プルンチピオでランチ、呼きつねで土産

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2013.05.16

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：イタリアン

昼にちょっと時間が空いたので、久しぶりにプリンチピオ（港区麻布十番2-4-8 麻布十番舘 2F　03-6809-4982）まで行ってみた。ランチのメニューは、1500円のメニューをなくなって、2900円、4500円の2種類になっている。急に忙しくなって奥さんが体調を崩したので、4月からこの構成に変えたらしい。中勢以の熟成黒豚が食べてみたかったので、メインの入った4500円のコースにした。前菜6種類、パスタ3種類、メイン3種類、デザート3種類から選択で（2900円の場合はメインがなくなるだけで、選択肢は変わらない）、かなり迷う。私は、前菜はトリッパのトマト煮込み　アラビアータ　春野菜のロースト添え、パスタはパッパルデッレ　いろいろお肉と茸のラグー、メインは中勢以の熟成肉　鹿児島黒豚　炭火焼、デザートでイチゴのスープ仕立てとヨーグルトのソルベを選択した。

まずはアミューズ。ガスパチョ　蛍烏賊と空豆　グルゴンゾーラのムースの盛り合わせ。どれも旨い。続いて前菜のトリッパ。野菜がとっても美味しく、トリッパもトマトソースが柔らかく上品な仕上がりでとっても良い出来。次はパッパルデッレ。プリンチピオのマルタリアーティが好きなのだが、パッパルデッレもその食感も含め絶品だった。メインの中勢以の熟成肉　鹿児島黒豚も脂が落ち着きとっても上品な味わいでサルサヴェルデとの相性もバッチリ。デザートでイチゴのスープ仕立てとヨーグルトのソルベは、間違いなく美味しい。そしてアッサムのミルクティ。

1500円のメニューをなくしたことで、客足は落ち着いているが、この価格でこのクオリティはかなりリーズナブルに感じる。奥さんも元気になったようで、時間さえあれば是非また利用したいランチだ。

先日、コマツバーで出された呼きつね（港区西麻布1-8-12　03-6434-9171）のいなりすしがあまりに美味しかったので、家族にも食べさせたいと買って帰った。店に伺う前に電話をしたのだが、約30分後には準備できるとの事。

8個入り（1000円）を2セット買ったのだが、今日の構成は胡麻4個、胡桃2個、数の子2個の構成。南関揚げと言う油揚げを高野豆腐のように乾燥させたものを使っているらしいのだが、胡麻も美味しいが、独特な食感の胡桃も、数の子も、どれも上品な美味しさでどれもとっても美味しかった。