2009年04月の記事
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焼き芋で芋あんパン
最近はまっているものがあります。 それは焼き芋とりんごで作る栗きんとんならぬ「りんごきんとん」。 さつまいもってただ蒸すだけとか、レンジでチンするだけよりも、 焼き芋にした方が甘みがぐ～んと増すじゃないですか？ そうするとほんのちょっとの甘みを加えるだけで十分美味しいと私は思うんです。 そしてりんご。りんごも少しお砂糖（うちではてん菜糖）をふってお鍋で煮ると これまた甘くなるので、焼き芋の甘さと煮りんごの甘酸っぱさがいい感じです。 これだけでもいいんですが、もそもそするのでちょっと豆乳で柔らかくして、 風味付けにバターを少々。 甘みが足らない時ははちみつなんかを足すと美味しいです。 あ、焼き芋はオーブンの焼き芋モードで焼いてます。 このきんとんを今日はパンに入れて、なんとなく芋あんぱん風にしてみました。 焼く前にはちみつを塗りました。 あんが均等に入ってないのが不細工。。。 余った生地は息子用の丸パンに。息子は中に何か入ってるパンが 好きではないんです。 それに焼き芋も食べないし。。。 美味しいと思うんだけどな～～～。 現在起こし中のイチジク酵母とイチゴ酵母があと数日で出来るので、 待ち遠しいです。 なのでまだしばらくイーストパンが続きます。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.30
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久しぶりのカンパーニュ☆
ここ数日風が強く、ちょっと肌寒い日が続いてます。 上着を着たり脱いだり、毛布を出したりしまったり、ウロウロします。。。 油断してたら久しぶりに風邪をひいてしまいました。 風邪と言っても熱がある訳でなく、寝込むわけでなく、のどの痛みから始まって 今は大量の鼻水との闘い。 薬も飲めないし、たいしたことなくて良かったです。 昨日は鼻水をたらしながら赤ちゃんの初期検診に行って来ました☆ ツワリと息子との運動のおかげ（？）で体重も息子のときより少なめからの スタートです。 後はツワリが終わってからの体重管理がうまくいくかどうか。。。 ま、ぼちぼち頑張りま～す。 二人目ともなると、エコーの見方なんかも分かるから赤ちゃんの動きとか 結構面白いです☆ 帰ってからは夫と一緒に畑仕事！ 今年こそはちゃんとした畑にしたいと思い、念願の「耕耘機」を購入！ まずはぼうぼうに伸び放題の雑草を夫が草刈り機で刈り、 刈られた草を私がせっせと集め、そしてそしていよいよ「耕耘機」の登場！ 去年までの手作業はなんだったのか？とびっくりするくらい どんどん耕されて行く荒れ地。 昔の人は全て鍬と鋤でやってたのかと思うと頭がさがります。 耕耘機を知った今、もうそんなこと無理です。。。 いや～～～助かった～～～～～！ その後も夫は作業を続けてくれてましたが、私は晩ご飯の準備と体の事も考え、 途中で中断。おつかれさまでした。 今日から息子が幼稚園に行っている間にちょこちょこと石ころと草の根っこ取り をしていきます。 ちゃんとした畑になるにはまだしばらくかかりそうですが、頑張ります！ そして今日のパンはイーストを少なめにしたカンパーニュを焼きました。 適当に３００gの粉に対して２gのイーストを使ってみました。 発酵がちょっとでもゆっくりの方が時間に余裕ができるかな～と思ったからです。 さらに今回は、ある方のブログを見て参考にさせてもらったことがあります。 それは「ル・クルーゼ」を使ってパンを焼く事。 「ル・クルーゼ」にパンを入れてそのままオーブンへ。 なんとなくいつもよりクープの開きがいいような（まだまだ未熟者ですが） 気がします！ これからも使ってみようと思います☆ sao*さん 参考にさせていただきました！ありがとうございます！ ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.28
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４ヶ月突入☆
お腹の赤ちゃんも４ヶ月目に突入しました。 だいぶツワリもましになってきましたが、やっぱり夜には気持ち悪くなって 晩ご飯は味見程度。 このムカムカがスキッとするのはいつになるやら。。。 それでも赤ちゃんはすくすく成長してます☆ 先日助産所の先生にエコーで見てもらったら、しっかり手足をばたばたさせて あっち向いたりこっち向いたり元気に動きまわってました。 心音を聞くと「あ～生きてるんや！」ってあらためて感動です☆ 週明けには産婦人科に初期検診にいってきます！ そこでさらに成長したBabyが見られると思うとワクワクします～。 一人目でも二人目でも妊娠はやっぱり神秘的なもんです。 そして幼稚園児のお兄ちゃんはと言いますと、機嫌良く毎日幼稚園に通い、 相変わらずのマイペースぶりで楽しんでいる様子。 今朝パパに送って行ってもらったんですが、後でお箸セットを入れ忘れた事に 気がつき、買い物ついでに届けに行ったら運動場で走り回ってる息子を発見！ 園長先生と何やら話をしていたようです。 私に気がつくと「ママどうしたん？」と寄って来たので、お箸セットを渡すと 「ありがと～」と言ってさっさと教室の方へ走って行きました。 ちょっと寂しかったけど、なんか嬉しかったです☆ 今日も山食焼きました。 今回作ったリンゴ酵母がうまくいかず、レーズン酵母を起こし中で、しかも こだま酵母もきれてたので慌ててサフのイーストを買いに行きました。 久しぶりのイーストパン、発酵が早いのでドキドキします。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.24
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いちご酵母でいちごベーグル
