台風の朝も​ チガヤ ​（ 台東区 鳥越 2-8-11 03-5829-5809 ）のモーニング。いつものようにモーニング（800円　6種のパンとホットコーヒー）。今日は、我が家に塩バターロール3個、クロワッサン3個とミニバゲット3本を後でピックアップにした。

昔利用したことがあると思うんだが、レビューの残っていない​ ぱいち ​（ 台東区 浅草 1-15-1 03-3844-1363 ）。行列が出来ていて諦めたり、営業してなくて諦めたりと少なくともこの20年弱は利用していなかった。PayPayが使えるようだ。
ランチメニューではなくて単品でタンシチュー(2350円)をオーダー。揚げ物も食べたくなって、カツカレーの頭にでもしようかなって思ってメニューを見てたらカツサンド(1400円)があったのでカツサンドもオーダーした。
10分弱でタンシチューが来た。サラッとして酸味もあるスープでぱいちと言えばシチューという評価に違わぬ美味しさ。カツサンドも来た。濃すぎぬ味付けで美味しい。

和助 の斜め向かいのある​ ヒノデ ​（ 台東区 西浅草 1-5-14 京成サンコーポ商店街 　）。ドアの感じもスナックっぽくて入るのに勇気がいる。
店内はコの字カウンターで一部紫っぽい色のライトがあったり、昭和歌謡(ロンリーチャップリン、あずさ2号とか)が流れている。
私は出汁割　剣菱(400円　焼酎の出汁割ではなく日本酒の出汁割は珍しい。結構濃いめ)と中々(570円)のソーダ割。妻が中々(570円)のロックX2。
料理は出てきた順に
水茄子(350円　味噌も美味しい)
おでん　大根(200円)X2 はんぺん(200円) 2人に分けて出してくれた。しっかりしみていてちょっと濃いめの出汁だが美味しい。辛子味噌も美味しい。
マカロニグラタン小(500円) 懐かしい味わい
おでん　出汁巻(350円) おでんの出汁巻って初めてだが美味しい
おでん　トマト(350円) サッパリして美味しい
ウルメ丸焼き(400円) 酒が進む
純レバ(500円)これも美味しい。タレも美味しい。
カードも使えていい店だった。

ヒノデ で食べた後、 13湯麺 で〆るつもりだったのだが、まだ 13湯麺 オープンまで時間があったので​ ほしや ​（ 台東区 雷門 2-13-1 KAMINARI 1F 03-6873-4481 ）に来てみた。ハムやドライフルーツ、干物類のメニューが多いほしや。
プロシュートの切り落とし(250円)、ゴルゴンゾーラ(250円)、プルーン(250円)をオーダー。ちょっとずつ。飲み物は特製サングリア(750円)、妻はコーヒーウォッカ(700円)。飲み物美味しいね。
枝豆ペペロンチーノ(300円)もオーダー。これもいける。
古民家再生系だが結構オシャレにまとまっていてちゃんと飯類もある。

13湯麺は松戸の五香まで何度か通った。明星食品で13年製品開発していたご主人の自家製麺がとっても美味しくてしかもオープン当初は湯麺と光麺の2種類(素ラーメンと麺だけを味わう)しかなくて極細のストレートな卵麺を味わうための店だった。移転後は伺えていなかったが松井さん監修の​ 13湯麺　湯島支店 ​（ 文京区 湯島 3-41-3 　03‐5817‐4279）が出来たと聞いてやってきたのだ。営業時間が夜10時から朝5時までとハードルは高い。
ビルには松井さんの大きな写真が貼られているが、ご本人は監修で自家製麺でもないらしい。1階は外に椅子のあるカウンタースタイルで2階のテーブルで食べた。
オーダーしたのはとんみん(700円)に味玉(100円)、湯島素ラーメン(700円)。
運んでこられた時に濁ったスープの方をとんみんと言っていたが間違いだろうと思う。味玉ものっていたのは澄んだスープの方だったので。
麺があのストレートな極細卵麺ではなく平打ち麺でかなりガッカリ。とんみんのスープは上湯で美味しい。湯島素ラーメンはWスープみたいな事を言っていたが、13湯麺に求めるスープとはちょっと異なる印象だった。本店も今はこの麺になってしまっているんだろうか？

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