ブラッスリーポールボキューズで夕食 | TOMITのくいだおれ

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2014.05.18

ブラッスリー　ポールボキューズで夕食

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テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：フレンチ

昼過ぎから銀座へ。松屋銀座の地下2階のリニュー (中央区銀座3-6-1 松屋銀座本店 B1F 03-3567-1211)というジュースバーを初めて利用した。ソルベ類と生ジュースがあり、この手のジュースバーには珍しくテーブル席と椅子もある。

Lucyが選んだので、マンゴージュース（540円）とマンゴーソルベ（486円）。このマンゴージュースは、とろっとした濃厚なジュースで氷も入っていなくて、ちゃんとしたマンゴージュースで美味しい。マンゴーソルベもしっかりしたマンゴーソルベで旨い。

想定外に（期待以上に）美味しいジュースにソルベだった。

東急ハンズで寝具とかを見ていたのだが、そのまま夕食は10階のポールボキューズ（中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 10Ｆ 03-5159-0321）。約5年振りの利用だ。何だか、最近は新しいフレンチよりも、ボキューズの様なオーソドックスな料理が美味しく感じてしまう。

入店したのは17時過ぎだったので、まだ空いていた。私と妻は3500円のディナーメニュー、Lucyはお子様メニュー（1200円）にした。更に、Lucyがチーズ（ブルーとシェーブル、コンテで1800円だった）をオーダーした。ワインはリースリング（1/3 1960円）、Lucyはサンペレグリーノ（840円）。バゲットとオリーブオイル、鶏のリエットが運ばれてきたが、このバゲットが大変美味しい。

前菜は私が南仏野菜とリゾーニを詰めた小イカのソテー　春菊のソース・ヴェルト　アーティーチョークのグレックとトマトコンフィ（シンプルな味わいで美味しい）、妻が小海老とカリフラワーのムース（このカリフラワーのムースが良くできていた）、娘はコーンスープ、続いてメインは私がコンフィにした豚バラ肉、豚舌、チョリソーのクルスティヤン　アニス風味のジュとラヴィゴットソース　旬菜のサラダと一緒に（想像していたものと異なり棒状の春巻きの様な感じ。味はちゃんと美味しい）、妻はメバルのポワレ　春の豆と浅利のブイヨン仕立て　バジルの香り　グラナ・パダーノと桜海老のチュイル添え（皮はちゃんとパリッと焼かれていて美味しく出来ていた）、Lucyのメインは鶏胸肉（柔らかく仕上げられた鶏胸肉で、ソースも美味しい）、デザートは私が抹茶とショコラのガトーオペラ　桜薫るスティックと牛乳のソルベを添えて（これは抹茶のスポンジでまあまあ）、妻は＋500円のリュバーブのコンフィチュールといちごのミルフィーユ　クリームチーズのアイスクリーム（リュバーブの味はそれほど前面に出ていなかったが、こちらの方が良くできていた）、Lucyのデザートはフルーツの角切りがたっぷりでセンターにはアイスクリーム（1200円のお子様メニューにもデザートまで付いていたことにビックリ）、私は紅茶、妻はコーヒー。

料理はオーソドックスな味わいだが、リーズナブルで美味しい。特に、このお子様メニューのＣＰの高さは特筆もの。前回利用した際にはこんなお子様メニューはなかったと思うのだが、こんなにもお子様歓迎の店になっていたとはビックリだった。