幼稚園に行き始めて１週間。 朝の別れ際に泣いたり泣かなかったりでしたが、幼稚園にいる間はとても 楽しく過ごしているようです。 ただ自己主張が激しいためまわりのお友達の意見を聞かず、自分の意見を押し通して いるらしい。。。 しばらくしたらお友達との間にもルールみたいなものが出来上がるんでしょうが、 少々心配でもあります。 いつまでお友達が合わせてくれるかな～～～～。 そして月曜からはいよいよ給食スタート！ 野菜の形がそのまま（ミニトマトやブロッコリーなんかの）残るものや、 ハンバーグ、卵焼き、ウインナーなんかも食べようとしない息子に どんな変化がおこるかドキドキです。 なんでも食べてくれるようになればいいのにな～。 今日のパンは残ったいちご酵母で前種を起こして焼いたいちごベーグルと いつもの山食。 だんだん気温も高くなってきたので発酵の時間が短くなって嬉しいです。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.18
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いちご酵母でいちご白パン
休み明けの幼稚園は年少組の泣き声が響きわたっていました。 息子も朝からちょっと様子が変でした。 幼稚園に行く前の散歩もいつもより時間をかけて三輪車をこいだり、 しつこく公園へ行くと言ってみたり。 そして幼稚園に着くと固まってしまって先生の顔を見て号泣。。。 腕にしがみつくも無理矢理引きはがして先生に託してさっさと退散してきました。 泣いてる子を見て泣くといった感じですね。 でも帰って来た時にはにこにこ笑顔で「楽しかった～」って。 良かった良かった。 これで明日は大丈夫かな？ 先日から起こしていたイチゴ酵母が出来たので早速前種作って白パンを焼きました。 それとレーズン酵母の山食。 イチゴ酵母はそのまま飲みたいくらい甘～い香りがして、ほんと癒されます。 捏ねた後の手もいつまでもイチゴの香りがしてました。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.13
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三宝柑のマーマレードでカンパーニュ
息子の入園式も無事に終わり、初登園も楽しんできたようです。 いつまでも泣き虫と思っていたら大間違い。 しっかり成長した息子を見られて嬉しくもありちょっと寂しくもあり複雑～。 息子が産まれて３年、ほんとうに毎日よく遊んだと思います。 散歩、山登り、温泉、海、公園、三輪車に自転車。 真っ黒に日焼けした息子の顔がどんどんたくましくなって、 あっという間に幼稚園児になっちゃいました。 これからは親だけでなく友達や先生の影響を受けて、どんどん世界が 広がって行くんでしょうね。 育児はこれからも続きますが、今までの３年は親にとってもすごく貴重な 時間だったと思います。 もちろん大変だったりしんどいこともあったけど、本当に楽しかった！ これからも一緒に遊んでくれるかな～？ 幼稚園の方が楽しい！とか言うのかな？ なんだか子供よりこっちの方があたふたしてます。。。 これからの幼稚園での３年間、いっぱい遊んでいっぱい友達作って楽しく元気に 過ごして欲しいです。 息子よがんばれ～～～！ 今日は頂き物の「三宝柑マーマレード」をたっぷりいれたカンパーニュを 焼きました。 断面を撮ってないので見た目なんてないカンパーニュですが、 香りがとってもいいです。 いちご酵母も出来たので次はいちご酵母でパンを焼きま～す。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.11
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およそ二ヶ月ぶり
気がつけば２月１６日から日記がストップしてました。 それでも応援ぽちしてくださった方、ありがとうございます☆ これからはちょくちょく更新できると思うのでまた遊びに来て下さいね！ 今までどうして日記を書いていなかったかというと、実は二人目を授かって まさにツワリと格闘していたからなんです。 ３月に入ってすぐにツワリが始まって妊娠が分かりました～。 初めの１週間はほんとに辛くてほとんど食べられず、ふらふらでした。 それからはお昼からダウンする日が多くて夜は食べられない状態が続いてます。 そのおかげで痩せましたけど（笑 でも皮肉な事に自分のベストの体重になっただけで、妊娠前に結構太って いたことに気がつきちょっとがっかり。 今はなんとか夕方まで元気にいられるようになりました。 パンはストックが無くならない程度に焼いてたんですが、焼き上がる頃に 気持ち悪くなるしパソコンに向かう気力がなかったんです。 なので今日まで書かずにいたという訳なんです。 長男の時も１月ちょいはグロッキーな状態でしんどかったんですが、 その時は一人目だしほとんど寝て過ごしてたような気もします。 でも今やスーパー元気っこになった息子がいては寝てばかりもいられない！ かなり息子も我慢していたでしょうが、私もなるべく息子の希望通り外へ 行くようにしてました。 だって幼稚園に行ってしまったら今までのようには遊べなくなるから。 そして元気な時に少しずつ慣れないミシンで幼稚園の準備もし、 なんとか無事に明後日の入園式を迎えられそうです☆ 息子が幼稚園に入って寂しくなるけど、今度はお腹の赤ちゃんとのマタニティー ライフを楽しみたいと思いま～す。 パンも焼き続けますのでこれからも宜しくお願いしますね。 今日はちょうど自家製酵母の切れ目だったのでこだま酵母でパンを焼きました。 午前中に焼き上がったので元気なうちに日記を書いてます。 久しぶりのこだま酵母で発酵の見極めを失敗。。。 低～い山食と黒砂糖を使ったベーグルです。ランキングに参加してますポチッと押していただければ嬉しいですにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
2009.04.07
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