【名古屋】新京でランチ【名古屋】錦りゅうで夕食

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2020.12.09

【名古屋】新京でランチ【名古屋】錦りゅうで夕食

テーマ：今日行ったお店について(9821)

カテゴリ：和食

名駅西口にベトコンラーメンが出来たはずと新京（名古屋市中村区則武2-1-2　052-451-1883）。30年も昔、桜通伏見にあったオフィスの近くにベトコンラーメンの店(丸八新京？)があったので、ベトコンラーメンには馴染みがある。地雷の様にニンニクが埋まっているからベトコンラーメンだと思っていたのだが、ベストコンディションラーメンってよくわからん。伏見に新京ができた時には何度か伺っている。

さてこちらの新京はカウンター席が今っぽく仕切りで仕切られている。ランチでは＋150円で副菜が選べる。私はベトコンラーメン（850円）と餃子（＋150円）にした。

こちらのベトコンラーメンは、伏見よりもしょっぱく感じた。麺は細麺で茹で加減は悪くない。ちょっとピリ辛な野菜がたっぷりでニンニクがゴロゴロ。
醤油や酢やラー油が置かれていないので、餃子はそのまま食べるってことなんだろう。ランチセットの餃子は4個。皮は薄く結構しっかり目の味付けだった。

初めての錦りゅう（名古屋市中村区則武2-18-3　052-451-1147）での夕食。当日予約で伺った。一人での利用だったのだけど、掘り炬燵の個室に案内された。サービスのおばちゃんがちょっとバタバタしていて、何だか民宿のサービスみたい。
飲み物は八重丸のソーダ割（650円　税別）。ソーダ割で頼んだのに、水割りが来た。言ったら作り直してくれたけど。
料理は趣会席（5500円　税別）。出てきた料理は以下の通り。

蛤の土瓶蒸し　固形燃料で土鍋を温めるのだが、固形燃料が消えても蛤が開いていない。おばちゃんに言って温め直してもらったが。出汁はちょっと甘め。
ヒラメの薄造り　ポン酢と醤油が用意される。山葵の替わりに山葵漬けみたいなものが付いてくる。ヒラメは美味しい。
茶碗蒸し　椎茸とかの入った茶碗蒸し。何だかパーシャルに温度がぬるいのは何で？温度管理がイマイチな店だな。
鮑の踊りと野菜の鉄板焼き　これも固形燃料で鉄板を温める。鮑と玉葱バター、アスパラ、シシトウ、鶏肉などが鉄板の上にのっている。肝醤油やポン酢等が用意されるが、肝醤油が美味しい。
天ぷら　太刀魚と野菜　天つゆも付いてくる。天ぷらは衣も軽く美味しい
ご飯と赤出汁　香の物　赤出汁美味しい。ご飯はたっぷりだったのが割烹と言うより民宿っぽい。白米抜きダイエット中なのにご飯を少し食べてしまった。残った肝醤油をかけて。香の物は市販の物。
紅茶アイスクリーム

おばちゃんがバタバタ歩くのとなんか落ち着かないので、接待には向いていないかもしれない。海辺の民宿に来たみたいな気分にはなったが。
バタバタしたサービスなのにサービス料も10％かかるようで、7441円だった。

飲み物のメニューを見たら、ドメーヌ・クヘイジ