2012年07月の記事
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こどもピーマン♪
ちっこいピーマンじゃなくてれっきとした名前なんです♪こどもピーマンは肉厚でとても美味しいです一番美味しいのは焼いた時の香り!!すごく辛そうないい匂いですけれど絶対辛くないのが素晴らしいところガスコンロなら焼き網でそのまま転がして焼いて下さいねそれをお醤油で食べても最高ですが焼いてから氷水でしめてそれから切ってお醤油とサラダ油半々で合えてみて下さいトマト♪とも相性ばっちりです材料 こどもピーマン 湯むきしたトマト加賀屋のアジイチ（万能ダシ醤油）サラダオイル 白ごま合えて時間が経つと水っぽくなるので器、下ごしらえした野菜を冷やしておいて食べる前にさっと合えてくださいまし♪お試しあれ!!!
2012/07/31
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唐辛子が熟れた！
ここんとこ あっついなーと 思っていたら 唐辛子さん 真っ赤に燃えてました！ 今年は何種類か 苗を集めて植えていて やっぱり それぞれ形も色も違ってて 辛さは？と言うと そのままかじる勇気はないの で確かめられないですが お料理に使うので しばらく眺めて楽しんだら 冷凍室で保存しま～す 青いうちに焼いて食べたら どれか一個めちゃくちゃ辛く てびっくりしたんですけど（笑） 今年の夏は唐辛子を食べて 元気に乗り越える作戦♪ ねっきれいな夏色でしょ!!!
2012/07/29
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真夏日に讃岐うどん♪
真夏日だって うだんを食べるのだ しかもあっついのん でもって お外で食べたよ!!! 今日のうどん県は あっついのなんのって でも たいへんおいしゅう ございました♪ なんだか笑えた 坂出、山下うどんにて。
2012/07/28
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すだちの季節がやってきた～♪
お盆が近づくとすだちの季節がきたなぁ～と思います今から店に出回るものはハウス栽培のものですがうちの庭の赤ちゃんすだちも秋には丸々と大きく育ってくれると思いますさてさて写真の冷やし素麺♪今日の昼食は一人素麺でした思いっきり自分好みに作ってみましたよ薬味は青シソ、ミョウガ、そして トマト♪にゴマポイントは錦糸卵ですほんの少しの塩、砂糖を入れてたっぷりの油で焼いて下さいね仕上げにすだちをすりすり皮の香りと色を楽しむ為にお素麺の方に添えてみて下さい果汁ももちろんお出汁に絞るとほんとに美味しくなりますから♪
2012/07/27
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夏のだし巻き玉子♪
今日は蒸し暑い一日でした雨も降らず遠くで雷の音がしてただけでそろそろ一雨やさしい一雨きて欲しいですよさてさて写真昨夜作った冷やし素麺の出汁卵(夏場は早く使いたい)でだし巻き玉子を作りました♪青シソをまきまきしたら真夏の味になりましたよ庭の青シソが今、食べ頃です♪冷やし素麺のやくみやお刺身のツマにオススメですかつおのたたきなんかはこの青シソを敷き布団に・・何枚かの葉をくるくると固く巻いてから細く切ると楽にキレイです切るとすぐに水にはなしてあくを取って下さいね何回か水を替えて軽く絞ってからほぐすとバッチシでっす♪
2012/07/26
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種をまかねば!!
