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2023年10月の記事
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白いクリームシチュー
いやはやまたすっかりご無沙汰です。・・・と言っても誰も待ってないかも知れないけどね(^^;新しく始めて一度もコメントないしー、遠慮なくコメント入れてもらえたらうれしいな。というわけで、生協から新鮮お野菜が届いたので、クリームシチューを作ってみました。名付けて白いクリームシチュー。写真的には赤（にんじん）緑（ブロッコリー、ほうれん草）がないから、絵的にはいまひとつに見えますが、入ってる具材は、大根、カブ、じゃがいも、たまねぎ、カリフラワーと鶏肉です。とろとろにとけたカブも美味しいし、優しい味のクリームシチューです。在庫にパンがなかったので、どうしてもパンと食べたかったので買いに行っちゃいました。チーズパンとクリームシチュー、最高です！ビールの後は白ワイン。そしていただいたシャインマスカット。やっぱり絵的には地味だね〜〜。でもトロトロで美味しかったですよん。そして次の日には、それをドリア風に。これもチーズとろとろで美味しかったぁ〜〜。楽チンなうえに、残さない．．．これ大事です！わたしはあんまり乳製品はとらないのですが、クリームシチューとグラタン、ドリアは別物ですね。チーズは大好きだからこれも乳製品だよねー。また食べたい一品になりました。＜最近のわたし＞ブログが滞ってる言い訳ではなく、ごはんぢからがいまひとつ。忙しいのが理由ではなく、しばらく歯茎が腫れていて、噛み合わせが悪くて美味しく食べれなかったせいかも？本当に悩ましいのですが、今はとりあえず腫れもおさまり、ごはんも食べれてるんだけどカタイものはNGかな。。さみしい。なんとか治して、またガンガンいろいろ食べたいんですけどねー。今回一番良かったのは重曹うがいでしたー。そんな話はまたいつかー。
2023年10月31日
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おでんだ！
こんばんは。すっかりご無沙汰です。生きてます！そうそうおでんの写真をアップしようと思って、気がつけばずいぶん前の話。土日仕事に加え、家仕事でMacに向かっている時間が長いと、逃避モードになっちゃうんですね。。今季初おでん美味しかったです！大体、たくさん作りすぎて、辟易しちゃうんだけど、今回は3日で食べきった。基本は大根や卵、こんにゃく多めなので。本当は手羽中を出汁にとるんだけど、今回は昆布かつお出汁で。大根はお米を入れて（とぎ汁でもOK)下茹でします。卵は２種類。半熟卵と固茹で卵。半熟卵は沸騰したお湯から7分。すぐに冷やして冷ませた出汁に投入して冷蔵庫へ。食べる直前におでん鍋に入れてあたためます。（今回はその写真ないですが）ひと手間かかりますが、おでんの汁と半熟卵はめっちゃ美味しいのでおすすめです。本日のお酒は魚沼赤ラベルなり。もっとすっきりの青ラベルも好き。箸休めの納豆おろし。これは、酢をたっぷりいれて食べます。今回のパチパチは次の日の仕事終わりにおでんあるしーで楽できたー。そして最後に残ったおでんをお弁当に入れて、完食！次回は手羽中を投入して、本格おでんを寒いーー日に作る予定なり。夏の暑い時にモチベーションアップで、毎日書いてたブログですが、最近ごはんモチベーションだだ下がりなんす。今月が緊縮財政ということも関係ありかな？あと、忙しくて気がつくと夕食の時間になっていて、適当でいいやーとなるんですね。どっちがいいのか？ まぁ仕事はあった方がいいんだけど、食は大事なんで、またがんばるー。でも、ちゃんと自炊してますよー。そのうち、普段適当にこんなもん食べてますシリーズもアップするかな。今日は忘れずにブログ書けてよかったー。おやすみなさい。
2023年10月25日
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塩ラーメン．．．本日はおでんなり。
