ビストロバロンスでランチ、乃木坂しんで夕食

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2016.10.31

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

ビストロバロンス

ビストロメニューあるいは洋食メニューに、パスタもあった。私は、鮭とリコッタチーズのジェノベーゼパスタ（880円　サラダ、スープ、ドリンク付き）をオーダーした。ドリンクはアイスティーでお願いした。

まず、サラダと小さなポタージュのプレートが運ばれてきた。サラダは人参のラペとサラダ菜。ラペが美味しい。そして、パスタが来た。パスタは生パスタだった。ジェノベーゼはかなり軽めな味わい。まずまずだが、この生パスタの食感はあまり好きではなかった。他のメニューの方が良かったかもしれない。ビストロなんだし。

夜は、銀座小十、銀座奥田、仏パリの奥田パリで活躍したと言う石田伸二氏の乃木坂しん（港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F　03-6721-0086）を初めて利用した。場所は、神谷の跡地。個室が豊富で、内装はだいぶ変わった印象。女将に聞くと、徳島の青柳、虎ノ門の青柳など、青柳系の店の方が長かったらしい。

ご馳走になったので、いくらのコースかわからなかったのだが、15000円（税サ別）のコースかと思う。出てきた料理は以下の通り。
そば米汁（徳島の郷土料理だそう。スダチのアクセントが良く、これは面白く美味しい）、渡り蟹と柿の白和え（美味しいが、渡り蟹の良さが活かされていない気がする）、海老真丈と松茸のお椀（吸地はストレートな感じ。海老真丈からの旨みで深みを出す計算かもしれないが）、戻り鰹とアオリイカのお造り（美味しいがずいぶんと少ないし、コストも控え目な印象。海苔が青柳っぽい）、八寸（マナガツオの幽庵焼き、ヤングコーンと鯛の揚げ物、ウニと長芋、むかご豆腐、黒イチジク、アワビの肝炊き、金時草など。どれも美味しい）、車海老と海老芋の炊き合わせ（これも旨い）、松茸とカマスの炊き込みご飯と徳島の御膳味噌の味噌汁、漬物（炊込みも美味しいし、この味噌汁も美味しい）、栗づくしのあんみつ（つぶあんも美味しく、栗のアイスなども旨い）。

味は良いと思うのだが、あまり印象に残る料理はなく（そば米汁が一番良かった）、ボリューム的にも、素材的にも1万円のコースであれば満足度も高いが、15000円（税サ別なので、実質的には18000円のコースとなり、飲み物を入れると2万を超えたと思う）のコースとなると割高な印象。素材はこの程度のクオリティであっても良いが、もっと徳島を前面に出すとか印象に残る料理を出すか、価格を下げるかかと思う。

今日も時間がなかったので福茶屋（港区白金台4-7-403-3441-1627）。今日は筍ごはんのハーフ（300円）とおはぎ（240円）を購入。この前あったたいやきの貼り紙がなくなっていた。