ほうじゃ♪種もろとったんじゃ!!（思いっきり阿波弁・・・）とさっき思い出した…ならば明日、蒔いてみるかな今 まかねばいつまく？さてと寝そびれてしまった…どうしよう…でも瞼が少し重たい。でもいい気分♪澤選手♪なんか女っぽくなってるな～と思いましたデス！経験が強さになるって信じて応援しています。
2012/07/25
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ぷちトマトの食べ方♪
小さい小さいトマトですそのまま食べても濃い味でとても美味しいけれどもっと美味しく堪能できるのはこれが一番かな～と♪なんせ旨くても小さいですから湯剥きするのも大変です洗ってからフライパンに投入オリーブ油を入れて転がすように炒めるだけです皮がパチンと弾けたらオッケー最後に少しの塩をパラパラと食べるときはヘタを持ってそして皮を残して中身だけを葡萄を食べるような感じで…皮は食べないでね炒めた皮は消化が悪いです冷たいのがいいなら炒めてから冷蔵庫へ♪ねっ簡単でしょ!!お試しあれ♪
2012/07/25
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トマトのプライド
このトマト 湯剥きしてあるんですよー 熱湯にくぐらせて 氷水にとると 皮がきれいに取れます♪ それから調理する訳ですが 皮がないと格段に美味で食べやすくなります♪ 適当に切ってお醤油とオリーブ油半々で和えるとめちゃ旨です トマトはお皿の中で切ると出た果汁も使えます♪ 真っ赤に熟れていて ヘタが元気ならうんまい証拠 トマトにはプライドがあって やっぱりヘタが美しくなくちゃ やってられないらしいです♪
2012/07/23
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グラジオラス
晴れてたのに少し曇ったなぁと思ったら雨音が聞こえるあっ雨!!最近そんな感じの短い雨が一日何度も……そんな雨のあとの花はみなあたしの方を見てね。キレイデショ♪と言うからじゃ任せて♪と言ってしまうしか～し汗だくで蚊に追いかけられてゴメンと言って撮影会修了♪そしてまた雨が降って雨音がやむと嬉しくなっていそいそと庭に出ていくのです
2012/07/22
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簡単！トマトライス♪
味付けが塩だけのトマト炒めご飯です♪ まずプチトマトを湯剥きしますよ 焼き網とガスレンジがあるなら さっと転がして焼いて 氷水にとると皮が楽に取れます フライパンにざく切りのトマトを入れ少し炒めてから オリーブ油を大さじ一くらい 油が後なのはパチパチはねるのが嫌だから（笑） 中火で炒めながら ハラペーニョのピクルスを３キレほど荒みじんに切り投入 中火で炒めながら 温かいご飯を投入 中火で炒めながら バジルを手で細かくちぎり投入 塩をひとつまみ入れて 後は強火にして水分を飛ばし出来上がり♪ 粒胡椒を少しガリガリすれば最高でーす ポイントはペーストとか加工品のトマトはＮＧ！ トマトの種が香ばしくて美味しいから♪ よく噛んで味わってみて下さいね それとバジル トマトとの相性が抜群です 絶対、ケチャップとか調味料は足さないでくださいよ～～ 湯むきとかが面倒なら ヘタを切り落とし半分に切ったトマトを炒めていると 皮が剥がれるようにとれますから お箸で取りのぞいてください♪ 皮があるとダメですよー 消化もよろしくないですから ハラペーニョピクルスのかわりに 生ハラペか青唐辛子 辛いのが苦手ならピーマンやししとうでね 固めのご飯でリゾット風にさっと仕上げてくださいな ここずっとお気に入りで 毎日作って食べていまっす♪♪
2012/07/19
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とんぼ
とんぼの羽が透けて向こうの花が見えていますこのとんぼ君ね撮ろうとしてそっと携帯近づけたらねさっと逃げたと思いきやなんとあたしの携帯の先に留まりまして…ほんとうに可愛いやらおかしいやらであたし、しばらく固まっていました(笑)せみの羽ってホントうつくしものなんですね～この枝のちょっと下に昨日のせみ君がいます♪夏好きの虫や動物が一気に元気になりました昨夜はムササビの鳴き声が夜の山に数時間響き渡っていたんですよー♪
2012/07/18
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セミ君の飛翔台
やったぁ～♪ここが地上の楽園かぁーちょっと泥んこだけどそんなのかまわないやおっなかなか良さそうなのがあったぞ♪これなら空に近づける気がするんだがしがし登る…がしがし登るなんだか背中がむず痒くてなんだか少しドキドキするから僕はしばらく小休止……。ブルースターの支柱にしている小枝がセミ君の飛翔台になっていました♪梅雨明けのたんこ庭にて♪
2012/07/17
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気温上昇
お昼過ぎ暑いなぁ～と思いながら気温をチェック 気温計は勝手口の外壁に掛けてあります そこは軒下で軽く囲いのある涼しい場所です そこに置いてある洗濯機は冬場は何度も凍結しますつまり冬寒くて夏涼しい場所なんですが… びっくりしました!! 気温何度も見直しました それで勝手口の戸が今日から網戸に変わりました 室内は古い農家なのでひんやりしています まだ網戸にもしていないし エアコンなんてありませんし 扇風機のやわらかい風を体にあてずに回しています とりあえずこんな暑い日は室内に避難ですね 写真は昨夜すくった金魚達(笑) 一匹百円なり～♪ 一回三百円なんですね～～ めっちゃ久しぶりにイチで遊んできました。 今年の初花火。 とてもきれいで楽しかったです。 なんだかいきなりやってきた真夏仕様に 身も心もくらくらしているあたしです♪
