話飲徒然草（S's Wine)

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2011年09月10日

ブルゴーニュ・キュベ・パンソン04（ポンソ）

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テーマ：今日のワイン(6039)

カテゴリ：ブルゴーニュ・裾モノイッキ飲み！

個人的な印象では、3本飲むと2本はハズしているような気がしますが、残りの一本が大当たりだったりするので、目を離せない作り手です。それに、ハズれのボトルにしても、大コケというよりは、微妙にスイートスポットを外れたような、実力なのか飲み頃でなかったのか、それともコンディションの問題か醸造の問題なのか判断がつきかねるようなもどかしい外れ方だったりして、それでまた余計後ろ髪をひかれるような思いになります。

ここしばらく不完全燃焼のボトルつづきでしたが、久しぶりに出ましたよ、一発逆転ホームランのようなアタリボトルが。しかも裾モノの04年という微妙な年で。

ちょうど飲み頃にさしかかったということもあるんでしょうね。とにかく香りがスゴイ。腐葉土やなめした皮、湿った落ち葉などのスーボワ系熟成香がムンムンです。味わいもグッド。若いうちに飲むと、ヨーグルトのような乳酸チックなフレーバーが浮き気味に感じられることがままありますが、このボトルは年数の経過とともに各要素がなめらかに溶け込んでいて、非常に良い状態になっていました。実力的に明らかに他の生産者の村名のレベルに達しています。というか、凡庸な生産者だと、どんなに上のグレードでも味わえないような官能性があるんですよね、ポンソの当たりボトルには‥。

‥とまあ、3Kの裾モノで熱く語ってしまいましたが、これがあるから、見切らずについ買ってしまうのですよね、ポンソ。
グランクリュはさすがに外すと手痛いので、最近出回っている、バックビンテージの裾モノやジュブレ村名などを余裕のあるときに少し買い増してみようと思います。

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