いろいろ料理の写真がたまってますが．．．今日はラーメン。先日北海道のアンテナショップに行って、美味しそうだったので買ってきました。オホーツクの塩ラーメン（チャーシューがなかったのが残念）乾麺ですが、まず3分ゆでてそれから2〜３分好みのかたさに茹でる方法でした。結構しっかりした麺だったので、6分くらい茹でてちょうど良かったです。この能書きにも書かれているように、麺にも塩が効いていて美味し！スープも透き通っていて、いいお味でした。最近塩ラーメンが好き。もちろん煮干し出汁の昔ながらの醤油ラーメンや野菜をたっぷり入れてさらにバターとコーンをトッピングした味噌ラーメンも捨てがたいのですが．．あとこのアンテナショップでは「利尻昆布ラーメン」（とろろ昆布入り）というのも買ってきたので、近々食べてみたいと思います。写真は数日前の晩酌セット最近日本酒が美味しい。と言っても、まずビール飲んで、料理の気分で、日本酒、焼酎、ワインなどを選ぶのですが、日本酒が飲みたいからこんなつまみというのが多いような？まぐろの山かけなんですが、先日行ったお店で、しっかりまぐろに味付け（出汁醤油、わさび）したとろろと合わせるのが、とても美味しかったのでまねしてみました。今日は風も強く、気温も高いみたいなんだけど、昼間からおでんを仕込んでしまいました。まぁ、もう少し寒い日の方がよかったと思いつつ、今季初のおでんはどうでしょう？大根もいい感じに味がしみてます。そして、おでんにはやっぱり日本酒ですね！
2023年10月20日
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テニス観戦＠有明
昨日は快晴秋晴れの中、有明にテニス観戦してきました。テニス観戦にはまって、ん１０年ですが、最近は大好きな選手が引退したり、モチベーション的にはだだ下がりだったのですが．．．やっぱり青空の下でのライブ観戦はすごく良かったです！日差しを避けたS席だったので、かなり後方ではありましたが、逆に見やすかったかも？熱中時代は、大好きな選手を少しでも近くに見たいがために、チケット奮発してましたが、ゆっくり全体が見られる後方の席はこれはこれでありでした！こちらは外コートこちらは自由席なのです。風が気持ち良かったぁ。そして一緒に行った飲み友だちと、お昼のランチ。これも楽しみのひとつ！彼女がサンドイッチや、青パパイヤのサラダ、ピクルスなどを持参してくれました。ごちそうさま。毎年有明に行って、絶対に食べたいキッチンカーは毎年行列のチキンのお店。多分、ここ８年以上は必ず食べてる。本当に美味しいんです！パリパリチキンにポテト。今回は初めてスペシャルセットにしてみました。ローストビーフとパエリアライス、サラダとチキンの豪華版です！このちいさなローストビーフがめっちゃ柔らかくて美味しかった！でも、サラダとかいらないから(^^; チキンとポテトとローストビーフが食べたいー。そして、この青空！ビールが美味しい〜〜〜。新しくクラフトビールのキッチンカーも出てました。（ちょっと飲んじゃったけどね。。）こういう楽しみもありなのが本当にいいよねー。もちろん、この座席のそばには大画面モニターが。試合の経過を見ながらのランチ、最高です。試合自体は、勝負の世界なので番狂わせあり、意外な選手の活躍もありですが、それもいいところ。１年中世界各地で闘ってきた選手たちですが、このアジアシーズンが最後の闘いの舞台になっているのです。満身創痍の選手もいたことだと思います。でも、日本を選んで来てくれた選手には本当にリスペクトしかありません。やっぱりライブ観戦っていいなぁ、と久しぶりにツイッターでつぶやいたら、たくさんのいいね！をいただき、さらに以前一緒に観戦したテニ友さんから、「今日もチケット余ってるから来ない？」とのお誘いも。ありがたいですねぇ。（いや、仕事があったので行けなかったんですけど）また来年もきっと行こう、そしてチキンを食べるのだ！さ、今年は誰が優勝するのかな？
2023年10月18日
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チゲ鍋