2012/07/16
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雨がくるまえに
雨、昨日は降らず終い 今日はお昼前から雨でした でも雷雲の悪巣につかまらず 雨音も中程度…ほっ・・・ こんな雨の時に限って パパは二晩続きの遅番、帰りは深夜です 夜の強い雨は恐いなぁ～ 写真は雨がくるまえにと 午前中に手入れをした寄せ植えです ずいぶん可愛くなってきました♪ 濃いワインレッドの小花のサフィニア？ 得意の産直は名無しさんが多いんですが安価です♪ あと真っ白のポーチュラカ 多雨なので今はもやしっこです あと黄色いトレニア これは昔から好きなんです♪ 土地に放してやると広がっていくので いずれ小枝を庭にうめてやるつもりです このこも多雨で本領を発揮できていません もっと黄色いはずなんですよ いつも思うんです サフィニア系の花柄摘みをしていると トマトのヘタの匂いがするなぁ～って 指先が新鮮なトマトのヘタの匂いになるから 花柄摘みが楽しくなるんです♪ 密かな楽しみなんですよ～ 言っちゃいましたね・・・（笑）
2012/07/13
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高温多湿
雨がふるというので午前中に庭の見まわり…打たれて傷みそうな花や伸びてくつろいでるトマトの枝なんかを支柱を立てたり支柱にヒモで結わえ直したりしましたと言っても花壇にちょこっと植えてあるものだから半時間程度で終わり空気がやたらになま温かくて雨は降ってやるぞの一歩出前でずっと足踏みをしている状態空の上のプールが満水になってきてるのじゃないか？恐いな…おとつい、姫んちの帰りに買った花鉢です♪空が落ち着いてから花壇に植えますねちなみに産直で２００円なり～名前の目星はついておる(笑)あとで確認じゃね 追記 花名：ストケシア 和名：瑠璃菊（いい名前だ～♪ キク科 耐寒性多年草 放任でも毎年咲く賢い子らしい♪ 他にピンクとか白があるらしい それもいいなぁ～欲しいなぁ。。。。
2012/07/12
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ふふふ…♪
・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 昨夜、地元の田舎料理の店「華鳳・かほう」のママからメール 青シソジュース作ったからおいで～ 美肌にも喉にもいいよ～と ふふふ・・・これは行かねばと 耳鼻咽喉科の帰りに用を済ませて華鳳にいきましたデス♪ 頂きましたよー クエン酸を入れるとこんなキレイなピンク色になるんですって！ 香りはいかにも旬を感じます ああ、今年も大好きな青シソの時期がきたんだーって 季節を感じる事は心の栄養になるんだよって それは誰かに聞いた言葉だけど ほんとうにここ徳島では放射能の心配もなく 庭先に茂った青シソをつんで こんな甘美を味わって そしてまた一つ心が豊かになって そんななんでもないあたりまえが 特別な幸せだと昇格した日本・・・・ あたしはつくづく幸せものだとおもうのです♪ 食前ジュースの後は 夜のお薬を飲みたかったので ちょっとだけご飯を頂きました♪ アジフライにレタス・キュウリ・トマトのサラダ 後、なすとピーマンの甘煮 ご飯半分～ どれも うんまい。。。 ここだけの話ですが全部で五百円なのです おもてなし価格なんですね♪ 華鳳は昔、おばあちゃんやおかあさんが さっとあるもので作ってくれた旬のおかずを出してくれます 懐かしのおふくろの味、ほっとする家庭料理のお店です それなのに？ママはとても美人で明るいから カウンター族が増えるわけなんですよね♪ 季節を味わうと心が豊かになる。 ほんとにそう思った日でありました♪
2012/07/11
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またまた１０５円のおうどん
またまた病院～ふぅ…やっぱり喉が妙に痛い院長先生と長く語らうまた舌が荒れてしみる事食事で鉄分取るの頑張れそうもないことなどなどそれでしばらく鉄剤を飲んで少し元気になったら食欲もでるだろうと喉は耳鼻科へ島流し(笑)紹介状を頂いてしまったお昼に何か食べなきゃで白くて柔らかいものをこれはあたしの救世主♪神様こんな素敵なおうどんを有難うございますその後はまた点滴でした明日も来てくださいだって…ふぅ。
2012/07/09
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カメムシくん
調べると日本一美しいとか？名前はアカスジキンカメムシおいらゴージャスだぜ～名前にキンついてるんだぜ～と言ってたような(笑)本当はもっときれいで玉虫みたく足は金緑に輝いて日差しのあたる角度でぴかぴかきらりんしてます何しろ動くものですからピント甘いですけどなんとか頑張ってみましたが実物はもっともっと綺麗です今日のたんこんちの庭♪白い皇帝ダリアの葉の上で。
2012/07/08
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なんの花？
ほんとに雨ばっかり。 風邪もほぼよくなって ずっと山にこもってるのも さみしいので なにしろ家族以外の人に 会うことがないので 今日はほんとは 友達とランチの約束・・・ でもこの大雨で中止。 夕方少し花壇の草取り すぐに蚊に追い掛けられて断念 土曜日に買ったこの花苗（百円） あすにはうえなくっちゃ・・・ はて何て言う名前だったのか まったく覚えていません まっいいか（笑）
2012/07/03
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