長崎飯店でランチ

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2013.11.28

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：中華

いつも行列の長崎飯店（港区虎ノ門1-8-11 1F　03-3508-9801）を初めて利用してみた。11時40分頃だったので、店外には行列は出来ていなかったのだが、店内にはドアのところまで行列になっていた。

ちゃんぽんと皿うどんしかないのかと思ったら、セットだとかチャーハンセットだとかメニューにない用語が飛び交っていてアウェー感を味わいながら待った。10分以上待っただろうか、並んでいる段階で注文が取られて、その後席に着いた。私がオーダーしたのはちゃんぽん（850円）。

席に着いてからは、ほとんど待たずに料理が運ばれてくる。ちゃんぽんは、浅めの皿でたっぷりの野菜。食べてみると、アサリがたっぷりで、小さな牡蠣も混ざっていて（先週、おそらくは生牡蠣で入院したばかりだったので、一瞬ビビったのだが）、こうした魚介のエキスがスープにしっかり出ている。その野菜はかなり柔らかくなっているのだが、それ以上に麺は芸術的にフニャフニャで、病院食のような麺と言うか昔の給食のソフト麺のようだ。

長崎の本場のちゃんぽんがこんな麺なのかどうかはわからないが、この麺はあまり好みではなかった。難波の千とせの肉吸いのように、ちゃんぽんの麺抜きの方が良かったかもしれない。