【表参道】アミュゼでランチ

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2023.08.28

テーマ：今日行ったお店について(9072)

カテゴリ：洋食

今のシェフになってから二度目のアミュゼ（港区南青山五番館ビル2階 03-6427-2630 ）。今日は冷製パスタにしてみた。
前菜は前回と同じ野菜のテリーヌとサラダ。
スープは冷製トマトのポタージュ。ガスパチョよりもトマトな感じだったがちゃんと美味しい。
冷製のパスタは、夏野菜のトマトベースのソースで甘海老がのっている。スープとかなり重なる印象だが、パスタの茹で加減もサルサトマトソースのバランスもよく美味しいが、甘海老は余計というかない方が美味しく感じた。ちょっと生臭く感じたし。
そしてコーヒー。これで1500円は安い。

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