に次男の自転車のパンクを急きょ直していただいたのでこのパンをおやつにおすそ分けしてきます。
2005.10.31
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菊の花
今朝方の地震は、この辺だけだったのかしら、調べたら午前3時前茨城県南部が震源のようですが、震度3だったようですが寝ていて一瞬怖いと思って目が覚めてそれから熟睡できずうとうと何時かなとテレビつけたら4時45分これで寝たら起きられないーと起きたのです。今頃になるとあちこちで菊の花が飾られますが、私の職場の駐車場も毎年会場になるらしく地元の人たちが丹精込めて育てた菊を飾って行きました。 菊の盆栽というのは、初めて見ました。すごいー！
2005.10.31
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アスパラ豚巻き弁当♪
何時頃だったか朝方、結構強い地震があり目が覚めた。今ニュースを見てるけどやってないなあ。【きょうのお弁当】アスパラ豚バラ巻き、ねぎ入り卵焼き、エビチリ（冷食）、ブロッコリーのグラタン（自家製冷凍）、金時豆甘煮（自家製冷凍）、割り干しはりはり（市販）、ミニトマト、梅干し、昆布あさって中学校は合唱コンクール、今日はその練習で朝少し早く行くんだって・・・・私は休みだからまた寝たいけどたまっている家事が待っている・・・・・時間がもっと欲しい・・・
2005.10.31
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大変だ！寝坊してご飯炊いてない＠焼きうどん弁当です。
実は昨夜、長男がうちに帰ってきて30分以上経っても次男が帰ってきません。あんまり遅いから心配になってクルマで探しに行こうとしたらへとへとになって帰ってきました。どうしたのかと思ったら学校を出る時パンクしたらしく自転車をひいて歩いて帰ってきたのだというのです。そして友達もつきあってくれたと・・・・・4キロの暗い夜道を・・・今朝はその次男が先に起きて来て「お母さん！」と呼ぶので、見るともうすぐ6時大変です。いつも通り5時に起きてご飯炊けば息子たちのお弁当は間に合うと思っていたのにどう考えても間に合いません。それで困った時は麺類にするしかありません。昨日ラーメンだったのにごめんね。焼きうどん、コロッケ（冷）イカステーキ、シュウマイ（冷）ミニトマト、なし、紅しょうが私と息子たちのお弁当3個つくり何とか間に合いました。自転車はお隣のご主人が昨夜すぐに直してくれてけさ6時45分、試合会場まで10キロの道のり元気に出かけて行きました。ちなみに今日も出るのはきのうのメンバーなので応援だそうです。
2005.10.30
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鶏チャーシュー入りとんこつラーメンとやまいもトブロッコリーのチーズ焼き
今日はひとりだったので午前中はとても忙しかったけど、ちょっといいことがありました。調理室で朝からソーセージ作りをしていたグループができたてのウインナー？を試食してみてと持ってきてくれました。なんだかソーセージ作りする時いてたけどウインナーかな？どう違うんだろう？ひとりだったから全部いただいちゃった。ちょっとピリ辛味のもありました。本物の羊の腸につめたウインナーどうやって作るのか興味津々、見たかったけど、素人にはなかなかつめるの難しいらしい。それにしてもとても美味しかった。仕事から帰っても息子たちはなかなか帰ってこなかった、渋滞で遅れたらしいけどなんと県大会団体戦 準優勝ですって・・・・明日はまた別の試合で応援で朝早くお弁当持参だって忙しいなあ・・・・ 今夜は昨日作るはずだったannzuさんのとこで見た鶏チャーシューをとんこつラーメンにのせてそれに お茶丸さんレシピからやまいもとブロッコリーのチーズ焼きです。
2005.10.29
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今日は自分のお弁当＠お好み焼き弁当☆彡
今朝は４時起き、久しぶりに目覚ましかけたけど昨日１１時前には寝ていたから何とか起きれた。息子たちは今日県大会団体戦応援です。男女とも出場のため学校でバスを手配したらしく学校集合です。試合会場まで２時間くらい、しかももっと山に近い方でここより寒いから冬用ウインドブレーカー上下着てくるようにってお弁当もみんなまとめて注文したので作らなくてすんだけど、こんなに早く食べたらお腹すいちゃうからおにぎり欲しいって言うのでおにぎりだけ持たせた。ダンナは今日はお昼は出るというのでお弁当は私だけなので私のお弁当です。 お好み焼き、チーズ豚肉巻き、かぼちゃのバター炒め、きんぴらごぼう、ブロッコリー、ミニトマト、梅干し、昆布、紅しょうが今日は仕事1日ひとりでやらなければなりません。しかも午前中は子供たちがくる行事が入っているのでとても忙しいのです。さあがんばっていってきま～す。o(*⌒O⌒)ｂふぁいとっ!!
