2004年02月26日
テーマ： カレー(3741)
カテゴリ： カテゴリ未分類
やっとカレーレシピのページがUP出来た。
ここでイスラムのカレーにまつわる話を。。。
日本でカレーに豚肉を使う事は良くある事ですが、
イスラムのお国では豚は絶対食べない。
穢れた生き物であると言われていて、生きている豚を見るのもいやなくらいだからｗ
何年か前、味の素がイスラム教徒から訴えられた話もあるくらい。
（味の素の成分グルタミン酸は豚を使用しているって話から）
と、同時に祈りを捧げていない肉も口にはしない。
中東の国では殺さずにタンカー船で食肉用の動物を運こび、
海外に住むイスラムの人たちは専用のお店で買う。
豚は食べない為マトンか、牛が多い。
なぜ豚を忌み嫌うのか実際の所、詳細はあまり良く分かっていない。
豚には寄生虫がいるとか、昔の王様が戦いに出向いた際
兵士が豚肉を食べて食中毒になってしまい死んだとか。
いくつかの説はあるらしいが、はっきりした根拠は何もない。
イスラムの多くは暑い国が多い。食中毒もさぞ多かった事だろう。
その流れでスパイスは欠かせない物だったのかもしれない。
だから暑い国の料理は辛いのかなぁ
あぁ私は日本に生まれて良かったなんて思うｗ
ここでイスラムのカレーにまつわる話を。。。
日本でカレーに豚肉を使う事は良くある事ですが、
イスラムのお国では豚は絶対食べない。
穢れた生き物であると言われていて、生きている豚を見るのもいやなくらいだからｗ
何年か前、味の素がイスラム教徒から訴えられた話もあるくらい。
（味の素の成分グルタミン酸は豚を使用しているって話から）
と、同時に祈りを捧げていない肉も口にはしない。
中東の国では殺さずにタンカー船で食肉用の動物を運こび、
海外に住むイスラムの人たちは専用のお店で買う。
豚は食べない為マトンか、牛が多い。
なぜ豚を忌み嫌うのか実際の所、詳細はあまり良く分かっていない。
豚には寄生虫がいるとか、昔の王様が戦いに出向いた際
兵士が豚肉を食べて食中毒になってしまい死んだとか。
いくつかの説はあるらしいが、はっきりした根拠は何もない。
イスラムの多くは暑い国が多い。食中毒もさぞ多かった事だろう。
その流れでスパイスは欠かせない物だったのかもしれない。
だから暑い国の料理は辛いのかなぁ
あぁ私は日本に生まれて良かったなんて思うｗ
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