鮨大内でランチ、とりそば若松で夕食

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2016.10.03

テーマ：今日行ったお店について(9258)

カテゴリ：和食

オーガニックとのたれ幕がかかっている鮨大内（渋谷区渋谷2-8-4 佐野ビル　１Ｆ　03-3407-3543）をランチで初めて利用した。

オーダーしたのは夢にぎり 1.5人前 1900円。寿司でオーガニックってどう言う意味かと思ったら、米や調味料類はみな無農薬で添加物無使用のものを利用しているという意味のようだ。きっとネタも天然なのだろう。

5分程度待つと出てきた夢 1.5人前はにぎり9貫と玉子焼きに鉄火巻きとカッパ巻きが半分ずつと言った構成。赤身やイカ、アジ、鯛、青柳、穴子、イクラなどのにぎりだが、ネタは価格相応。一番安いにぎりだからしょうがないのだろうが。特徴的なのは、あまりに淡い酢飯。寿司を食べている気がしないほどで、シャリは大きめ。穴子の煮詰めも淡い。自家製と書かれていたガリもやけに淡く感じて、あまり好きにはなれなかった。アラの味噌汁は美味しく、一番美味しかったのは、最後に出てきたシフォンケーキ。フワッフワでとっても美味しかった。

昔、無化調をウリにした料理を出すペンションに泊まった際に料理が無化調なのはいいのだが、全く味がしない料理を出されてこれなら化調を使ってくれた方がまだいいと思った事があったが、そんな昔の事をふと思い出してしまった。

夜は家族で待ち合わせて、ラーメン屋なのに和食の美味しいとりそば若松（台東区元浅草1-4-4　03-3842-6400）で夕食。こちらのご主人は、与之助のご主人の師匠にあたる方らしく、新開花や瓢庵出身で、九段一茶庵の料理長時代に与之助のご主人と出会ったとの事。金目鯛の煮付け(750円)や鯵のたたき(750円)も鶏シュウマイ3個 550円)も焼き茄子(350円)も美味しかった。冷たい鶏そば定食(900円)の冷たい鶏そば醤油はあっさりとした出汁でゴマたっぷりで美味しいし、付いてきた鶏めしや香の物も美味しい。ジャージャー麺(900円)も結構いける。