忙しかったのでブログお休みしてましたー。この3日間、寒かったり、雨が降ったり、また気温があがったりのめまぐるしい日々でしたね。どうぞみなさん、体調崩されませんように。これはいつだろう？寒い日に、あったかいもの食べたかったんだと思う。。仕事帰りに野菜が調達できたので、チゲ鍋。白菜、ねぎ、しいたけ、豆腐、カブの葉、豚肉の簡単チゲ鍋ですが、野菜が不足してたので、美味しくいただきました。（ねぎ高いーー、これは３本198円で調達できたー）辛さもいい感じに仕上がって、あったまりました。鍋はあったまるし、野菜もとれるから、これからは頻繁に登場する予定ー。これ一人鍋なんですが、完食です！〆にもいきたかったのですが、お腹いっぱいになってしまったので、翌日にうどん（稲庭だけどね）入れて野菜たまごいれて食べましたよん。これはこれで美味しかったぁ。ちょっと前には暑い暑いって言ってたのに、今は鍋が美味しい季節になりましたね。このひとり鍋、今後も活躍しそうです！外仕事も家仕事も忙しいと、、、ブログをアップできる余裕がないのです。。昨日は21時前に寝ちゃったし。。でも、細々でも無理せずアップしていけたらと思うので、よろしくです。（まぁ、夏のモチベーションアップで始めたブログなんだけどね ^^;)明日はオフで、テニス観戦してきます！３年前までははまってたテニスです。今はひいきの選手が引退しちゃったりしたので、さびしい限りなのですが、やはりライブ観戦はそれなりの楽しみがあるので、のんびり楽しんでこようっと。天気も良さそうだしね！
2023年10月16日
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ランチイタリアン
お友だちが家に遊びに来てくれるというので、その前に近所のイタリアンでランチ。平日お二人さまセットというのが、前菜（かスープ）、パン、お好きなピザ、お好きなパスタ、デザート、コーヒー。量もたっぷりでお得感満載。ランチビールを飲もうかと思ったけど、飲まなくて正解。お腹いっぱーーいになりました。美味しかった！まずは前菜。大きなピザ。石窯で焼いてます。半熟たまごをつぶして食べます。生地は薄くてパリパリ。お次にきたシャルチッチャ（豚ひき肉の煮込み）とブロッコリーのトマトソース。の写真はおしゃべりに夢中で撮り忘れました。。。デザート満足！その後、家で３時間以上あれこれおしゃべりして楽しい時間を過ごしました。たくさん手土産もいただき遠くから本当にありがとう！家だと、時間もまわりも気にしないからあっと言う間でした。次は遊びに行くねーー！
2023年10月12日
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料理いろいろ
急に寒くなりましたね。みなさま体調は大丈夫ですか？わたしは風邪ひきました．．．と言っても、くしゃみ連発、鼻水が出始めて、あれ？のどがちょっと痛いかも？これは風邪ひいちゃったかな、と思っていつもの漢方薬を飲んだら、良くなりました。熱がなかったら、熱いお風呂に日本酒飲んで寝るのがわたし的には一番効き目あるみたい。というわけで、ブログもお休みしちゃいましたが、元々このブログは暑い夏にごはんのモチベーションを保つ！ というのが当初の目的だったので、涼しくなったら、ちょっとやるき気配が遠のいてます。。。（苦笑）でもまぁ、のんびり味覚の秋や、あったまるものなんかをぼちぼちのせていきましょうかねー。そんなわけで、のんびりいきますー！今日は今までのせてなかったごはんやおつまみの数々いきますー。しらすのペペロンチーノパスタにんにくもはいってます！はんぺんのチーズはさみ焼き、チャーシューと煮卵悪魔のごはん（笑）炊きたてごはんにバターを混ぜて、たらことのり、大葉をトッピング。ちょっとだけお醤油をたらして食べるの。めちゃめちゃ美味しいです。でも、からだにはあまりよくないかも知れません。。カニ豆腐。たっぷりのしょうがとレタスも入れて。お揚げピザ風。今回は納豆チーズのせ。これはいろんなバリエーションあります。最初に揚げを少しカリカリにしとくとなおいい感じ。焼肉サンド。チーズスプレッド、レタス、きゅうり、たまねぎが入ってます。焼肉のたれとマヨネーズがいい感じです！他にもいろいろあるんですけど、今日はこんな感じで。これからは何かなぁ？鍋物系、と汁物系が増えるかな？あったかいものが恋しい季節になりましたね。