2005.10.29
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広島風お好み焼きに変更です・・・・・
ebimayoさんからリラックマ夫賞をいただきました。本当にありがとうございました。 午後から息子たちと買い物に行きました。まずは息子たちのテニスのガットの張替えを頼んでそれから床屋へ行きふたりともさっぱりスポーツ刈りにしました。その間、私は買い物です。この前火曜日に買い物したのに今日も結構買ってしまいました。そしてダンナの誕生日プレゼントあげてなかったので欲しいといってた財布と定期入れを買いました。今日は衣料品服飾雑貨など、すべて２割引だったのです。帰ってきて昨日ダンナは「とんこつラーメン食べたい」と言ってたけれど、息子たちは「広島風お好み焼き」がいいと言います。私は鶏チャーシュー作って、煮卵作って、とんこつラーメン作る気でいました。それではと、いちおうメールして聞いてみたらなんと広島お好み焼きがいいって。とんこつラーメンは次回のお楽しみということで・・・・それならちょうどebimayoさんから材料をいただいたので作る事にしました。でも材料あるわよねと冷蔵庫の中からキャベツ、（もやし、万能ねぎ→いつもはいれません。）卵、豚肉、削り節、揚げ玉、お好みソース焼きそばのつもりでだしたらなんとそれはラーメンで焼きそばがありません。が～ン！あれれまたやっちゃった。仕方がないので息子たちに水汲みがてら買ってきてもらいました。いつもは生地は薄力粉を水で溶いてつかいますが、今日はこのいただいた粉を使いました。それにこのお好みマヨネーズはじめてですがいいですね。ほんのり辛子がきいていておいしい。 生地が違うからなのかな今日はとても美味しくできました。これだと野菜嫌いの次男もキャベツいっぱい食べられるからいいです。まだダンナは帰ってきません。ほんとはお好み焼きをする時はみんなそろっていないと面倒なのですが、それを知ってか作っておいていいから後で温めて食べるとメールが着ました。でもヤッパリできたてが美味しいので焼かずにとっておきましょう。明日は息子たちは県大会（団体戦）応援です。朝５時２０分学校集合ですが仕事で迎えに行けないから往復自転車で行ってもらう事にしました。ここはとても不便なとこで、試合会場までクルマで２時間はかかるのです。
2005.10.28
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コロッケ弁当です♪
今日は県民の日で学校はお休みですが、息子たちは部活があります。役所関係は休みじゃないので仕事なのですが休みをとりました。今朝は霧が出ていて真っ白です。高速道も区間通行止めのようです。【きょうのお弁当】コロッケ（冷食）、卵のグラタン、金時豆の甘煮（自家製冷凍）ogattiさんのしていたレンコンコンビーフはさみ、かぼちゃベーコン巻き、ピリ辛こんにやく、なし、鮭ほぐし、ふりかけ(＠゜Д゜＠;)あら・・・?ら 後から気がついた！昨晩お弁当のおかずをかねて作った鶏の香味ソースかけをメインにいれる予定だったのに一晩寝たらすっかり忘れていました。冷蔵庫の一番上にいれたため気がついたのはつめ終わった後でした。冷蔵庫スパルタ作戦継続中ですが今日はいつも行くスーパーが阪神応援感謝セールなので行こうかなと思っています。きっと混んでいますね。誰かに会いそうだし・・・・。
2005.10.28
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ぶりの照り焼き、えのき豚肉巻き弁当♪
昨日行った小学校にも中学生が職場体験に来ていましたが、休憩室の裏には保育園がありました。ふとみるとそこにも職場体験に来ている中学生がいて園庭で３～４歳くらいの子供たちと遊んでいました。その中に男子中学生もいて小さい子供をおんぶしてあげたりとてもほほえましい光景をみました。きょうは職場体験最終日、長男も駅での仕事いろいろ勉強させてもらっているようです。ダンナと私と長男と３つのお弁当を作りました。これはダンナのです。【きょうのおかず】ぶり照り焼き、えのきの豚肉巻き、サツマイモ天ぷら、ちくわの磯辺揚げ、目玉焼き二つ折り、小松菜おひたし、なし、梅干し昨日の晩なるべく下準備しておいたので楽にできました。
2005.10.27
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バナナ大福とさつまいものきんつば？
きょうも息子は職場体験楽しくやってきたようです。私はきょう町内の小学校の給食のお手伝いに行って来ました。いくら料理が好きでも給食作りはやったことありません、でも調理員さんがお休みで学校内で対応できない時はあちこちに応援を求められます。それでできるかしらとちょっとドキドキしながら行きました。そこは１７０人分くらいだったかな、ふたりで作っているそうです。きょうの献立はけんちんうどん、鶏肉ときゅうりのごまあえ、煮卵、デニッシュパン、ジョアでした。驚いたこと、いろいろありましたが何とか出来ましたよ。まあ私は主に大根やにんじん、ごぼう、ねぎ切ったりと簡単な事ばかりでしたが、洗い物は多いし立ち仕事だからなれないこともあって結構疲れました。で校長先生がとても気をつかって下さってお茶菓子わざわざを買ってきてくださいました。うちに持って帰ってあけて見たらこれでした。いちご大福は食べたことあるけどバナナ大福は初めてです。なんでもこのお店トマト大福もあるとか・・・・それで早速切って見ました。もうひとつはさつまいもで金つばのような感じでした。食べて見るとおいしいけどどちらかといえばいちごの方が好きかな。
2005.10.26
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今日は息子のお弁当＠サンドイッチ♪
今日はダンナは出張で、わたしも出張なのでお弁当はありません。長男の職場体験２日目ですが息子の希望でサンドイッチにしました。きゅうりと卵サンドとレタスにツナサンドの２種類だけです。果物は、いただきもののなしきょうの私の出張は初めての所へいきそこのお手伝いです。私に出来るかしら？ちょっとドキドキでこわい・・・・
2005.10.26
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久しぶりにお刺身です。
