朝食はdahlia bakery、昼はHot lip pizza、夜はMcCormick & Schmick’s

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2015.11.17

朝食はdahlia bakery、昼はHot lip pizza、夜はMcCormick & Schmick’s

テーマ：今日行ったお店について(9258)

カテゴリ：旅行

朝食は、ホテルのすぐ近くの dahlia bakery （2001 4th Ave seattle, WA 98121 (206) 441-4540）でマフィンのサンドイッチを買った。ベーコンと卵を焼いたマフィンでサンドしたもの。こちらは、dahlia loungeの隣のパン屋。このスタイルは、昔のBouleyと同じ。こちらのシェフである Tom Douglas はこの界隈を代表するシェフらしい。

今日は、ポートランドへ向かう。全米で一番住みたい街だそうだ。昼は Hotlips Pizza でランチ。ナチュラルなフルーツを使ったソーダも有名なピザ屋らしい。社長のDavid Yudkinさんも出てきた。洋ナシのソーダとブラッドオレンジのソーダを飲んだのだが、フルーツのナチュラルな甘さのみの味で、洋ナシなどはノンアルコールのスパークリングワインのような使い方も出来ると思う。容器がビール風で、くちびるのマークからちょっと不真面目な印象をうけるが、実際は全く異なる真面目な味だった。ピッツアもローカルの野菜を使ったものとの事。見た目はナポリ風なのだが、食べてみるとクリスピーさが異なる。昔、ＮＹのCosiサンドイッチが好きだったのだが、そんな食感で、これはなんだろうと思い、セモリナ粉を使っているのかと思って、David Yudkinさんに聞いてみるとそうとのことで、実際厨房を見せてもらうと、打ち粉にセモリナ粉を使っていた。ナポリのピッツアをリスペクトするが、このエリアではうけなくて、改良したとのこと。マルゲリータにはナポリ風が一番だと思うが、野菜に合わせるなら、この生地のほうが合うと思う。とっても美味しかった。

ポートランドを出て、シアトルに戻り、夕食は McCormick & Schmick’s （1200 Westlake Avenue North　Seattle,WA 98109　（206）270.9052）。シーザーサラダに海老の蟹肉詰め。悪くはなかった。デザートのチーズケーキも濃厚で美味しい。