キッチンハレヤでランチ、BIODINAMICOで夕食

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2010.09.24

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テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：イタリアン

久しぶりにキッチンハレヤ（港区浜松町1-19-9　03-6459-0129）を利用した。12時前でも我々が入った段階で満席。今日は、チーズオムライス（650円）をオーダー。唐揚1個がサービスされるとの事。まずカップスープが運ばれてきて、しばらくして料理が来る。ひじきの煮物（美味しい）、唐揚（ジューシー）とキャベツの千切り、そしてチーズオムライス。

トロトロの玉子にちょっと甘めなデミグラスにピザ用チーズがトッピングされとろけている。デミグラスの味は、ちょっとどうかなと言うレベルだったが、全体としてはまあまあのレベル。接客は相変わらず気持ち良い。

夜はお客さんとずっと気になっていた BIODINAMICO （渋谷区神南1-13-4 フレームインボックス2F　03-3462-6277）を初めて利用した。ビルの2階にあるこちらの店は、入り口の青いドアをいきなり開けていいのか、インタホンを押すべきか悩みながら店に入ると、想像していた以上に小さな店だった。清潔感溢れる店内は、アットホームな雰囲気が流れて、いかにも美味しそうだ。

席には、メニューが置かれていたが、フロアの中井イーヴォ氏と相談し、こちらの名物料理を5品コース仕立（7000円）にしてもらい、ワインはそれぞれの皿に合わせてもらうことにした。出てきた料理は以下の通り。

・帆立のオーブン焼き　アントニオ風（帆立のグリルにはラルドが乗せられ、帆立の下には酸味のある茄子。バランスが良い）
・鴨とルーコラのサラダとトルタディリーゾ（米のタルトとでも言うべきトルタディリーゾと鴨のバランス良し）
・フェットチーネ　カーチョエペペ（絶妙な味わいの手打ちパスタ。上からかけられたトスカーナのペコリーノチーズとの相性も良い）

・ホロホロ鳥のレタスの詰め物　フォアグラのテリーヌ（パリパリに焼かれた皮。レタスが詰まったホロホロ鳥が美味い。フォアグラのテリーヌも旨い）
・ローズマリー風味の栗のタルトとセミフレッド（オーソドックスな美味しさ）

料理はどれも美味しかったが、それよりも美味かったのが、スプマンテから始まって、それぞれに合わせてくれたワイン。どれもビオワインだそうだが、あまりに美味かった。１ｓｔビンテージだと言うPARGOLOの赤（優しい味わい）、BATARの白（とてつもなく美味い）、TESTAMATTA（これも美味い）、MAMA VECCHIA（華やかな香り）、デザートワイン白2種、ロゼ1種どれもあまりの美味さについつい飲み過ぎた。

店を出る際も、我々が見えなくなるまでシェフとフロアマネジャーが見送りしてくれる。料理が美味いだけでなく、居心地の良い、本当に良い店だった。