今日長男は近くの駅で職場体験、とても楽しかったらしい。ここはローカルな駅だから１日の乗降客２２００人位で乗り越し清算機がないので窓口で清算しますが、その清算をやったらしい。ここは東京から改札ナシで乗り換えてこれるから清算する人多いんです。（イッチョマエニ駅員さんの帽子かぶせてもらってやったんだって）また駅員さんは朝９時からよく朝９時までの２４時間勤務だとかいろいろ聞いてきたことを楽しそうに話してくれました。お昼はお弁当を持って行ったのに駅員さんが肉やきのこが入ったうどんを作ってくれたそうです。食事当番があるのだとか・・・・きょうは買い物に行って来ました。買い物に行った日しか食べられないので久しぶりにお刺身を買いました。 【きょうの献立】お刺身盛り合わせと戻り鰹のお刺身、牛肉ときのこの炒め物にんにくと唐辛子と牛肉を炒めて取り出し、まいたけ、しめじ、えのきを炒めて肉を戻ししょうゆとみりんで味付けました。万能ねぎを散らしています。ニラレバ炒めきのうebimayoさんの所で見たら食べたくなったので作りました。いつもは豚レバーでしますがきょうは鶏レバーにしました。合鴨ロース・スモーク８０１０のとりやさんのリピートです。小松菜のおひたしごはん、根菜いっぱいの味噌汁（れんこん、さといも、だいこん、にんじん、こんにゃく、ねぎ）牛肉はこれを使いました。↓☆きょうの食材☆彡 かどや牧場人気NO1の切り落とし1kgおいしい・うれしいお肉の福袋国産牛が100g単価 150円っ！！
2005.10.25
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緑のないお弁当＠きょうも簡単にあるもので
きょうもいい天気ですが朝はだいぶ寒くなってきました。もっと寒くなる前に着るものの整理やらタオルケットや薄い布団などもしまわなくちゃ・・・・今日は緑がなくて品数も少ないお弁当です。鶏から揚げ、焼き豚、ねぎいり卵焼き、にんじん明太子炒め、大学いも風、りんご、ゆかり長男は今日から職場体験で近くの駅に行きます。第１希望が駅で第２がクルマやさんだったけどいまどきは人気ないらしい。第１希望の駅に決まり。小さい時から電車大好きでおもちゃはプラレールばかり、怪獣とかウルトラマン には興味なかったみたい。電車に乗れば先頭の運転席をずーっと見ていたし、地下鉄でも外が見えないのに後ろむいて窓の外見てました。どんな体験させてもらってくるのかな・・・・
2005.10.25
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白菜のクリーム煮、から揚げ、大学いも風など
いつも休みの日はやることがいっぱいあって追いつきません。時間があっという間に過ぎてしまいます。もっと時間がゆっくり過ぎてくれないかしら・・・・・今息子たちを送ってきました。夜の運転はいつも暗くて嫌いです。【冷蔵庫スパルタ作戦】ですがまだまだ野菜がいっぱいありますが、なんだかやる気モードが上がりません。今日使った野菜は、白菜、えのき、まいたけ、エリンギ、さつまいも、かぶ、長ネギ明日の買い物では野菜は少し控えようと思います。きょうの献立白菜のクリーム煮、から揚げ、きのこのホイル焼き、納豆、はんぺんバター醤油焼き、大学いも風、トマト、かぶと油揚げの味噌汁あすから３日間長男は職場体験で近くの駅に行きます。長男はだいの電車好きです。駅まで歩いてもすぐなのに自転車で行くんだって３分だ。
2005.10.24
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くるみパン焼きました♪
明日も仕事休みなので今日は買い物は行かなくていいかしらと見回すと明日の朝朝食のパンがありませんでした。それなら久しぶりにホームベーカリーで普通のパンを焼こうかなと思い中身はレーズンと胡桃を入れようとセットしました。私のホームベーカリーは後からレーズンを入れる時を知らせてくれるタイプです。食パン材料とイーストをセットしてぶどうパンコースを押したつもりだったのに、レーズンを入れるお知らせブザーが鳴ってさあ入れようとおもっって中を開けると何だか変です。あれひょっとしてバターロールコースを押していたかな。そうなんです私は間違えてバターロールコースを押してしまっていました。仕方がないので生地を取り出し小分けして丸めてオーブンで２次発酵、卵も塗らずにそのまま焼いちゃいました。実は私は今までに何回かイースト入れ忘れて石のような固いパンを作ってしまっています。食パンを焼く時イーストは後から落ちるから後で何て思っていて忘れちゃうんです。今日は久しぶりの食パンだから忘れないと思いながらセットしたのにスイッチを間違えるなんて・・・・・でもまあ素朴な感じのころころパンみたいで軽くて美味しく出来たのでいいかな。
2005.10.24
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またまたあるものつめた簡単弁当です♪
仕事がお休みの日くらいゆっくり寝ていたいけど月曜日は息子たちもご飯を持っていく日です。いつもとおり５時に起きてダンナのお弁当作りです。昨日の朝はとても冷たい西風が吹いて空気が澄んでいました。仕事に行く途中いつもは見えない遠くの山々が雪をかぶってとてもきれいでした。ここは関東平野の北の方なので、男体山、赤城山、浅間山、富士山、筑波山などぐるりと見る事が出来ます。なんだかこれから寒くなるんだなーって思いました。【今日のお弁当】いわしの梅煮、あさりの佃煮、ハンペンチーズサンド、厚揚げ香味ソース、明太子入り卵焼き、きゅうりトマトサラダ、梅干し、昆布いわしとあさりはお取り寄せ品です。これは便利！1人前おかずセット・送料無料！簡単、便利！しかも美味しい！！【海の幸を喰らう】
2005.10.24
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柿とトマトのチーズ焼き＆厚揚げの香味ソース
きょうは昨日のお蕎麦また食べました。昨日先生の打ったあら挽きのお蕎麦とてもおいしいのいただいて帰ったの、これだと飽きないんですおかずは、お茶丸さんのレシピより柿とトマトのチーズ焼きこれまた、とても簡単でおいしい。それから厚揚げの香味ソース厚揚げはフライパンでこげ目がつくまで中火で焼きそこににんにく、しょうが、ねぎみじん、しょうゆ 酒、、砂糖、す、七味を入れて２～３分にてせんきゃべつの上に盛り付けました。【冷蔵庫スパルタ作戦】参戦中ですがお蕎麦があったりしてなかなか野菜が使いきれません。先週の火曜日以来買い足しは牛乳のみです。