2023年10月09日
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納豆丼
冷蔵庫整理週間第２弾！納豆丼を作ろうと思ったら、昨日のササミが残っていたので、親子丼納豆？ 納豆丼親子？（笑）納豆丼は、いわれがあって以前出前してくれるお蕎麦屋さんのメニューにあったのです。で、頼んだらめっちゃ美味しかったのですが．．．これ、家でも作れるんじゃね？お蕎麦やさんの納豆丼はもっと具材も入ってたのかも知れませんが．．．大体、冷蔵庫に納豆と卵は絶対に入っているので、困った時の納豆丼。娘も大好きでした。ある時、娘の友だちが遊びに来て、「お腹すいたーー」って言うから、納豆丼でいい？ と聞いたらうんうん！ 納豆大好きと言うので作って出したら、「初めてたべたーー！！ めっちゃ美味しー」って言ってくれて、その後、納豆丼のママとして認識されたようです。というわけで、簡単納豆丼。今日はネギも小ねぎもなかったので彩り的にはいまひとつですが、肉が入ってもうまし！！これいくらでもアレンジきくね！つゆだくがいいです。本日は玉ねぎ、ササミ、納豆、のり、卵あとは小松菜とまいたけと揚げの煮浸し、たくわん。きのこは冷凍しておいた方が栄養素あがると聞いたので、キノコ系は即冷凍。今回もまいたけのだしが効いておいしくできた。家にあるものでもなんとかなるんだよー。あまり買いすぎないようにしよ。節約節約ー。むしろ、家にあるものでこんなのできちゃったーの満足感の方が高いかもねん。
2023年10月07日
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エビグラタン
今週は冷蔵庫にあるもの消費週なのです。前日にエビとササミを解凍しておいて、久しぶりのエビグラタン。たまねぎ、しめじ、れんこんも入れたよ。涼しくなってきたので、オーブン調理も楽になりましたね。熱々で美味しかったです。ワインと全粒粉パンをお供に。牛乳はあまり飲まないのですが、お料理には使います。クリームシチューもいいですね。これからの季節は暖かいものが主流になりますね。焼酎もお湯割かな？【最近の報道について思うこと】ここ２年くらい、ほぼ地上波はみないで、BSかCSかNetflixかアマプレを見るくらいなのですが、なぜ、見なくなったのかと言うと報道が規制されていて、正しい情報が流されないこと。現在の政権に都合の悪い情報は流されないこと。ネットの情報が全て正しいとは思っていないけど、テレビはある意味洗脳装置だと気がついたので。テレビ新聞しか情報を得られない人は、本当に知りたい情報にたどりつけなくなっている。世界の報道自由度のランキングで日本の報道は世界68位らしい。先進国では最下位。。今回のジャニーズの件もBBCが放送したことによって、大きくなっていった。「ルールを守れ」と加害側が決めるのはおかしい。記者クラブと同じやり方。気持ち悪いんですけど、本当に。。今まで忖度して使い続け、ダンマリを決め込んだメディアには大きな責任があるはずなのだが。もやもやするので、つらつらと書いてみました。まぁ、人それぞれ考えも違うでしょうが．．．報道もされずに埋もれていることがあまりに多いので。。
2023年10月06日
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日本酒飲み会なり
昨日はお友だちのお誕生日パーティーでした。いつもの飲み仲間とお祝い！このメンバーとは長いおつきあいになります。こうして、年に４、５回集まって、美味しいお店を探し、美味しいお酒を飲み、おしゃべりする楽しい時間なり。今回は誕生日の友人の希望で全国各地の美味しい日本酒が揃っているお店で。まずはお刺身盛り。旬のさんまが美味しかったぁ。あとはカツオのたたきとかんぱち。秋の味覚の栗の渋皮揚げです。大粒の和栗がほくほくでした。栗は皮むいたり、手間がかかるので家ではほとんど料理しないので、お店で揚げたてが食べられる幸せなり。大山鶏の柚子胡椒焼き肉が柔らかくて、そんなにピリ辛ではないけど、いい味でした。