宮城の農家民宿「有賀の里たかまった」

恵みの秋

「賄い」です。先日、たかまったにお邪魔してきたとき・・・女将さんが「沼エビ」を炒ってくださいました。これ、えび餅といって栗原地方の郷土料理には欠かせないものなんです。沼エビ・・・と言っても、沼にいるのではなく「堤」にいるきれいなエビなそうで。稲刈りの時に捕るそうです。これをフライパンで炒ると・・・こんな感じにきれいに色づきます♪こらこら、、、後ろから覗いているのは・・・突然連れて行ったうちのスタッフくん（笑）聡さんも帰ってきて・・・台所で冷ましているウチに、賄いとスタッフ君と聡さんとでほとんどペロリと食べちゃいました。食欲旺盛な私たちのために、女将さんが作ってくれたお夕飯は ラタトゥーユのカボチャ詰め。「お客さまには、この上にチーズをかけるけど、あなた達は素焼きね」ですって。いやあ、とっても美味しかったです♪女将さん、ごちそうさまでしたm(__)m