2005.10.23
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きょうも自分のお弁当＠あるもので・・・・
きのうのそば打ち教室生は１０人くらいで、なんとはじめにめんつゆの作り方を私がやる事になりなんだかドキドキでした。私よりずーっと年上の人たちに、だしのとり方から話すのはちょっとはずかしい。でも男の方ってそばは打ってもつゆは奥さん任せとか市販のめんつゆの人も結構いるのでいちおう基本からというのでやりました。私もそばつゆ本格的なのはまだ慣れてないのでうまく説明できませんでした。今日はダンナは昼食が出るのでまた私のお弁当です。冷蔵庫を見渡してあるもので簡単につくりました。のり巻き卵焼き、しょうが焼き、玉ねぎとしいたけのオリーブ油炒め、エビしゅうまい（冷凍）ウインナーケチャップ、つけもの、自家製梅干し、白ごまさあきょうはひとりでやらなければなりません。ではいってきま～す。
2005.10.23
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今日は自分のお弁当＠オムそば弁当です♪
今日はダンナが午後から出勤なので自分のお弁当です。この前ebimayoさんがオムそば弁当をしているのを見て、オムライスはあってもオムそばはやったことなかったので、まねしてみました。私は、だれかが美味しそうなものや作ったことないものやっているとすぐまねしたくなります。いわゆるパクりまですね。おかずにいれた卵のグラタンもpiguさんのレシピです。いつも皆さんありがとうございます。今日は夜２回目のそば打ち教室があるので午前中はだしをとったり、粉を計ったりと準備をします。帰りが遅くなるので、夕食のおかずを少し用意してご飯セットして出るので忙しいです。ではきょうもがんばって行ってきます。
2005.10.22
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今日も簡単に鮭弁当です♪
昨日はちょっと強行軍で走行距離２８０キロくらい、歩いたのは日光白根山の自然探勝路１．５キロですが、ふだん全くあるいていない私は結構疲れました。やはりふだんから少しづつ体力づくりしておかないと大変だとつくづく感じました。でも森の中を歩いていると森のとてもいい香りがして美味しい空気とこの香りでなんとも言えない気分でした。めったに休めないダンナは本当はゆっくり温泉でのんびりしたかっただろうけどリフレッシュできてよかったよと言ってくれた。きょうもお弁当は冷食を使って簡単に作りました。鮭、焼き鶏（冷食）グラタン（冷食）目玉焼き、ブロッコリー、魚肉ソーセージ炒め、漬物今週は火曜日に１週間分の買い物をしていて【冷蔵庫スパルタ週間】挑戦中です。夕食は忙しくてアップできない日が多いのですががんばっています。
2005.10.21
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急きょ予定変更、日光にドライブ紅葉見てきました♪
今日は予定変更してダンナと日光にドライブに出かけてきました。ホントはダンナはいつもの温泉でゆっくりつかり疲れをとりたかったようです。でもどうせ仕事を休んで出かけるなら紅葉を見に行きたいと思っていました。どこに行こうか迷っていると、ちょうど昨日の晩テレビで梅宮辰夫夫妻が日光を訪れているのを見て行きたくなりました。朝９時頃出発して１時間ちょっとで日光宇都宮道路へここまではわりとスムーズでしたが、やはり平日といっても紅葉の時期いろは坂も車が多く、中禅寺湖畔より先は渋滞でのろのろでも天気がよくて快適なので金精峠を超えて日光白根山に行きました。金精峠に向かう道路より湯の湖と男体山日光白根山へはロープウエイで２０００メートル地点までは簡単に行けます。正面が山頂燧ケ岳も見えるロープウエイから見た丸沼戻ってきて湯の湖を散策イタリア大使館別荘記念公園中禅寺湖畔にたたずむこの別荘は平成９年まで歴代の大使が使用していたものだそうです。目の前に男体山が見え静かでとてもいいところです。実は湯の湖を散策して、「はるにれの湯」という日帰り温泉に入ったのですが、ここは狭くてあまりきれいとは言えない小屋、硫黄のにおいがすごいのですがとても熱くて、水かけながら入ったのですが出てから貧血を起こしそれから具合が悪くて車の中で寝る事に・・・・・この温泉はいるのに５００円貴重品ロッカー２００円なんかとてもボッタクリですよ。一緒にいた人もこんなお風呂じゃただでもいいんじゃないと言ってました。帰りはやっぱり大渋滞いろは坂ものろのろで大変でした。
2005.10.20
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チキンナゲット風弁当です♪
チキンナゲット風青梗菜と桜えびの炒め物大根の煮物エリンギとベーコンチーズ焼き卵焼き漬物自家製ゆかり、白ごま昨日お弁当用もかねて作ったチキンナゲット風、ヤッパリ子供たち喜んで食べた。中身は鶏胸肉を一口にきっただけですがポリ袋にいれて下味にマヨネーズ、にんにくすりおろし、パセリのみじん、粉チーズ、小麦粉いれてよくもんだだけなのです。衣は小麦粉とパン粉つけてフライパンで焼きました。さあきょうからまた仕事がんばります～。
2005.10.19
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アンジェリーナのモンブラン♪
ダンナがイクスピアリでアンジェリーナのモンブランを買ってきてくれました。このお店銀座のプランタン他あちこちにあるみたいですね。以前に小さいサイズを買ってきてくれた事があるのですが今日は普通サイズです。ちょっと大きいな。下地はメレンゲで中身の大半は甘～い生クリームです。外側のマロンクリームがまたおいしい。モンブラン大好きな長男はモンブランの中でこれが一番美味しいよだって・・・・・あたりまえよー、子供が食べるにはちょっと高級すぎると思います。だって今日はあまり大きな声じゃ言いたくないけど私の誕生日なのです。もう歳はとりたくないですねぇ。たまにはロイヤルコペンのカップに紅茶をいれていただきましょう。
2005.10.18
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【冷蔵庫スパルタ週間】ぶり大根、チキンナゲット風、柿と水菜のサラダなど