あと写真にないものは、出汁巻卵焼き、餃子（ひじきの入った和風餃子）、白レバーパテ、クリームチーズの西京漬、メヒカリの灰干し、じゃが明太、骨せんべいなどなど。最初は写真撮るんだけど、おしゃべりしたり食べ始めると忘れちゃうんですよね。。。個人的にはメヒカリの灰干しと骨せんべいがお酒のアテにぴったりでした。そして日本酒３種飲み比べ。１種類は自分で選べて、あとの２種は味の希望を言ってお店おすすめのものを提供してくれるのです。全国各地のお酒150種類以上はあったかな？わたしは淡麗辛口で香りがあるのが好みです。壮観ですよね！ でも四人で12種類のお酒プラスアルファ飲んだので、これ以外にもあります。わたしはラベルがピカピカな「山本」がお気に入り。いやはやあっと言う間の３時間でした。・・・この後、３人でもうちょっと、、、と言いつつ、地元の名物居酒屋で軽く二次会なり。贅沢なお店もたまにはいいですが、やっぱり庶民的な居酒屋は落ち着く〜〜。で、ちょっと飲みすぎましたー。(^^;ただいいお酒は残らないので、今朝はお酒残ってなかったです。ふぅ〜〜。
2023年10月04日
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おすすめレトルト
お昼は簡単にレトルトカレーとサラダ。トマトベースのラタトゥユカレーです。辛くないけど、トマト味が美味しい。このNISHIKIYA のレトルトは化学調味料・着色料・香料 不使用なので、胃に優しいんですよね。NISHIKIYAシリーズは保存食として常備しています。スープやかけご飯や鍋シリーズ、パスタソースなどいろいろなレトルト商品があって、選ぶのも楽しい。ちょっと他にくらべると、お高めかも？ ですが、あたためるだけでからだに優しい、たまには楽するのもいいと思いますよ。https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/35fc7825.7287621b.35fc7826.c9885ece/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnishikiya-kitchen%2F10000011%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9本日はこれです。あら、画像が回転してない。（まぁ、いっか）今日は、お友だちの誕生日パーティーがあります。いつものメンツですが、美味しい日本酒が揃っているお店なので、飲みすぎないようにしようっと。ずいぶん前に通っていたことあるお店ですが、代替わりしてお店もリニューアルしたみたいなので楽しみです。お酒だけじゃなく、お料理もとっても美味しかったっけ。そんな写真はまた明日〜〜。
2023年10月03日
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チンジャオロース風
国産のたけのこの水煮が生協から届いたので、ピーマンと豚肉でチンジャオロース風。豚肉は細切りはしない派です。ひとくちサイズの方が食べ応えあるので。今回はにんにくはなしで、しょうが多めに。ちょっと味が濃かったけど、レタスに巻いて食べたり、ごはんのおかずにはピッタリでした。（写真にはないけど、しっかりごはんも一膳いただきました）次の日のお弁当にも入れたよー。でも、昨晩の残り物ではなく、朝にイチから炒めたのだ。（ただし、材料は昨晩一緒に切っておいたので楽チン）あとは小松菜のおひたしと卵焼き、たらこ焼き。味が少し濃いめだったかな？まぁ、お弁当だからそれはそれでよかったかな。早いものでもう10月。今月の目標は、片付け。使い勝手よく、家仕事環境を整えたいのです。まずは長年使ってたルーターが寿命っぽいので、新しいのに変えるとこから。無事に問題なく開通しますように。。。（めちゃめちゃこの手の機械系＆接続が苦手なんです）そしてプリンターとも接続もうまくできますように。
2023年10月01日
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