今日１週間分？の買い物をしてきました。使いかけの在庫の野菜もまだあるのに、書き出して見たら今日買った野菜、果物ずいぶんある。ちょっと買いすぎたかな。とにかく無駄にしないようがんばって使いきるように考えて作ります。【今日買った野菜】大根、ごぼう、セロリ、白菜半分、ブロッコリー、さといも、かぼちゃ、れんこん、まいたけ、なめこ、えのき、きゃべつ、ピーマン、レモン、トマト、柿、みかん【今日買った肉・魚類】合挽き肉５００グラム、豚バラ肉１００グラム、豚薄切り肉３００g、ぶりあら、スモークサーモン、しじみ、さば２枚、焼き豚２００グラム冷凍庫に牛肉、鶏肉はまだあります。【その他】はんぺん、ちくわ、油揚げ５まい、厚揚げ、パン、ヨーグルト、牛乳２本、チーズ２つのお店で合計約６８００円使いました。これに今週はお取り寄せなどしているし、途中おやつやパン、牛乳などその他買い足し分があるとどうなるやら・・・でも今日も冷凍食品半額セールやっていましたが買わずに出てきました。 ぶり大根ぶりのあらを売っていたので久しぶりにつくってみました。でもこういうのは子供たちは食べてくれません。チキンナゲット風（エッセ１０月号に載っていた）子供向きに、それとお弁当のおかずもかねて作りました。お茶丸さんレシピから柿と水菜のサラダ刀根柿１個１００円で買ってきました。さっぱりと美味しいです。サーモンマリネ鶏団子と残り野菜のスープ今日は仕事が休みで夜のアッシー君もなかったので時間的に余裕がありましたが、明日から日曜までは仕事です。時間との戦いですが無理のない程度にできるだけやってみます。
2005.10.18
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昨日のおかず＠コロッケ弁当です♪
ロッテが勝ちましたね～。３１年ぶりに優勝だそうですが、優勝記念セールに期待しましょうか。きょうも仕事休みをとったのに１日中雨の予想で肌寒く１９度だっていやだなあ。でもせっかくの休みですから有効に使わなくちゃ！１週間分の食料品の買い物にも行く予定です。でも計画た立ててね。私もこの頃家計簿なんてつけてないからいくら使っているかはっきりわかっていません。出来るだけ冷蔵庫の物を無駄なく有効にをモットーに冷蔵庫スパルタ作戦で行きたいと思います。こんな雨の日は息子たちは上下のカッパを来てかばんを背負っての自転車通学です。学校までの４キロ道が悪いところも多いから水がたまっていて車が来ると大変です。結構親が車で送るうちもあるらしいけどね、うちはがんばって行ってもらいましょう。【今日のお弁当】きのうのおかずのコロッケ、スパゲティサラダ、かに棒いり卵焼き、昆布巻き、漬物、梅干し、昆布佃煮作ったのは卵焼きのみで明らかに品数少なく手抜きですね。
2005.10.18
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【冷蔵庫スパルタ作戦】ポテトコロッケ２種、スパゲティサラダ、なすのぺペロンなど
久しぶりにプロ野球見てます。パリーグは今まであんまり興味なかったけれどプレーオフ、ソフトバンクとロッテどっちが勝つかしら？【冷蔵庫スパルタ作戦】参戦中なのですが昨日の晩はひと休みで、久しぶりに家族そろったので外食をしました。夜外食なんてめったにありませんが4人でラーメン餃子飲み物など4610円使ってしまいました。また今日から引き続きがんばりたいと思います。先週買い物に行ったのは火曜日、その後おかずの買い足しは土曜日に牛乳、昨日はお弁当用に鶏ひき肉、卵、アスパラです。今日は行っていません。なるべく買い物は1週間に1度が目標です。冷蔵庫の食材なくなったら、また買いに行くというピグさん方式ができるといいのですがなかなか出来ません。ポテトコロッケ2種、じゃがいもをいっぱいいただいていてなかなか使いきれないでいたらだいぶ芽が出てきてしまい、あわててコロッケにしました。ひき肉がないので、ひとつは金時豆の甘煮がいっぱい作ってあるのでそれをいれて、もうひとつはミックスベジタブルをいれました。スパゲッティサラダ、水菜とりんごのサラダ、もう何回もやっている我が家の定番お茶丸さんのなすのペペロン、漬物、カクテキごはん、ナスの味噌汁☆今日注文したもの初めての方限定！破格のハムお試しセット（発送は10月24日以降品切れになったようですがまた追加があるみたいです。
2005.10.17
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おやつにかき揚げもち作りました♪
きのうマジック教室があったんです。私は見ている分には楽しいけど自分でやるのはどうもと思っていたのですが人数が少なかったので一緒にやる事になりました。先生は80歳になる男の方ですが、まずはじめていらっしゃって事務室でお茶いれてごあいさつと思ったら、まずタバコをいいですか？といわれタバコに火をつけたかと思うとそのタバコであいさつがわりにいきなりたばこがなくなったり変な所から出てきたりとびっくりさせられるようなマジックを見せてくれました。そしていざ教室が始まるといろいろなマジックをやってみせてくださり私たちもおもわず目を見張ってしまい、楽しく教えていただきました。これを覚えれば忘年会や新年会でうけることまちがいなしですね。みんな必死で覚えようと何度も練習して時間も忘れてやっていました。来月はただの紙が1000円札に変るマジックを習います。まあ種があるからマジックなのですが・・・きょうはおやつにかき揚げもち作りました。息子たちが義母の所にいくとなぜかよくこれを買って持たせてくれるのです。ようするにお餅を小さく切ったものです。 油で揚げるだけなので簡単ですが、しょうゆや七味をあついうちにかけても美味しいです。
2005.10.17
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そぼろ弁当です♪
きょうもあんまり天気よくありません、まだ雨降っていませんがこれから降るらしい。月曜日は仕事が休みだから大きいものの洗濯とかいろいろしたいのになあ。【きょうのお弁当】鶏そぼろ、いり卵、アスパラ、浅炊きさんま、ピーマンエリンギ炒め、たこ焼き、りんご、漬物この前ogattiさんがそぼろ弁当をやっていたのを見て私も久しぶりにやってみました。そぼろは昨夜作っておきました。浅炊きさんまは先日届いた中のひとつです。これは便利！1人前おかずセット・送料無料！簡単、便利！しかも美味しい！！【海の幸を喰らう】...
2005.10.17
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【冷蔵庫スパルタ作戦】オムハヤシ風、かぶの味噌汁
夜になって本格的に雨が降り始めました。今日も長男は何だか頭が痛いと練習試合なのに休んで1日寝ていたようです。夕食は食べて何とか大丈夫と本人はいってますが熱もないみたいだしどうしちゃったのでしょう。私は仕事で何だか今日もあっという間で夕食何にしようか考える暇もありませんでしたが帰ってきてすぐご飯の支度、とにかく残り物を片づけなくては・・・・・ 【オムハヤシ風】残りご飯にミックスベジタブルを入れてケチャップライスにして息子たちの好きなオムライス風そこにきのうのハヤシを添えました。米久の豚串焼き、かぶとかぶの葉味噌汁、冷奴、牛乳とビールがないのでこれからダンナの迎えがてら買ってきます。出来るだけ無駄なものは買わないように気を付けます。
2005.10.15
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【冷蔵庫スパルタ作戦】ハヤシライス、りんごとレーズンサラダ
今日も予想に反していいお天気でしたが、仕事があわただしくてあっという間の1日でした。でもお昼は、職場の先輩女性がおそばを打ってくれてとてもおいしい打ちたてのおそばをいただきました。私も早くひとりで美味しいおそばが打てるように練習しないといけません。今NHK教育テレビでもこだわりの手打ちそば入門をやっているので録画して勉強中です。結構奥が深そうで難しいです。この前の火曜日に買い物に行って以来買い物に行っていません。annzuさんのやっている【冷蔵庫スパルタ作戦】私も出来る限りやってみようと思います。うちは毎日朝はパンで息子が牛乳1日1リットル以上は飲むのでどちらかがきれたら買い物に行かなければなりませんが・・・。今日は先日注文したかどや牧場の牛肉を使ってハヤシライスを作りました。 バターを熱して牛肉300gと玉ねぎの薄切り、マッシュルームを強火で手早く炒め、赤ワイン大４を注ぎさらに炒めて、ケチャップ大６を入れて肉が柔らかくなったらドミグラスソース缶を入れ中火で2～3分味を見て塩コショウをします。
2005.10.14
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鮭、しょうがやき弁当です♪
昨日の予報では今日は雨と言ってたけど今太陽が昇ってきました。予想気温は25度、雨は夜らしいです。何着て行こうかなあ。【今日のお弁当のおかず】鮭、豚しょうが焼き（レタス、きゅうり）、レンコンの皮のきんぴら、もやし炒め、目玉焼き、りんご今日は私のお弁当はなしです。お昼はそばを打つ？打ってくれる？からです。午後から出張で会議があります。さあ今日もがんばって行ってきます。
2005.10.14
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「もったいない！」二度おいしい、鶏手羽とレンコンを使って
今日もホントに気持ちのいい秋晴れでした。こんな日に室内で仕事してるなんて・・・・夕方小学校の下校時間に合わせて防犯パトロールに行きました。これは時々車で地域を回るのですが録音テープで「こちらは、～～です。不審者がいたら警察に連絡しましょう・・・」というようなものを流しながら行くのでちょっと恥ずかしいです。今日は知っている子供たちともすれ違って手をふってくれました。農家が転々とする合間の住宅地でコスモスが咲いていたり柿の実がなっていたり栗が落ちていたり秋を感じるのどかな風景だなあと思いました。仕事から帰ると休むまもなくご飯の支度です。いつもだとそれからご飯何しようと考えていると息子たちが帰ってきてしまうし、それからテニスだの塾だの出かけるのに間に合いません。今日は仕事の合間に何にしようか考えておきました。これからもなるべくそうしようと思います。 【今日の献立】きょうの料理9月号より「もったいない」で二度おいしい！鶏手羽のごまあえ、かきたま親子汁、れんこんまんじゅう、れんこんの皮のきんぴらオクラのおかかまぶし、帆立の甘辛煮（市販）キムチかきたま汁は、鶏手羽肉のゆで汁（だしがわりに）を使ってかきたま汁を作っています。鶏肉のうまみがたっぷり詰っています。レンコンまんじゅうは、すりおろして使うのは初めてでしたがもっちりとした口当たりのまんじゅうになるのですね。つなぎは入っていません。いつもは捨てている皮もきんぴらにして食べれば無駄にならないですね。
2005.10.13
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昨日のおかずを入れたお弁当＠豚肉のカラメルソテー
せっかくの秋晴れも今日までで明日はまた雨の予想ですって・・・・・。朝起きた時はまだ真っ暗ですがダンナが出かけて日記をかき始める頃リビングの東側の窓から太陽の日差しが差し込んで、やっとわたしの身体も目が覚めてきます。さあ急いで洗濯して干して、自分のお弁当つめて洗い物して出かける準備、あっ今日はゴミだしの日だからまとめなきゃ！まだ息子たちが起きてこない・・・【今日のお弁当】豚肉のカラメルソテー、サツマイモ甘煮、ほうれん草のおひたし、かに棒パセリ入り卵焼き、カラーピーマンハーブソルト炒め、りんご、のり
2005.10.13
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今夜のおかず＠豚肉のカラメルソテー
今日は息子たちには夜のテニス練習なので時間がないため野菜炒めをのせたラーメンを作りました。ダンナのおかずは豚肉のカラメルソテーです。あとは昨日の残りおかずなどなので省略します。りんごと豚肉ってとってもあいますね。ちょっと甘いからダンナは甘過ぎっていうかもしれません。まだ帰ってこないので冷めちゃいますね。 【豚肉のカラメルソテー】豚ロース肉に薄く小麦粉まぶしておき、フライパンに玉ねぎと肉を入れて炒め塩コショウします。火が通ったらりんごの薄きり加えて炒め、鍋の中身をハジに寄せてバターと砂糖入れて溶かし砂糖がとけたら強火にして全体にからまるように混ぜます。今日はサツマイモとほうれん草を添えました。これから息子たちを迎えに行ってきます。
2005.10.12
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オクラベーコン巻き、ピリ辛いかステーキなど
私の3連休も終わり今日からまた仕事です。天気も悪かったから何するでもなくあっという間でした。また今日からがんばらなくっちゃ。今日のお弁当は、オクラベーコン巻き、ピリ辛いかステーキ、のり入り卵焼き、水菜と油揚げのサラダ、帆立の煮物（市販）、金時豆の甘煮ふりかけと昆布今日から明日にかけてよく晴れて洗濯日和だって外に干していけるかしら・・・ホントはこういう日はどこかドライブとか日帰り温泉に行きたいなあ。
2005.10.12
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秋刀魚の塩焼きと水菜とカリカリ油揚げのサラダ、アボガドとりんごの重ね焼きなど
【今日の献立】秋刀魚の塩焼き；1匹70円でした。とても新鮮なのでお刺身にしようかと思ったけどやっぱり塩焼きになりました。アボガドとりんごの重ね焼き；またまたお茶丸さんレシピからまねさせていただきました。これまた簡単で美味しいよ。いつもありがたいです。水菜とカリカリ油揚げのサラダ；油揚げはフライパンで弱火でカリッと焼き細く切り、水菜も洗って水を切りフレンチドレッシングに醤油小１塩コショウを少し加えてあえた物です。納豆、キムチ、金時豆の煮物、りんごごはんとあさりの味噌汁 おまけ それからおやつに簡単アップルパイを作りました。りんごを煮て冷凍パイシートで包んでオーブンで焼いただけです。明日は息子たちは中間テスト5科目があります。もうちょっとふだんからまじめに勉強していればいいけど毎日部活で忙しくてね・・・・・でもさすがに今日は部活なくて早く帰ってきたけど夕食まで寝てたよ。長男は今ピアノのレッスンに行ってるし大丈夫なのー？
2005.10.11
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ダンナの絵です♪
午前中、免許の更新手続きに行きました。初めての更新なので講習を2時間受けなければなりませんが日時が指定されていてこの3日のうちどこかで受けられますかと聞かれ仕事休んで受けますと答えた。視力検査と写真をとって5900円支払い免許は1ヵ月後です、案外早くすんだ。帰りにそのまま買い物に行くつもりでしたがその時まだ9時すぎでスーパーはやっていません、それでとなりのホームセンターに行きうろうろ見て歩いて時間つぶしついでにガソリンもいれてから買い物して帰ってきたら結局お昼近くになってしまいました。先日職場のサークルに来ている人からミニシクラメンの鉢植えをいただきました。その人のお宅は温室でお花の栽培をやっているそうで以前にもカーネーションをいただいた事があります。ダンナがそのシクラメンの絵を描きました。見てやってください。
2005.10.11
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キングサーモン西京漬け焼き弁当です♪
キングサーモン西京漬け焼きうまうまチャーシューししとうとこんにゃくのピリ辛煮桜えび入り卵焼き金時豆甘煮（自家製）ミニトマト梅干し、白ごま今朝も雨が降りそうな暗い空です。この所こんな天気が続いていて気分もなんとなくすっきりしません。太陽が恋しいなあ。今日も仕事休みですが、初めての免許の更新に行ってこようと思います。早いもので免許をとってまもなく3年が経ちます。東京にいた時は絶対にとらないと思っていましたが、今ではどこに行くにも車ばかりになってしまいました。でもいまだ知らない道は怖いし、遠くには行けません。
2005.10.11
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お昼は焼きそばライス、簡単うまうまチャーシュー添え
今日は体育の日ですが、昨日町の体育祭が雨で延期になりましたが今日も雨で中止になりました。もっとも今年はやっと体育祭に参加しなくてすむようになったのですが・・・・参加予定で練習してた人たちは残念でした。息子たちは中間テスト前ということもあって家で勉強中？です。今日のお昼は焼きそばと昨日の残りご飯、それにピグさんに教えてもらった簡単うまうまチャーシューです。圧力鍋があれば簡単に出来るのでしょうが、うちにはないので、キャセロールの鍋で材料入れて約45分煮込んで出来ました。とっても美味しいのですがやっぱり圧力鍋ほしいなあ。使い易いいメーカー、大きさ、値段いいのがあったら教えてください。
2005.10.10
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安い材料の献立＠豚ひき肉メニュー2品：たたき長いものグラタンと麻婆豆腐など
今日は写真では似たような物が並んで見えますが豚ひき肉が半額セールだったので安いひき肉献立です。ちょっと変な組み合わせですが使い切りたかったのでこうなりました。たたき長いものグラタン 以前にも作りましたが、長ネギのみじん切りとひき肉炒めて醤油と酒小1で味付けしておき、長いもは、皮むいてざく切りにしてポリ袋に入れて粗くたたく。これをあわせて塩少しと卵を混ぜ合わせバターを塗ったグラタン皿に入れてオーブントースターで15分位焼きました。麻婆豆腐 ダンナが食べたいと言ったので作ったら「これあんまり赤くないねー」っていうのです。「そうかなー、そう言えば今度買った豆板醤やけに茶色かったからかな？」お茶丸さんのレシピからナスとカラーピーマンの田楽味噌ごはんとじゃがいもわかめ油揚げねぎの味噌汁、キムチ
2005.10.09
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簡単スイートポテトを作りました♪
今週はずーっと頭痛で仕事もはかどらずイライラと過ごしてた1週間でした。昨日はそば打ち教室が夜あり私も覚えようと一緒に参加しました。はじめに講師の先生がお手本を見せてくださりそれから私たちもいざやってみるとやっぱり難しくてこねるのに汗がでるー。カメラ持っていたのですが写真どころではありませんでした。昨日はそば粉７でつなぎが３の割合で作りました。この教室は12月までの5回でひとりでちゃんと打てるようにという目標なのでまた余裕が出てきたら写真のせますね。それでやっと今日から仕事が休みなのですが特に予定もなく、やはり家の中のやる事がたまっています。でもなんとなく甘いおやつが食べたくて簡単なスイートポテトを作りました。サツマイモ皮むいて水にさらして適当に切ってゆでてつぶして、砂糖、バター、生クリーム入れてアルミカップにまるめていれて卵の黄身塗ってオーブンで焼いただけです。
2005.10.09
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今日も簡単にあるもので作りました。
ミートボール（チンしただけ）桜えびにら入り卵焼きエビシュウマイ（冷食）アスパラじゃこいため一口昆布巻きミニトマトふりかけ昨日は次男が休んだのでお昼に帰ってくるとお腹がすいたらしくすでに作っておいたおにぎりを食べていました。私はまた頭痛再発だったのでうちで15分ばかり休んでまた午後から仕事に出かけました。夕方帰ってくると次男はまだ寝ていて起きてきません。まだ調子が悪いようでした、でも夜になっておきてきてご飯も食べたので今日は行けるかな。私は今だ頭痛治らずちょっときついです。
2005.10.07
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から揚げ弁当＠昨日の残りおかずです。
やっと雨が止みました。次男は昨夜よくなって大丈夫かと思っていたらまた今朝もお腹が痛くてダメだって・・・・私は休めないのでひとりで寝ていてもらいましょう。から揚げ、ひじきと帆立のサラダ、かぼちゃの煮物、ハムチーズ卵焼き、カラーピーマン炒め、ミニトマト、梅干し、ゆかり
2005.10.06
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名古屋風手羽先揚げとひじきと帆立のサラダ、具たくさん豚汁など
1日中雨が降っていましたが午後から授業参観に行って来ました。長男は理科の授業で静電気の勉強でした。次男は具合悪くて休みましたがお昼過ぎから何とか起きて食べれるようになりました。学校から戻るともう5時半、急いでご飯の支度です。 今日のメニューは毎度の事ながらピグさんに教えてもらった名古屋風手羽先揚げ、手羽が少なかったからもも肉も同じ味付けで作りました。我が家の定番になっていて何度も作っています。普通のから揚げに飽きた時やちょっとしつこい味が食べたい時いいですね。具だくさんの豚汁、かぼちゃの煮物、きょうの料理10月号にのってたひじきと帆立のサラダです。
2005.10.05
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豚焼き串弁当です♪
豚焼き串目玉焼きサツマイモとししとう素揚げたこ焼きグラタン（冷食）梅干し、昆布昨日からの雨でなんとなく空もどんよりしていて気分もすぐれません。今日は授業参観もあって仕事休んだのですが、次男が疲れたのか調子が悪くてお休みです。昨日も雨の中半そで体育着1枚で自転車で出かけて行ったので風邪ひいたかな。ずーっと毎日部活で夜も練習と塾で忙しかったから・・・・・中間テスト前でもあるからゆっくりなおしてもらいましょう。私も相変わらずうちの中の事いろいろたまっていて、やることいっぱいです。
2005.10.05
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かに炊き込みご飯弁当です♪
かに炊き込みご飯ごぼう入りメンチカツ桜えびねぎ入り卵焼きマッシュルームのオリーブ油炒めブロッコリートマト巨峰昨日は頭痛がひどくて1日寝込んでいましたが夕方から起きてご飯の支度やら息子たちの塾の送迎で寝たのは12時過ぎいくら寝てたとはいえ今朝はちょっときついです。頭痛はなんとかですがまだいまいちです。なんだか雨模様のぐずついたお天気ですが、今日は先日台風が来て延期になっていたハイキング教室でちょっとした登山なのです、天気がよくなってくれるといいんですが・・・・私は留守番です。やらなきゃいけない仕事がたまっていますがあまりパソコンに向かっていると目が疲れてまた頭痛になると困るので適当に休みながらやろうと思います。
2005.10.04
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あるもので簡単に作りました。
今日は休みだったのですが、疲れたのか1日中頭が痛くて寝込んでいました。朝ダンナのお弁当だけ何とかあるもので作りました。昨日は公民館の利用団体の発表会があり無事終わりました。舞台発表と展示発表がありました。舞台発表はピアノ、ヨーガ、エアロビ、民謡、三味線、社交ダンスなどです。途中マジックショーもありとても楽しいものでした。
2005.10.03
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今日も自分のお弁当です♪
早いもので今日から１０月ですね。今日も自分のお弁当です。たらこ入り卵焼きエビシュウマイ（冷食）ウインナーとインゲンケチャップ炒めたこ焼き（冷食）ミニトマト巨峰梅干し明日公民館を利用している団体の発表会があるため準備です。ピアノやヨガ、民謡踊り、三味線などの舞台発表や編み物、絵手紙、陶芸などの展示発表があります。では行って来ま～す。☆昨日注文したものかどや牧場人気NO1の切り落とし1kgおいしい・うれしいお肉の福袋国産牛が100g単価 150円っ！！人気のようなので初めて頼んでみました。残りわずかです。
2005.10.01
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